Balai de boucher


Caractéristiques

Le balai de boucher est une plante arbustive qui pousse spontanément sur le territoire méditerranéen, y compris le nord-est de l'Afrique, et qui atteint actuellement aussi l'Europe centrale. Elle jouit d'une large diffusion en tant que plante décorative, en raison de son aspect caractéristique: les feuilles, qui se terminent par des pointes épineuses (d'où le nom de l'arbuste lui-même), sont décorées de baies rouge vif, ce qui rend la plante non seulement agréable à l'œil. mais aussi parmi les favoris pour les décorations en hiver et à Noël. Ceci est possible grâce à la caractéristique du balai de boucher de plante vivace, donc potentiellement disponible toute l'année. Non seulement décoratif, cependant: le balai de boucher il révèle également d'importantes propriétés phytothérapeutiques qui en font une ressource précieuse. Le rhizome est principalement utilisé de la plante, car il est particulièrement riche en propriétés et en principes actifs, mais pas seulement: les pousses récoltées entre mars et mai peuvent également être utilisées dans le domaine culinaire, pour les salades ou comme accompagnement original. La grande efficacité du balai de boucher pour lutter contre les troubles de nature variée est de nature à faire de la plante une base pour de nombreux produits homéopathiques, vendus sous forme de gouttes, crèmes ou autres produits à usage interne ou externe, souvent en association avec des principes actifs. également extraite d'autres plantes, de manière à rendre le produit plus efficace tout en restant totalement naturel.


Ingrédients actifs et bienfaits

Le rhizome de la plante est la partie qui contient les ingrédients les plus actifs et est donc la plus efficace: la récolte à des fins phytothérapeutiques a généralement lieu au printemps ou à l'automne. Parmi les nombreuses propriétés reconnues par le balai de boucher, il y a tout d'abord celles anti-inflammatoires, vasoconstricteurs et vasodépuratifs, grâce à la forte présence de flavonoïdes. Le balai de boucher peut stimuler le retour du sang des organes vers le cœur, c'est pourquoi il est recommandé non seulement pour améliorer la circulation mais aussi en cas de symptômes tels que lourdeur et gonflement des jambes. Le balai de boucher est également une ressource précieuse pour lutter contre le syndrome hémorroïdaire et les fissures anales. Cependant, il faut garder à l'esprit qu'il s'agit d'un remède naturel, mais pas toujours et pas digestible par tout le monde: les produits de boucherie-balai peuvent en effet présenter des effets secondaires désagréables tels que des troubles gastriques et des nausées. Pour cette raison, il est bon d'éviter d'en prendre surtout si de tels symptômes sont déjà présents ou si vous vous reconnaissez comme des sujets sujets à des difficultés gastriques et digestives.


Cultivation

Étant une plante vivace, le balai de boucher n'a pas particulièrement peur du froid ou de la chaleur. Au contraire, sa nature de germination spontanée sur notre territoire révèle la facilité de culture qui, alliée aux caractéristiques esthétiques, favorise la large diffusion du balai de boucher même dans les cultures domestiques. La période recommandée pour planter le balai de boucher est l'hiver, pour ensuite prévoir, au printemps, une taille qui renforcera la plante et permettra son développement sain. Bien qu'il soit possible de semer les baies ou les graines qu'elles contiennent, le système de multiplication le plus efficace est la division des touffes.Si vous souhaitez toujours utiliser les baies, il est conseillé de les placer dans le sable immédiatement après la récolte, tandis que les graines peuvent être enterrées au printemps. Les feuilles qui poussent à la base de la plante peuvent être coupées et placées dans des pots pour les enraciner, en prévoyant ensuite, une fois que la plante a atteint une taille considérable, un positionnement sur le sol. Le sol ne doit pas avoir de caractéristiques particulières, telles que l'exposition et les températures: le balai de boucher offre tous les avantages d'une plante capable de s'adapter à toute situation climatique sans subir de dommages particuliers, notamment en ce qui concerne les zones à climat méditerranéen., Les plus agréables et naturel pour la croissance et le développement du balai de boucher.


Balai de boucher: Produits sur le marché

Compte tenu de la simplicité de culture et de l'efficacité des principes actifs dans le domaine phytothérapeutique, le balai de boucher trouve une large application. Sur le marché, il existe des produits à base de balai de boucher à la fois à usage interne et à usage externe: les pommades à base de balai de boucher peuvent être utiles en cas de syndrome hémorroïdaire et de fissures. Pour un usage interne, il existe principalement sur le marché des gouttes ou des comprimés à ingérer dans le respect des quantités et des fréquences recommandées. Jusqu'à présent, aucune contre-condition particulière n'a été détectée concernant la consommation de produits à base de balai de boucherie, même si elle est concomitante avec d'autres préparations pharmacologiques; dans tous les cas, dans ce cas, il est conseillé de le prendre sous surveillance médicale. Contre la cellulite ou la rétention d'eau, il est possible de trouver sur le marché divers produits qui combinent les propriétés du balai de boucher avec des extraits d'autres plantes, pour un effet plus efficace. De même, le balai de boucher peut être considéré comme un élément de base pour les produits de beauté et les remèdes esthétiques.



Balai de boucher - jardin

le Ruscus aculeatus c'est un petit arbuste de pas plus d'un mètre de haut. En Calabre, il passe du niveau de la mer jusqu'à plus de mille mètres d'altitude, rarement plus de mille trois cents car il souffre de gelées prolongées. De la plaine à la montagne, le balai de boucher passe de l'ombre aux positions ensoleillées. C'est une plante rustique et résistante, adaptée à tous les sols, même si elle préfère les calcaires. C'était une coutume rurale de placer des grappes de balai de boucher dans les trous d'aération de la maison et des entrepôts, sous les arbres fruitiers, et partout où il était destiné à empêcher les souris de passer. Il était utilisé dans la gastronomie, les cosmétiques et la pharmacie locale.

Bartholomaei Mini de Senis, Plateaux, Nicolas de Salerne, Tractatus de herbis, Médecine De Simplici, À propos d'Instans, Antidotarium Nicolai (Salerno 1280-1310) La British Library

En Calabre:
rescroni
Luigi Petagna, G. Terrone, Michele Tenore, Voyagez dans certains endroits de la Basilicate et de la basse Calabre. Fabriqué en 1826, Typographie française, Naples 1827, p. 150.


Balai de boucher - jardin

Les arbustes sont les premières plantes à utiliser dans la construction d'un jardin méditerranéen. Certaines espèces poussent rapidement et ont de longues racines qui sécurisent les pentes et les falaises soumises à des glissements de terrain ou constituées de remblais. D'autres espèces développent des rhizomes superficiels denses qui empêchent le ruissellement. En peu de temps, ils fournissent toute la couverture ombragée de la terre, évitant la désertification et permettant aux petits plants sciaphiles des arbres, comme le chêne vert, de croître et de se renforcer. Les arbustes contribuent souvent à modifier le pH du sol, à améliorer sa fertilité et à créer une couche de humus.
Avec le temps, les arbres seront plus nombreux que les arbustes, décrétant la mort ou la mise à l'échelle. Les racines des arbres, cultivées grâce à l'ombre des arbustes, sécuriseront le sol pendant quelques siècles. Les arbustes méditerranéens sont si beaux qu'ils méritent une position dominante dans de grands parterres de fleurs, tandis qu'avec la plupart d'entre eux, vous pouvez créer de superbes haies alternées méditerranéennes.


Balai de boucher, fleur de bon augure

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Largement répandu sur tout le territoire italien et européen, le balai de boucher est la dénomination commune de Ruscus aculeatus, une des rares espèces du genre Ruscus.

Ce type de plante a un port arbustif avec une taille plutôt petite en dessous 100 cm, en fait, les ramifications se replient souvent sur le sol à mesure qu'elles grandissent, formant un entrelacement dense. La particularité du balai de boucher réside dans les fausses feuilles, appelées cladodes, qui sont en fait des adaptations de forme de la tige ovale qui restent vertes tout au long de l'année, ce qui lui confère sa particularité typique à feuilles persistantes.

L'utilisation qui en a été faite au fil des ans a conduit le balai de boucher à être classé comme plante en voie de disparition, mais dans de nombreuses zones non altérées par l'homme, il n'est pas seulement répandu en dessous de 600 mètres de hauteur (bien qu'il soit très rustique). ), mais il est souvent utilisé et défini Balai de boucher de Noël, grâce à ses baies rouges utilisées comme ornement pour les vacances.

Fleurs et fruits de balai de boucher

Le balai de boucher au printemps produit des balais très petits mais agréables inflorescences sur les cladodes, les "fausses" feuilles de la plante. Être une plante dioïque, pour que les fruits soient générés, un sexe masculin et un sexe féminin sont nécessaires. Après la pollinisation, des baies rouges intenses commencent à se former à partir des fleurs qui restent sur la plante tout au long de la saison hivernale, jusqu'à ce qu'elles cèdent les mois suivants. Chaque baie contient environ 2-3 des graines.

Culture du balai de boucher

Le terreau idéal pour le balai de boucher

Dans la nature, il est possible de trouver le balai de boucher généralement dans les sous-bois des zones tempérées, en particulier celles du bassin méditerranéen, bien qu'il soit assez courant de le «trouver» même dans l'arrière-pays apennin. Le sol idéal sur lequel il pousse est léger, riche en matière organique et fondamentalement acide. Sans surprise, lors de sa culture en pot, il est préférable d'utiliser un sol adapté aux agrumes et à la tourbe pour réguler la pH.

Étant une plante forte, elle ne nécessite pas de précautions particulières, l'important est d'éviter le la stagnation de l'eau il faut donc assurer une excellente drainage à la fois dans le sol et dans des pots.

Exposition au balai de boucher

La facilité de culture du balai de boucher est certainement donnée par sa grande tolérabilité à climat dans lequel il pousse. En ce qui concerne laexposition dans laquelle cette plante doit être placée, il n'y a pas d'attention particulière, car elle résiste facilement à la fois au soleil direct et à l'exposition à l'ombre. En général, les meilleurs résultats sont obtenus mi-ombre, afin qu'il puisse profiter de la lumière sans se brûler pendant les périodes de chaleur.

Etre aussi beaucoup résistant, même si elle est placée à l'ombre, elle ne craint ni le gel ni l'humidité: c'est donc une plante parfaite pour n'importe quel endroit du jardin ou même pour les fenêtres de la maison orientées au nord.

Taille et fertilisation du balai de boucher

Comment et quand tailler le balai de boucher

Ne pas avoir de prolifération vigoureux, ne nécessite pas de taille fréquente, même si parfois ils peuvent s'avérer utiles à la fois pour contenir les branches de la plante et pour favoriser sa croissance.

Avant la taille, il est bon de porter des gants appropriés car les fausses feuilles ont une extrémité pointue semblable à une épine ce qui peut provoquer des rayures sur la peau, puis procédez: avec un cisailles aiguisées au printemps, les tiges anciennes et faibles peuvent être enlevées pour laisser de la place pour choux Nouveau. Les plus grosses branches peuvent également être raccourcies à ce stade.

Dans la période automnal, d'autre part, une taille légère de confinement peut être effectuée pour ranger les plantes et les préparer pour l'hiver. Un balai de boucher en pot peut être plus taillé pour faciliter l'émission de jets supplémentaires et pour maintenir une forme ordonnée et propre.

Arrosage des plants de genêts de boucherie

rusticité du balai de boucher se traduit également par la nécessité de arrosage. Généralement, c'est une plante qui n'a pas besoin de grandes quantités d'eau, surtout si elle est cultivée en pleine terre, car son emplacement en sous-bois ou à mi-ombre lui permet de profiter en permanence du bon degré de humidité. Il peut être arrosé 1-2 fois par semaine par temps chaud, tandis que pour les plantes en pot, la quantité peut être plus importante par rapport à l'exposition. L'idéal serait toujours de garder le sol légèrement humide mais jamais excessivement mouiller.

Quand fertiliser et propager cette plante

La fertilisation du balai de boucher est une intervention à faire régulièrement notamment en ce qui concerne les jeunes plants ou ceux en pot. Au printemps, vous pouvez opter pour un engrais liquide à administrer par arrosage, tandis qu'en automne, il est nécessaire d'intervenir avec un engrais à libération lente, tel que le granulé, à épandre directement sur le sol. Il est indispensable de signaler la procédure indiquée sur l'emballage car elle ne nécessite normalement pas de fertilisation, elle pourrait endommager le système racinaire en cas de traitements excessifs.

Comment propager le balai de boucher

Il existe trois façons différentes de propager le balai de boucher:

la division des rhizomes

- Là la production de germes

Au début du printemps et à l'automne, il est possible de multiplier le balai de boucher dividende les rhizomes souterrains avec une lame tranchante et propre. Il suffit de gratter le sol superficiellement pour trouver les racines de la plante et commencer la division, puis avec une fourchette ou une pelle, vous pouvez extraire la nouvelle plante.

Un système plus simple est le séparation des pousses qui se forment autour des plantes adultes lors du semis est nettement moins avantageux. En fait, l'utilisation de graines prend beaucoup de temps pour la croissance de la plante, c'est donc généralement la méthode la moins préférée.

Vivai Le Georgiche RUSCUS ACULEATUS (PUNGITOPO)

TROPICA - Balai de boucher (Ilex aquifolium) - 30 graines- Magic tropical

Ravageurs et maladies du balai de boucher

Être une plante très résistante également du point de vue de parasites, sa culture convient également aux jardiniers non experts. Au contraire, s'il est négligé, il peut développer des pathologies telles que pourriture des racines par rapport à sa faible tolérance à un drainage inefficace. Un excès d'eau peut causer pourrir du système racinaire et, par conséquent, le décès de la plante elle-même.

Pour éviter ce problème, vous pouvez ajouter du gravier au sol en plaçant une couche à la base ou utiliser leargile expansée dans des sphères qui permettront non seulement d'alléger le sol mais aussi de favoriser le drainage de l'excès d'eau.

Balai de boucher et houx: comment les distinguer

Malgré le balai du boucher ethoux sont souvent confus, dès une première observation, il est possible d'identifier les différences. La caractéristique la plus évidente concerne le feuilles, très différents les uns des autres également dans la forme. Une autre aide à la classification est donnée par baies, qui dans le balai du boucher sont formés sur les cladodes, tandis que dans le houx, ils sont générés sur le aisselles des feuilles souvent en grappes.

Quant à la posture, le houx peut également atteindre des hauteurs considérables car c'est un vrai arbre. Enfin, en ce qui concerne les propriétés contenues dans les baies, le houx est potentiellement mortel pour l'homme si une vingtaine de fruits sont ingérés.

L'utilisation du balai de boucher dans la cuisine

Le balai de boucher est souvent assimilé au plus commun asperges à la fois en termes de collecte et en termes d'utilisation dans la cuisine. Habituellement, la partie comestible est le Bourgeon ou pousse, qui est coupée au printemps dès qu'elle émerge du sol, même si certains préfèrent même creuser pour récolter ces gourmandises quand elles ont encore une couleur blanchâtre, indice de tendreté et de saveur délicate.

S'ils sont récoltés trop tard, au contraire, ils sont ligneux et riches en fibres. LES pousse ils sont cuits en abondance d'eau et de vinaigre pour éliminer une partie du goût amer qui les caractérise puis ils sont conservés dans des bocaux ou même sautés et servis avec viandes, du poisson, du riz ou des œufs.

Propriété balai de boucher

Des études et des traditions populaires ont montré à quel point cette plante est dotée de propriétés incroyables diurétique car il stimule la production de urine et l'élimination des fluides en excès avec des toxines présentes dans le corps. Pour cette raison, il est efficace contre les calcul rénal ou contre la commune cystite.

Les principes actifs qu'il contient en font également un excellent vasoconstricteur des capillaires car il renforce considérablement les parois et, de plus, favorise grandement la la circulation sanguine surtout si veineux.

Houx de Noël: curiosité

Comme vous pouvez le deviner d'après le nom lui-même, le balai de boucher était utilisé pour éloigner les souris et les rats des garde-manger des paysans. Ramassées les branches et disposées autour des fromages, du pain ou des farines, les tiges épineuses ont un effet dissuasif sur les rongeurs qui voulaient manger leurs provisions pour l'hiver. La dénomination caractéristique dériverait de cette utilisation.

Une autre utilisation était comme matériau pour la construction de balais grâce à l'élasticité et à la durabilité des tambours qui se cassent à peine même s'ils sont séchés. Il trouve également un grand espace à l'intérieur des fleuristes pour la création de compositions florales originales ou pendant les périodes Noël dans lequel il devient le protagoniste des guirlandes et des couronnes végétales également grâce à ses propres baies rouges. Selon les différentes traditions européennes et italiennes, cette plante doit être considérée comme un porte-bonheur comme le houx et le gui, symbolisant un souhait de chance et de la fertilité.


Utilisations du balai de boucher

Le balai du boucher il est récolté à des fins ornementales pendant la période de Noël pour la beauté et la couleur rouge vif de ses baies pour composer des paniers, des centres de table et des décorations de Noël. Le balai de boucher ou Ruscus aculeatus est également cultivé dans les jardins pour créer de belles taches de couleur en hiver. Les pousses tendres bouillies sont excellentes pour les salades.

Contre-indications du balai de boucher

Aucun mais il n'est pas recommandé de le prendre en cas d'hypersensibilité avérée à un ou plusieurs composants.


le balai de boucher ou alors Rusco est une plante médicinale riche en ruscina et ruscoide, phytostérols, sels de potassium et de calcium.

Sa vertus phytothérapeutiques ils sont connus depuis l'Antiquité et ont en fait été reconnus comme ayant des propriétés anti-inflammatoires, astringentes et sueur.

C'est excellent diurétique: aide à lutter contre la rétention d'eau et à combattre la cellulite.

Il est puissant tonique veineux: active la circulation veineuse, combat la lourdeur des jambes, les phlébite et le varices.

Il est considéré comme un remède efficace pour le traitement de hémorroïdes chroniques et la goutte.

Combat les douleurs articulaires et guérit légèrement rhumatisme.


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