Planter des cultures de saison fraîche à l'automne: quand planter des cultures à l'automne


Par: Liz Baessler

La plantation de légumes à l'automne est un excellent moyen d'utiliser davantage une petite parcelle de terrain et de revitaliser un jardin d'été en panne. Les plantes qui poussent par temps froid se portent bien au printemps, mais elles peuvent faire encore mieux à l'automne. Les carottes, le chou-fleur, les choux de Bruxelles et le brocoli sont en fait plus sucrés et plus doux lorsqu'ils mûrissent à des températures plus fraîches. Continuez à lire pour plus d'informations sur la plantation de légumes à l'automne.

Quand planter des cultures à l'automne

La plantation d'automne des cultures de saison fraîche ne nécessite qu'un peu de planification à l'avance. Pour obtenir des plantes qui produisent par temps frais, vous devrez les démarrer à la fin de l'été. Recherchez la date moyenne de gel pour votre région et comptez à rebours les jours jusqu'à la maturité de votre plante. (Ceci sera imprimé sur votre paquet de semences. Pour le meilleur rendement, choisissez des variétés de semences avec un temps de maturation rapide.)

Revenez ensuite deux semaines en arrière pour le «facteur d'automne». Cela fait référence au fait que les jours d'automne sont plus courts et que les plantes poussent plus lentement que l'été. Quelle que soit la date que vous proposez, c'est à peu près la date à laquelle vous devez planter votre récolte d'automne. À cette période de l'été, la plupart des magasins ne vendent toujours pas de semences. C'est donc une bonne idée de planifier à l'avance et d'en acheter davantage au printemps.

Plantes qui poussent par temps froid

Les plantes qui poussent par temps froid peuvent être divisées en deux groupes: rustiques et semi-rustiques.

Les plantes semi-rustiques peuvent survivre à un gel léger, ce qui signifie des températures autour de 30 à 32 ° F (-1 à 0 ° C), mais mourront si le temps tombe beaucoup plus froid. Ces plantes comprennent:

  • Betteraves
  • Laitue
  • Pommes de terre
  • Collards
  • Moutarde
  • Bette à carde
  • Oignons verts
  • Des radis
  • chou chinois

Les plantes rustiques peuvent survivre à plusieurs gelées et aux intempéries jusque dans les années 20. Ceux-ci sont:

  • Chou
  • Brocoli
  • Chou-fleur
  • choux de Bruxelles
  • Carottes
  • Navets
  • chou frisé
  • Rutabaga

Tous seront tués si les températures descendent en dessous de 20 ° F (-6 ° C), bien que les légumes-racines paillés puissent être récoltés en hiver même si leurs sommets verts sont morts, tant que le sol n'est pas gelé.

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Les brassicas, la laitue et les épinards proviennent tous de la région méditerranéenne et des environs, où les hivers sont assez doux selon les normes du Minnesota. Ce sont des cultures annuelles bisannuelles et hivernales, ce qui signifie que dans leur habitat naturel, elles doivent passer par une période de refroidissement hivernal appelée vernalisation, avant de pouvoir terminer leur cycle de vie et produire des fleurs.

Au Minnesota, notre climat printanier ressemble beaucoup à l'hiver en Méditerranée. En tant que tel, cultiver des cultures de saison fraîche est un peu une danse pour obtenir les bonnes conditions pour nos légumes.

La situation idéale:

  • Les conditions de croissance restent fraîches mais modérées (années 50 et 60) pour le premier mois de croissance. Il fait assez chaud pour que les plantes puissent pousser et se faufiler en abondance, et pas assez froid pour provoquer la vernalisation jusqu'à ce que les plantes aient accumulé une biomasse feuillue substantielle.
  • Une fois que la plante est devenue suffisamment grande et a connu suffisamment de froid, elle peut passer à sa phase de reproduction.
  • Pour les légumes formant la tête ou les racines comme le brocoli ou les radis, ils peuvent commencer à former leur tête et leurs racines à ce stade.
  • Idéalement, cette phase de reproduction dure un certain temps afin que les plantes puissent développer de grandes têtes et racines avant la floraison.

Les écarts par rapport à ces conditions météorologiques peuvent causer certains des problèmes suivants.

Verrouillage

Le boulonnage fait référence à une floraison prématurée. Il se produit à tout moment après qu'une plante est passée à son stade reproducteur. Après ce changement, une chaleur élevée accélérera la floraison.

Une fois qu'une plante fleurit, les têtes ne sont plus commercialisables et le goût du feuillage devient souvent amer. Cela est particulièrement vrai pour les épinards et la laitue, qui deviennent tous deux extrêmement amers après la floraison.

Échec de la formation d'une tête ou d'une structure racinaire

Parfois, vous trouverez de gros et beaux choux verts dans votre jardin qui ne forment tout simplement jamais de tête, ou des radis qui semblent prospérer, mais lorsque vous les arrachez, les racines sont minuscules et n'ont pas formé de bulbe.

Cela peut se produire lorsque vous plantez un peu trop tard au printemps et que vos plantes ne subissent jamais assez de froid pour se vernaliser. (À ne pas confondre avec les plantes plantées intentionnellement vers le milieu de l'été, qui subissent ensuite leurs températures fraîches à l'automne).

Cette incapacité à former une tête peut également être le résultat d'une trop grande quantité d'azote, ce qui peut causer des problèmes similaires dans les poivrons, certaines cucurbitacées et d'autres légumes.

L'incapacité de former une racine agrandie peut également se produire en raison d'un espace insuffisant.

Amertume

L'amertume est la plus problématique dans les épinards et la laitue et est causée par une variété de facteurs. Principalement, la chaleur et le stress hydrique peuvent rendre les plantes amères, tout comme le vieillissement.


Calendrier / calendrier de plantation de légumes de la zone 7

Pour tirer le meilleur parti de votre potager, vous devez faire un peu de planification. Savoir quand commencer vos graines et les transplanter à l'extérieur vous aidera à maximiser votre récolte. Il n'y a pas de règles strictes pour cela, cela dépend du climat de votre région, ainsi que de la météo du moment.

Ces graphiques ont été créés à titre indicatif, un point de départ si vous voulez. Vous devez ajuster les dates de plantation en fonction de votre zone particulière et de la variété spécifique de légumes entrant dans votre jardin. Les valeurs exactes peuvent être légèrement décalées (

2 semaines) pour votre zone particulière. Consultez le tableau (ci-dessous) pour voir les dates moyennes du premier et du dernier gel (la température basse atteint 32 degrés Fahrenheit) pour chaque zone. Si vous ne savez pas dans quelle zone vous vivez, vous pouvez vérifier la zone ci-dessous, ou vous pouvez trouver des informations plus spécifiques sur le site Web suivant du National Climatic Data Center (NCDC). Les rapports du NCDC fournissent des données résumées pour de nombreuses villes de votre état, et fourniront des données beaucoup plus spécifiques à votre région particulière.Pour tirer le meilleur parti de votre potager, vous devez faire un peu de planification. Savoir quand commencer vos graines et les transplanter à l'extérieur vous aidera à maximiser votre récolte. Il n'y a pas de règles strictes pour cela, cela dépend du climat de votre région, ainsi que de la météo du moment.

ZonePremière date sans gelDate du dernier gel sans
230 juillet15 août
315 juillet1 septembre
415 juin15 septembre
530 mai1er octobre
615 mai15 octobre
715 avril30 octobre
815 mars15 novembre
91er fevrier30 novembre
10Peu fréquent15 décembre

Le calendrier de plantation de potagers ci-dessous vous aidera à planifier si et quand vos graines doivent être commencées à l'intérieur, quand commencer ou transplanter vos graines / semis à l'extérieur, et à peu près quand s'attendre à récolter vos graines. Chaque légume a une variété de types, chacun avec une saison de croissance et une longueur légèrement différentes. En général, les informations figurant sur vos paquets de semences seront plus précises et doivent être suivies en cas de divergence. Le tableau ci-dessous est destiné à vous aider à planifier des événements de jardinage, ainsi qu'à sélectionner des légumes de jardin gratuits à cultiver dans votre jardin. Par exemple, une fois que les oignons sont récoltés à la fin de l'été, une culture par temps frais à croissance rapide telle que la laitue, les épinards ou les betteraves pourrait facilement être cultivée là où les oignons étaient autrefois. Cela permet à un ensemble supplémentaire de légumes d'être cultivés à partir de la même parcelle de jardin.


Que planter dans un potager d'automne

Par Joe Lamp'l le 2 septembre 2016

Savoir quoi planter dans un potager d'automne vous ouvrira les yeux sur un tout nouveau monde et prolongera votre saison de jardinage de plusieurs semaines ou plus.

Les semis de saison fraîche sont facilement disponibles dans votre pépinière locale lorsque le moment est venu de planter votre potager d'automne

Alors que l'été est généralement considéré comme la saison du potager classique, les températures plus fraîches de l'automne trouvent beaucoup moins de populations de ravageurs et de maladies pour défier les plantes (et les jardiniers). De plus, de nombreuses variétés comestibles qui ne poussent jamais heureusement pendant les périodes plus chaudes prospèrent par temps plus frais et même froid du potager d'automne.

Si la chaleur, l'humidité, les moucherons et les insectes, ainsi que l'arrosage et le désherbage constants ne sont tout simplement pas votre truc, alors le jardinage d'automne devrait être un pur plaisir pour ceux qui ne sont pas fans de ces conditions omniprésentes du jardinage d'été.

La plupart des cultures de saison fraîche se porteront bien même en cas de gel et de températures glaciales. Mais selon ce que vous cultivez et où vous vivez, un certain niveau de protection peut être nécessaire lorsque les températures descendent en dessous de certains niveaux.

Bien que toutes les plantes suivantes puissent également être cultivées à la fin de l'hiver ou au début du printemps, les informations ci-dessous ont été écrites pour traiter spécifiquement des options de plantation de la fin de l'été au début de l'automne des comestibles de saison fraîche les plus populaires.

Meilleures plantes pour un potager d'automne

Roquette: Faites pousser de la roquette comme de la laitue. Les graines germent en 5 à 7 jours environ, même dans un sol froid. Ce légume vert à feuilles a une touche épicée qui fonctionne très bien dans les salades. Les feuilles vert foncé et les marges intéressantes des feuilles ajoutent également un bel attrait ornemental à votre jardin.

Betteraves: Pour une récolte d'automne, plantez des betteraves 10 à 12 semaines avant le premier gel. Ou recherchez les semis déjà commencés pour obtenir de l'aide avec le timing. Les graines germent en 5 jours environ. Les betteraves ont meilleur goût si vous les récoltez avant qu'elles ne deviennent trop grosses (2 "-2,5" est idéal).

Brocoli: L'ensemencement direct à la fin de l'été ou au début de septembre est le meilleur pour le moment. Un semis précoce laissera suffisamment de temps au brocoli pour remonter. Ou optez pour des greffes si disponibles. Si vous ne voulez pas qu'ils soient tous prêts en même temps, pensez à échelonner vos semis sur quelques semaines. Couper la tête principale de la plante lorsque la couronne est encore assez serrée. Laissez la plante restante dans le sol et vous obtiendrez peut-être des têtes latérales plus petites plus tard. Le brocoli le plus sucré que vous mangerez jamais vient de votre propre jardin lorsqu'il est embrassé par le gel.

choux de Bruxelles: C'est probablement la plante la plus résistante de votre jardin comestible. Les graines germent mieux lorsque les températures du sol sont encore chaudes (75 à 80 degrés), alors semez directement les graines maintenant, car ces plantes ne poussent pas rapidement. Vous pouvez également acheter des plants si vous commencez plus tard. Son goût est d'autant meilleur que plusieurs gelées ont visité vos plantes. Une autre excellente plante pour ajouter un intérêt vertical à un jardin (assurez-vous donc de planter ces plantes).

Chou: Semez directement à la fin de l'été ou au début de l'automne. Les graines germent en 6 jours environ. Plus la taille de la tête est petite, plus la récolte est rapide. Une plante qui prospère dans des températures fraîches mais pas froides, il existe de nombreuses variétés disponibles. Cultivez le vôtre et découvrez le plaisir du goût du chou frais. Vous ne savez pas tant que vous n’avez pas fait l'expérience de la différence dramatique par vous-même.

Carottes: Les plantes-racines sont classiques pour la culture de saison fraîche. Les graines de carottes germent en 7 jours environ mais poussent lentement. À l'automne, semez les graines au plus tard 10 semaines avant le premier gel pour une récolte d'automne. Les graines sont minuscules. Semez aussi uniformément que possible, mais attendez-vous à revenir après la germination pour éclaircir les pousses chantées pour un espacement approprié. Les sommets fougères ont un aspect délicat qui rehausse le design de tout jardin d'hiver.

Chou-fleur: Semblable au brocoli et au chou, mais un peu plus difficile. Recherchez les jeunes plants et placez les plants dans le jardin à la fin de l'été ou au début de l'automne. Les têtes matures sont sensibles au gel, donc pour les cultures d'automne, les semis après la mi-août peuvent ne pas laisser suffisamment de temps pour une pleine maturité selon l'endroit où vous vivez. Cela vaut la peine d'y consacrer un peu d'espace pour avoir la chance de découvrir à quel point cela peut être bon dans votre propre jardin. Même les amateurs de non-chou-fleur l'apprécient frais du jardin.

Chou chinois: Cousins ​​asiatiques de notre chou domestique, semez directement les graines dans le jardin environ huit semaines avant le premier gel. Vous pouvez généralement trouver des plants au centre de jardinage. Les variétés communes trouvées comprennent les formes ouvertes Joi choi, Pak choi et Bok choi. Tous sont faciles à cultiver et conviennent particulièrement bien aux plats sautés.

Ail: Super facile à cultiver, semez les clous de girofle directement dans le sol à environ 2 pouces de profondeur à la mi-automne et profitez de la récolte l'été prochain. Si vous aimez l'ail, cultiver les variétés que vous aimez est toujours un plus et ne pourrait pas être plus facile.

Chou frisé, chou vert et moutarde: Super aliments résistants à l'hiver. Quelques plantes rempliront rapidement un lit de jardin. Semez les graines à la fin de l'été ou au début de l'automne. Ou des greffes lorsqu'elles sont disponibles. Également ornementales, ces plantes sont idéales pour cuisiner par une nuit froide ou pour les mélanger dans un smoothie, en particulier le chou frisé.

Chou-rave: Peut-être la plante la plus étrange que vous ayez jamais cultivée dans votre jardin comestible. Le chou-rave a une croissance rapide et est un cousin du chou et du brocoli. C'est une excellente plante pour semer directement à l'automne jusqu'à un mois avant le premier gel. Récoltez au besoin. Il est résistant à l’hiver et se conservera dans le sol jusqu’à ce que vous soyez prêt à récolter. Pour une protection supplémentaire contre les coups de froid, recouvrez d'une couche de paille.

Laitue: Super facile à cultiver, semez les graines directement dans des lits ou des conteneurs à partir d'environ 8 semaines avant la première date moyenne de gel. Couvrir légèrement de terre. Les graines germent en une semaine environ. Pour un démarrage plus rapide, utilisez des greffes. Avec autant d'options variétales, les qualités ornementales sont également superbes. Pour prolonger la saison, semez une nouvelle récolte de graines de laitue ou de plants de laitue environ toutes les deux semaines pour une succession de laitue fraîche tout au long de la saison.

Oignons: Les oignons poussent joyeusement pendant l'hiver, formant des bulbes au printemps prochain pour une récolte d'été. Bien que ce ne soit pas difficile à cultiver, il y a plus à savoir sur la sélection du bon type d'oignons pour votre zone de culture (journée courte ou longue journée), ainsi que des graines ou des ensembles. Faites vos devoirs avant de faire votre achat pour vous assurer que vous obtenez les sélections les plus appropriées pour votre région.

Pois: Semez les graines de la fin de l'été au début de l'automne. Les graines germent en 10 à 14 jours environ (plus longtemps lorsque les températures du sol sont plus fraîches). Les pois sont parfaits pour ajouter un intérêt vertical. Donnez-leur simplement quelque chose sur lequel grimper. Des variétés plus courtes sont également disponibles. Les bonbons au sucre et les pois mange-tout sont des variétés de saison fraîche et aiment les bonbons dans le jardin. Chaque jardin de saison fraîche devrait inclure des pois.

Des radis: La plante comestible à la croissance la plus rapide de votre jardin, elle peut être prête à être récoltée en moins de 30 jours à partir de la graine. Les radis prospèrent dans le sol frais de l'automne. Gardez à l'esprit qu'il existe plus de 200 variétés. Donc, si vous ne connaissez que les petits piquants, donnez aux radis un autre look pour une culture à croissance rapide, savoureuse et stockable qui est super facile à cultiver.

Épinard: Semez les graines au début de l'automne. Les graines germent en 3 à 5 jours et les plantes poussent bien jusqu'à l'automne. Récoltez de l'extérieur pour permettre aux plantes de continuer à pousser à partir du centre. Bien que résistant à l'hiver, recouvrez d'une légère couche de paille pour une protection hivernale supplémentaire et profitez de la récolte jusqu'à la fin du printemps prochain. Quoi de mieux que de récolter des feuilles d'épinards fraîches et sucrées pour une salade ou un plat d'accompagnement?

Bette à carde: Peut-être la plante la plus belle et la plus résistante pour un intérêt tout au long de l'année. Semez les graines environ 10 semaines avant le premier gel prévu. Ou ajoutez des greffes lorsqu'elles sont disponibles au printemps ou à l'automne. Assez tolérant au froid. Même si le feuillage meurt en hiver, de nouvelles feuilles émergent généralement au printemps de la base. C'est une plante robuste et belle. Convient bien pour un élément ornemental comestible dans des lits ou des contenants. Beaucoup de variétés et excellent en sauté aussi.

A propos de Joe Lamp'l

Joe Lamp'l est l'hôte et le producteur exécutif de la série télévisée primée PBS Growing A Greener World. Hors caméra, Joe consacre son temps à la promotion de la durabilité à travers ses livres populaires, son blog, ses séries de podcasts et ses chroniques de journaux diffusés à l'échelle nationale. Suivez Joe sur Twitter


Calendrier de plantation de légumes par saison

De nombreux jardiniers ne savent pas quoi cultiver et, plus important encore, quand le cultiver. Alors que le printemps est le moment où les jardineries regorgent de graines et de plants fraîchement sortis de la serre, ce n’est pas la seule saison de l’année pour la plantation.

Bien que toutes les zones ne permettent pas le jardinage toute l’année, la plupart autorisent au moins trois saisons et certaines autorisent une partie d’une quatrième. Pour en profiter, vous devrez étaler votre plantation de certaines cultures (en plantant de nouvelles graines toutes les deux semaines), tandis que d'autres cultures que vous planterez une fois au printemps, puis replanterez à nouveau à la mi-saison.

Jetons un coup d'œil à chaque saison et à ce que vous pouvez planter. Sachez que les dates ci-dessous concernent la plantation dans la zone 6 du Midwest américain, vous devrez donc vous adapter à votre propre zone de jardinage. Vous pouvez trouver votre zone de jardinage par code postal sur le site Web de la National Gardening Association.

Légumes de printemps Mars, avril et mai

Cette période de l'année, le temps se réchauffe et les choses commencent à ressembler au printemps. De nombreux légumes tolérants au froid peuvent être plantés en mars, notamment le chou, le brocoli, l'endive, le chou-fleur, la laitue pommée, les pommes de terre, les radis, les oignons, les pois, les épinards, les navets et les betteraves.

En avril, d'autres peuvent être plantées comme le chou vert, les blettes, les carottes, la laitue frisée, les salsifis et les oignons. Certaines des choses plantées à la mi-mars peuvent également être prêtes à être récoltées, comme les laitues et les radis, qui poussent rapidement.

En mai, les choses se réchauffent vraiment et le printemps est définitivement là. Ce mois-ci, la plupart du jardinage traditionnel commence et des choses comme les haricots de Lima, les concombres, les aubergines, les melons, les poivrons, le gombo, les citrouilles, les patates douces, le maïs doux, les courges d'été et d'hiver et les tomates sont prêtes à être utilisées. plantés en mars et avril seront maintenant prêts pour la récolte, comme la laitue frisée, le chou vert, les têtes de laitue, les oignons verts, les pois et les épinards.

Légumes d'été Juin, juillet et août

L’été arrive avec le cauchemar du jardinier de mi-saison: les insectes et les ravageurs. Pourtant, la plantation et la récolte se poursuivent. En juin, la récolte est le nom du jeu avec des cultures précoces comme les haricots mange-tout, le chou, le chou vert, les blettes, les carottes, le brocoli, les endives, le chou-fleur, la laitue (tête / feuille, selon la façon dont vous les étalez), les oignons verts, les pois, les épinards tardifs, les navets et les betteraves sont tous prêts. Si vous avez l'espace, continuez à semer plus de concombres, de haricots mange-tout et de maïs sucré pour prolonger votre récolte.

En juillet, les récoltes se poursuivent, mais d'autres semis pour les cultures d'automne sont en ordre. Choux, carottes, navets, chou-fleur et brocoli terminent tous leur production. Les pommes de terre, les haricots verts, les concombres et les courges d'été battent leur plein. Les melons, les poivrons, le maïs sucré et les tomates commencent à arriver. Replantez le chou, les carottes, le brocoli et le chou-fleur pour la récolte d'automne.

Pour le mois d'août, vous récoltez principalement avec juste quelques éléments plantés. Les haricots et les concombres apparaissent généralement en abondance ce mois-ci. Les aubergines peuvent commencer à arriver et les pastèques sont également en train de mûrir maintenant. Les poivrons, le gombo, les oignons, le maïs sucré, la courge d'été et les tomates envahissent également vos paniers de boisseau ce mois-ci. Vous pouvez replanter des radis, de la laitue, du chou frisé, des épinards, des navets et des betteraves.

Légumes d'automne Septembre et octobre

Au fur et à mesure que les feuilles commencent à tourner et que le temps devient moins prévisible, l’automne arrive. La récolte traditionnelle, tout ce qui n’a pas fini en août se terminera en septembre et octobre. Vous continuerez à récolter des haricots de Lima, des concombres, des aubergines, des poivrons, du maïs sucré, des courges et des tomates. Les courges d'hiver et les citrouilles viendront également. Si vous avez planté une deuxième série de cultures pour la récolte d'automne, vous apprécierez également les choux, les carottes, les betteraves, le brocoli, le chou-fleur, la laitue, les radis, les épinards et les navets.

Quelques légumes d'hiver peuvent être plantés ce mois-ci, en fonction de votre climat local. La laitue frisée, les épinards et les navets peuvent être essayés.

Légumes d'hiver novembre

Tout ce qui ne s'est pas terminé en octobre se terminera maintenant. Quelques-unes des variétés précoces plantées en octobre peuvent être prêtes à la fin de novembre ou au début de décembre, surtout si le gel arrive tard. Les jeunes épinards sont un favori à cette période de l'année et de nombreuses pommes de terre et betteraves laissées dans le sol peuvent maintenant être déterrées.

Autres ressources du calendrier de plantation de légumes:

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Solutions aux problèmes courants liés aux légumes de saison fraîche plantés au printemps

Plantation de succession

La plantation successive consiste simplement à espacer les dates de plantation. Plutôt que de planter tous vos brocolis le 1er avril, avec des plantations successives, vous pourriez en transplanter une partie le 23 mars, une partie le 1er avril, une autre le 8 avril, et ainsi de suite.

La plantation de succession est excellente pour plusieurs raisons:

  • Vous pouvez étaler vos dates de récolte afin de pouvoir profiter des produits du jardin pendant une période prolongée.
  • Cela permet de minimiser les risques lors de conditions printanières incertaines. Si une succession rencontre les bonnes conditions pour déclencher le boulonnage ou le boutonnage, la suivante peut ne pas l'être.

Sélection de variété

Tous les radis ne sont pas identiques. Certains ont été intentionnellement sélectionnés pour la tolérance au froid, tandis que d'autres ont été intentionnellement sélectionnés pour la tolérance à la chaleur ou la résistance au boulonnage. La même chose est vraie avec tous les légumes.

Assurez-vous de sélectionner des variétés qui répondent à vos objectifs. La plupart des cultures de saison fraîche seront commercialisées selon la meilleure saison de plantation. Certaines seront explicitement étiquetées comme variétés de printemps, d'automne ou tolérantes à la chaleur (c'est-à-dire d'été). Les catalogues de semences fourniront un tableau montrant les meilleures variétés pour différentes périodes de l'année.

Pour les semis de printemps ultérieurs, choisissez une variété tolérante à la chaleur pour éviter le boulonnage.

Repiquage

Certains jardiniers aiment semer directement leurs cultures de saison fraîche. C'est tout à fait acceptable et une excellente option pour les personnes qui manquent d'espace à l'intérieur pour démarrer les graines.

Mais pour les cultures de printemps, le repiquage peut aider à fournir quelques semaines de températures de croissance optimales à l'intérieur. Cela signifie que vos plantes sont susceptibles de mûrir un peu plus tôt avant l'arrivée du temps estival vraiment chaud.

Il y a aussi quelques avantages secondaires. Par exemple, les Brassicas transplantés sont mieux à même de résister aux dommages alimentaires causés par les insectes ravageurs du début du printemps comme les altises et les asticots du chou que les cultures à semis direct.

Couverture de rang et tunnels bas

Pour les jardiniers enthousiastes qui aiment sortir le plus tôt possible dans le jardin, les outils d'extension de saison comme la couverture de rangs et les tunnels bas peuvent aider à créer un environnement de croissance plus chaud pour les légumes plantés tôt.

Réduit le stress thermique

Le boulonnage et l'amertume peuvent tous deux résulter d'une chaleur excessive. Quelques stratégies pour réduire le stress thermique au début de l'été comprennent l'arrosage régulier pour garder le sol humide et l'utilisation de paillis organiques comme la paille, qui gardent le sol frais.

Auteur: Natalie Hoidal, éducatrice en vulgarisation, alimentation locale et production de légumes


Planter des légumes au milieu de l'été pour la récolte d'automne

Après avoir récolté des légumes à maturation précoce tels que les salades, les radis, les pois et les épinards, les jardiniers peuvent planter d'autres cultures au milieu de l'été pour la récolte d'automne. Vous pouvez cultiver avec succès des plantes-racines, des légumes verts et d'autres légumes à partir des semis de fin juin, juillet ou août.

Connaissez la date moyenne du premier gel dans votre région

Il est important de connaître la date moyenne du premier gel dans votre région. Cela vous aidera à calculer quand planter ces légumes tardifs afin qu'ils mûrissent avant les dommages causés par le froid. Le Centre régional du climat du Midwest a produit une carte interactive à jour des dates de gel du premier automne et du dernier printemps.

Certains légumes toléreront un peu de gel et continueront de pousser même lorsque les températures sont dans la quarantaine. D'autres ne peuvent tolérer le gel et cessent de pousser par temps frais. Les haricots rouges mûrissent en 45 à 65 jours, mais même un léger gel (températures entre 30 ° et 32 ​​°) tuera les plantes. Le chou frisé prend tout autant de temps à mûrir, mais les plantes continuent de pousser lorsque les températures sont fraîches et peuvent survivre au froid jusqu'à environ 20 ° F.

Les légumes de saison fraîche, y compris le chou frisé et d'autres de la famille des choux, peuvent être le meilleur choix pour les semis au milieu de l'été. Un gel plus tôt que prévu ne les tuera pas avant qu'ils ne soient prêts à manger. De nombreux légumes tolérants au froid sont en fait de meilleure qualité lorsqu'ils sont cultivés par temps frais.

Légumes pour la plantation au milieu de l'été

Recadrer Jours à maturité Résistance au froid
Basilic 30-60 Tué par le gel
Betteraves 50-60 Survit à 20 ans
Haricots Bush 45-65 Tué par le gel
Brocoli 50-70 Survit au gel léger
choux de Bruxelles 90-100 Le plus résistant - jusqu'à 20 °
Chou 50-90 Le plus résistant - jusqu'à 20 °
Chou-fleur 60-80 Survit au gel léger
Coriandre 60-70 Survit au gel léger
Chou vert 40-65 Le plus résistant - jusqu'à 20 °
Ail Récolte en juillet suivant Hivers dans le sol
Oignon vert 60-70 Survit à 20 ans
chou frisé 40-65 Le plus résistant - jusqu'à 20 °
Chou-rave 50-60 Survit au gel léger
Laitue frisée 40-60 Survit au gel léger
Feuilles de moutarde 30-40 Survit au gel léger
Pois 70-80 (plus long que si planté au printemps) Survit à 20 ans
Des radis 30-60 Creusez jusqu'à ce que le sol gèle
Épinard 35-45 Survit au gel léger peut hiverner
Bette à carde 40-60 Survit au gel léger
Navets 50-60 Survit au gel léger

Vous pouvez récolter des légumes à feuilles, comme la bette à carde, le chou frisé et les feuilles de moutarde avant que les feuilles n'atteignent leur pleine taille. Ces petites feuilles sont plus tendres et plus savoureuses que les feuilles mûres. Plantez ces cultures successivement toutes les quelques semaines au cours du printemps et de l'été pour fournir un approvisionnement régulier en jeunes feuilles.

La laitue peut boulonner et avoir un goût amer lorsqu'elle est cultivée dans la chaleur de l'été. Profitez-en au printemps ou attendez que les températures se refroidissent pour planter une récolte tardive. L'ombre des plantes plus hautes peut aider à améliorer la qualité de la laitue cultivée en été, tout comme la sélection de variétés adaptées au temps chaud.

Le basilic et la coriandre sont des herbes à croissance rapide qui sont prêtes à être récoltées environ un mois après le semis de la graine. L'ail planté en septembre produit les plus gros bulbes en juillet suivant. Après avoir récolté une culture à maturation tardive, vous pouvez planter de l'ail dans cet espace.

Avant de semer ces deuxièmes cultures, retournez le sol et mélangez-y un engrais équilibré pour remplacer ce que les plantes précédentes ont épuisé. Les débris restants comme les tiges ou les racines de la première plantation peuvent causer des problèmes de germination des graines si vous ne les enlevez pas ou ne les laissez pas se décomposer. Attendez une à deux semaines avant de semer la deuxième culture ou assurez-vous d'enlever ce matériel aussi complètement que possible.

S'il est trop tard pour planter une deuxième récolte de légumes, vous voudrez peut-être planter de «l'engrais vert» pour garder la zone exempte de mauvaises herbes, empêcher l'érosion du sol et ajouter de la matière organique au sol.


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