4 légumes exotiques sains que vous devriez essayer de planter en 2020


Dans chaque résident d'été, il y a une envie d'expérimenter, la recherche du nouveau et du rare, une passion pour les découvertes. En cultivant des plantes familières sur vos six cents mètres carrés préférés, vous pouvez et devez expérimenter pour découvrir des goûts originaux et nouveaux. Nous vous dirons quels légumes exotiques vous pourrez planter sur votre site cette année pour diversifier votre récolte.

Betterave (bette à carde)

Cette culture est connue depuis longtemps: elle était cultivée il y a déjà 2000 ans par les anciens Romains, et ce n'est pas sans raison qu'elle est également appelée chou romain. La plante est un parent de la betterave, mais contrairement à elle, seules les tiges et les feuilles sont consommées.

Il existe deux types: pétiolés et feuilles. Les tiges de blettes peuvent être colorées, selon la variété, en différentes couleurs: blanc, orange, écarlate, bordeaux. La couleur vive des tiges décorera n'importe quel lit de jardin.

Les betteraves ne sont consommées qu'après ébullition et sautées pour les salades. Lors du traitement thermique, il perd sa couleur vive. Le légume convient bien à la cuisson des ragoûts, seuls ou en combinaison avec d'autres légumes, pour la cuisson de la soupe au chou et des rouleaux de chou - il remplacera le chou habituel.

La bette à carde contient de nombreuses vitamines et minéraux utiles (vitamines K, A, E, potassium, magnésium, sodium et fer), qui sont conservés pendant le traitement thermique.

Caractéristiques croissantes

Les betteraves sont plantées à partir de graines du début à la mi-mai. Comme les betteraves ordinaires, cette espèce aime les endroits ensoleillés et les soins consistent en un arrosage régulier en temps opportun et en une alimentation avec des engrais organiques. Le légume est sans prétention et résistant au gel. Comme il s'agit d'une plante bisannuelle, après avoir hiverné, la bette à carde vous ravira avec des légumes verts frais au début du printemps. Il repousse rapidement après la coupe et produit une récolte régulière tout au long de la saison.

Fenouil

Ce légume est connu depuis l'Antiquité comme culture alimentaire et médicinale. Il se caractérise par un agréable arôme anisé. Il en existe deux types: les feuilles et les légumes. Il est riche en vitamines et minéraux, huiles essentielles. L'huile essentielle de fenouil est utilisée dans les industries cosmétique et pharmaceutique: par exemple, elle fait partie des préparations contre les coliques chez les bébés (Plantex). Il a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal.

Les feuilles de fenouil peuvent être utilisées pour habiller des salades vertes fraîches au lieu d'aneth, ou pour faire des tisanes. Le fenouil végétal convient aux soupes, aux plats d'accompagnement ou frais pour les salades.

Caractéristiques croissantes

Les graines de fenouil auront du mal à germer en raison de leur teneur élevée en huiles essentielles. Afin d'accélérer la germination des graines, elles doivent être trempées dans l'eau pendant plusieurs jours, en la changeant régulièrement en eau douce.

C'est une plante thermophile, elle est donc cultivée pour les semis en avril et transplantée dans un endroit permanent à la mi-mai. Le fenouil est extrêmement sensible à la durée du jour et à l'arrosage: faute de lumière et d'humidité, il peut rentrer dans la flèche. Le fenouil végétal doit être renversé périodiquement pour le protéger du soleil et augmenter la masse blanche du légume. Comme le tournesol, il a un effet déprimant sur la prochaine plantation de légumes, il doit donc être planté à l'écart des autres cultures.

Ogurdynia (mandurie)

Ce légume est un proche parent du concombre et ressemble à de petits melons en forme. Ils mangent à la fois des fruits non mûrs au lieu de concombres et des fruits mûrs qui, en mûrissant, deviennent savoureux comme des melons, seulement des miniatures.

En raison de la saison de croissance plus courte, les fruits mûrissent presque toujours, même s'il s'agit d'un été court et pluvieux. Ils s'utilisent aussi bien frais seuls ou en salade, que pour le salage, dans la préparation de conserves, confitures. Les fruits de concombre ne seront pas amers, ils conserveront leur goût de concombre même avec un manque d'arrosage. Avec une humidité excessive, les fruits mûrs peuvent se fissurer, ils doivent être retirés à temps.

Caractéristiques croissantes

Ogurdynia peut être cultivée sur des semis en avril ou directement à l'extérieur en mai. Le premier ovaire apparaît 70 à 75 jours après la germination. Il est nécessaire de protéger la culture des oiseaux. Pour éviter la pollinisation croisée, ne plantez pas à proximité d'autres cultures apparentées - concombres, citrouilles, courgettes, etc.

Okra (gombo)

Cette plante est originaire d'Afrique tropicale et est extrêmement thermophile. Appartient à la famille des Malvacées, et ses fleurs ressemblent à celles de la mauve.

Ils mangent des fruits non mûrs qui ressemblent à des cosses de poivre. Ils ont le goût de courgettes et de haricots verts. Les fruits sont riches en vitamines et minéraux. La culture est utilisée pour faire des soupes, des plats d'accompagnement. Les fruits peuvent être séchés, congelés, en conserve et les graines de fruits non mûrs peuvent remplacer les pois verts. À partir de ceux mûrs, vous pouvez faire une boisson comme du café.

Caractéristiques croissantes

Le gombo est cultivé dans le sud de la Russie. Dans la voie du milieu, vous pouvez faire pousser à travers les semis, semer à la mi-avril, et vous pouvez le planter en pleine terre lorsque la menace de retour des gelées passe, c'est-à-dire quelque part au début de juin. Le gombo est une plante très fragile, il faut donc le protéger du vent. Préfère les endroits ouverts et ensoleillés, un arrosage opportun et une alimentation régulière. Portera des fruits jusqu'au gel, et les fruits doivent être récoltés tous les 2-3 jours. S'ils ne sont pas collectés à temps, ils deviennent rapidement grossiers et deviennent impropres à la cuisson et non comestibles.

En plantant ces légumes dans votre parcelle personnelle, vous pouvez diversifier le menu, enrichir le régime avec de nouveaux plats. Ces légumes, en fait, ne sont pas exotiques - comme vous pouvez le voir, ils sont tous connus depuis l'Antiquité.

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TOP 5 des légumes exotiques pouvant être cultivés sur le site

Le jardinage se propage si activement à travers le monde que les rangs des figures actives se reconstituent très rapidement, car tout le monde aimerait cultiver indépendamment des légumes pour sa famille, enrichissant le corps avec des vitamines et des micro-éléments utiles. En plus de l'ensemble classique de légumes familiers, chaque jardinier essaie de faire pousser quelque chose d'inhabituel, pas comme tout le monde, puis de mener divers types d'expériences sur la cuisson de produits exotiques dans la cuisine afin de surprendre et de ravir le ménage avec un plat nouveau et très inhabituel.

Tout le monde peut cultiver quelque chose d'inhabituel, mais d'utile et de savoureux, s'il adhère aux principales règles de plantation et d'entretien.Par conséquent, à notre époque, les jardiniers modernes sont capables de tout, l'essentiel est d'avoir un véritable désir et une véritable aspiration. Nous avons compilé une certaine liste de classement qui vous aidera à décider quoi essayer de cultiver si inhabituel dans la saison à venir afin de surprendre et de faire plaisir à vos proches.


Sur le rebord de la fenêtre, et plus encore sur le lit de jardin, vous pouvez faire pousser de petites variétés de piments forts, qui conviennent à la pizza diablo, aux salades exotiques et aux sauces. Les buissons de piments forts ne sont généralement pas difficiles à entretenir et jusqu'à 50 fruits peuvent mûrir sur un seul à la fois. De plus, les piments forts sont très sains.


Nous choisissons sa place pour chaque culture dans le chalet d'été

Pour comprendre quoi et où planter, tous les légumes doivent être divisés en:

Exigeant à un grand nombre de nutriments. Ceux-ci inclus:

  • tomates,
  • chou,
  • concombres,
  • céleri,
  • citrouille,
  • courgette,
  • poivre (à la fois doux et amer).

Moyen exigeant. Ces légumes devront être nourris une fois par saison.

Les plantes moyennement exigeantes sont:

  • chou-rave,
  • aubergine,
  • un radis,
  • oignon,
  • salade,
  • Patate,
  • carottes (s'il vous plaît, ses meilleures variétés),
  • betteraves (variétés pour différentes régions).

Peu exigeant. Ces plantes manqueront d'une quantité minimale de nutriments. Ceux-ci inclus:

  • assaisonnements (aneth, basilic, sauge et autres),
  • des haricots,
  • pois.

Pour établir correctement un plan de plantation de plantes, vous devez diviser le jardin en 4 zones:

  1. Pour les plantes vivaces (fraises du jardin et fraises). Les baies doivent être replantées toutes les quelques années.
  2. Pour planter des cultures exigeantes.
  3. Pour les plantes qui ont besoin d'être nourries une fois par saison.
  4. Pour des cultures peu exigeantes.

Après la saison, les légumes exigeants devront être plantés dans la zone où les assaisonnements (peu exigeants) étaient assis, les légumes moyennement exigeants doivent être placés sur la zone sous les plus exigeants, et la zone où les légumes moyennement exigeants se trouvaient dans le passé la saison sera libérée pour les assaisonnements. Il est à noter que vous devez alterner les légumes chaque année, car cela contribue à obtenir le rendement maximal et le sol a le temps de se reposer.

Par exemple, le chou (nous commençons, bien sûr, avec des semis en croissance) peut être placé à la place des morelles (tomates, pommes de terre, aubergines, poivrons), des concombres, des oignons (et les morelles elles-mêmes sont généralement exclues d'être placées les unes à côté des autres. ).

Il est conseillé de semer des concombres à la place du poivron ou des épinards, des carottes - pois ou tomates.

Pour quelles cultures sont nécessaires des lits

Certains légumes nécessitent une zone séparée, car ils ne peuvent bien pousser que sur leurs crêtes. De plus, certains types de légumes ne peuvent pas pousser du tout dans le quartier.

Mais il y a des plantes qui n'ont pas besoin d'un endroit séparé, elles poussent bien avec la culture principale. Ces plantes comprennent:

  • des haricots,
  • un radis,
  • betterave,
  • l'aneth (il pousse bien sur tout le site, vous ne pouvez pas le planter exprès, mais dispersez simplement les graines),
  • navet.

Par exemple, vous pouvez ajouter des radis, des betteraves ou des épinards aux raisins.

Pour les framboises, les lits ne sont pas nécessaires. Elle sera à l'aise le long de la clôture, près des arbres fruitiers. Vous pouvez également organiser un framboisier séparé: plantez des framboisiers sur plusieurs rangées, dont la largeur doit être d'environ 0,6 m, et installez des supports avec lesquels les buissons seront attachés. Autrement dit, deux rangées de framboises peuvent être placées sur 1,5 m de sol. Vous pouvez semer l'oseille à côté du framboisier - cette plante empêchera la forte croissance des buissons. Hormis l'oseille, aucune culture ne peut s'entendre avec les framboises.


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