Feverweed


L'Eryngium est une plante herbacée appartenant à la famille des parapluies. Partout dans le monde, vous pouvez trouver différents types d'annuelles et de plantes vivaces. La tige de la fleur est généralement dressée, atteignant une hauteur de 35 cm à 1,5 m. Les feuilles sont allongées, avec une surface coriace, sculptée sur les bords. Les fleurs se forment en inflorescences ombellées, fleurissent de juin à septembre.

Enegolovnik est parfait pour décorer une parcelle de jardin, il trouvera une certaine place dans la conception des bouquets. En outre, la plante a des propriétés mellifères et est également utilisée en médecine traditionnelle.

Cultiver un érythémateux à partir de graines

Semis érythémateux

Erythematosus peut être facilement multiplié par graines. Les graines sont plantées directement en pleine terre. La période la plus favorable est le printemps.

  • Les graines sont placées dans des dépressions de deux centimètres.
  • Un intervalle allant jusqu'à 0,5 m est laissé entre les rangées.
  • Les trous entre les cultures doivent également être situés à une distance de 50 cm, faute de quoi un éclaircissage des semis sera nécessaire.

L'érythémateux peut également se reproduire par auto-ensemencement - les graines peuvent tomber indépendamment dans le sol et au printemps elles en germeront. Pour fournir les conditions nécessaires à un développement complet, ils doivent être éclaircis. L'érythémateux ne nécessite pas de soins particuliers. Mais le désherbage et l'arrosage sont tout simplement nécessaires. La culture pousse très rapidement, les racines pénètrent profondément dans le sol.

Semis d'érythémateux

Certains jardiniers pré-germent les semis à partir de graines. Cette procédure est généralement lancée à la fin de l'hiver. Ensuite, d'ici mai, les jeunes plants seront prêts à être transplantés en pleine terre.

  • Les graines sont semées dans un bac préparé avec de la terre universelle. Ne chargez pas les grains profondément. 40 à 50 cm suffisent.
  • Les cultures sont recouvertes de papier d'aluminium jusqu'à l'apparition des pousses. Ensuite, le couvercle est retiré. La température de l'air doit être de 20 degrés. L'éclairage est de préférence brillant, mais diffus.
  • Les pousses nécessitent un arrosage modéré.
  • Si les pousses sont à l'étroit, elles sont transférées dans des pots plus grands, où elles se trouvent avant de débarquer en pleine terre. La procédure est effectuée à la fin du mois de mai, mais les plants sont durcis pendant quelques semaines, pour lesquelles ils sont régulièrement sortis à l'air frais.
  • Lorsqu'il est transplanté dans le sol, le plant est simplement transféré avec un morceau de terre dans le trou préparé. La distance entre les plantations est de 40 cm Après la replantation des plants, le sol est paillé.

Elevage érythémateux

Reproduction en divisant la brousse

Cette méthode est généralement effectuée au printemps lorsque le gel est derrière. Étant donné que la culture a un système racinaire fragile, le buisson doit être divisé très soigneusement, soigneusement et soigneusement en contournant les endroits les plus vulnérables.

Planter une tête bleue en pleine terre

Pour l'érythémateux, il est préférable de choisir une zone ensoleillée. Avec ce choix, les fleurs de la plante auront une teinte riche, ce qui augmentera l'attractivité et la beauté de l'eringium.

Le sol doit être léger et bien drainé. Dans ce cas, vous devriez opter pour un sol sableux ou rocheux.

Soins de l'érythémateux

Eringium est une plante sans prétention, il est donc assez facile de prendre soin de la plante.

Arrosage

L'érythémateux peut pratiquement se passer d'arrosage même en période de sécheresse, et un excès d'humidité peut détruire complètement la plante.

Sous-cultures et engrais

La culture ne nécessite pas d'alimentation. Les jardiniers ont remarqué à plusieurs reprises que le milieu nutritif amélioré aggrave la splendeur de la plante et réduit la résistance au gel.

Paillage

Il est conseillé d'effectuer un paillage avec de la tourbe. Cela facilite le contrôle des mauvaises herbes, qui doivent être supprimées.

Taille

La splendeur de la culture est influencée par le rajeunissement de l'érythémateux. Pour cela, la taille des plantes est utilisée.Mais après la fin de la floraison, les pousses sont coupées jusqu'à la base, ne laissant qu'une petite souche.

Les plantes hautes doivent être renforcées avec des accessoires afin que les tiges ne tombent pas sur le sol.

Érythématose en hiver

Erythematosus tolère bien l'hiver et n'a pas besoin d'abri. Cependant, si les graines sélectionnées n'ont pas la résistance à l'hiver nécessaire, les germes doivent être recouverts par temps froid à l'aide de branches d'épinette ou de feuillage sec.

Maladies et ravageurs

La plante est extrêmement résistante aux ravageurs et aux maladies. Même les plantes voisines infectées n'ont pas peur de l'eringium.

Einehead dans l'aménagement paysager

Cette plante exotique peut souvent être vue dans les parcelles de jardin. Les jardiniers se félicitent de la plantation d'un bluehead. Et même avec amour, ils l'appellent une épine gracieuse. La culture améliore non seulement l'apparence du territoire lui-même, mais s'intègre parfaitement dans la conception du paysage, a fière allure dans la conception de haies, de glissades alpines, de rocailles. De délicates fleurs bleues ornent les plantations de groupe, ont fière allure parmi les grosses pierres et les rochers.

La belle combinaison de l'érythème avec le lys, le dahlia, le phlox et le géranium plaît à l'œil avec élégance et grâce. La plante a l'air exquise sur fond de fleurs roses, rouges et blanches. Collage de cloches, coquelicots, céréales surprend par son caractère organique.

Einehead en fleuristerie

Les inflorescences ont la capacité de conserver leurs qualités externes pendant de nombreuses années.Par conséquent, de plus en plus souvent, vous pouvez trouver un érythémateux brillant dans des bouquets solennels, des compositions florales. Des combinaisons avec des lys, des tulipes de tons différents conviennent ici. Une épine gracieuse dans le contraste des nuances est pittoresque et lumineuse.

Espèces érythémateuses

Il existe environ 250 types d'eringium. Les plus populaires sont les cultures suivantes:

  • Bluehead alpin. La plante est vivace, a de petites fleurs bleu bleuet récoltées par un parapluie. La hauteur de la tige est d'environ 50 cm Au bas de la pousse se trouvent des feuilles sur des pétioles, en forme de cœur avec des bords dentelés. Au dessus, le feuillage est triangulaire.
  • À tête sphérique fiévreuse. Une fleur avec des boules-inflorescences rondes avec des épines originales. Les feuilles sont sculptées d'épines sur les bords.
  • Bourget, Burt ou Burgati. Tige droite, atteignant 40 cm, limbes verdâtres, disséqués, avec veines visibles.
  • Érythémateux géant. C'est le plus haut représentant de la culture. L'aire de répartition est le Caucase. La tige atteint un mètre et demi. Limbes de feuilles coriaces. Les feuilles inférieures sont attachées à la pousse par de longues boutures et les feuilles supérieures semblent s'y asseoir. Les fleurs sont bleu clair. Et les bractées, grâce à la structure irisée, donnent à la plante un aspect fantastique. Eringium brille soi-disant d'étoiles arc-en-ciel.
  • Érythémateux à feuilles plates. La culture est pérenne, ramifiée, sa tige atteint un mètre de hauteur. Les pousses ont une teinte bleuâtre. Plaques en tôle séparées.
  • Vue mer. Vivace à grosses pousses de tons turquoise. Inflorescences de teinte bleuâtre pâle. La culture peut atteindre une hauteur de 0,7 mètre.
  • Champ érythémateux. L'usine du Tatarstan a été incluse dans le livre rouge et est protégée par la loi. La hauteur de sa tige n'est que de 0,5 m. Belles fleurs bleu pâle, rassemblées en petites inflorescences en forme de parapluies. Après le séchage ou la mort, les tiges de plantation se transforment en essaims.
  • Leavenworth. C'est un véritable arbuste dont les feuilles et les inflorescences sont peintes dans une couleur violette brillante. Sa hauteur est de 0,6 à 0,8 m. On le trouve souvent dans la conception de parterres de fleurs et de toboggans alpins. Toute la beauté se manifeste pendant la période de floraison de l'érythémateux, de juin à septembre.

L'utilisation de l'érythémateux en médecine traditionnelle

La racine de la culture étant riche en tanins, acides, huiles essentielles, la médecine traditionnelle ne pouvait ignorer les propriétés bénéfiques de la plante. Les décoctions et infusions préparées à partir de racines et d'herbes donnent un bon effet expectorant, sont utilisées comme diurétique, stimulent les intestins, améliorent les fonctions du foie et de l'estomac.Cependant, un groupe de maladies interdit leur consommation. Ils ne doivent pas être utilisés par les patients hypertendus, les femmes enceintes, les patients diabétiques.

Les racines de la plante sont récoltées à l'automne ou au début du printemps. Ils sont débarrassés du sol, coupés en morceaux et séchés dans des garde-manger bien ventilés ou sous un auvent. Les racines prêtes à l'emploi peuvent être conservées jusqu'à trois ans.

L'herbe est récoltée pendant la floraison. Il est broyé et séché à l'air, toujours à l'ombre. L'herbe préparée peut être utilisée pendant 2 ans.

ERINGIUM! Comment semer correctement les graines au printemps.


Caractéristiques de la création d'un parterre de fleurs à floraison continue

Les jardiniers accordent une attention considérable à l'esthétique de leur site. Et des compositions parfumées toujours florissantes peuvent transformer instantanément le territoire en lui donnant une variété de couleurs et de formes. Un parterre de fleurs à floraison continue avec vos propres mains nécessitera plus de force que des plantations simples de la même espèce. Il est créé selon des règles assez claires, il n'est pas souhaitable de s'en écarter, car l'harmonie est perdue et la composition peut devenir un objet d'irritation de l'hôtesse et non de plaisir esthétique.


Herbes utiles dans la forêt

Les plantes qui se rencontrent en chemin lors des randonnées peuvent être utilisées comme nourriture. Certains d'entre eux ont même des propriétés médicinales. Dans leur structure, ils ont rassemblé toutes les ressources nécessaires à une personne. D'eux, vous pouvez obtenir des minéraux, des glucides, des acides nécessaires à une personne et même des vitamines. Vous pouvez manger ces plantes complètement. La tige, les pousses, les feuilles et d'autres composants sont utilisés comme nourriture.

Les voyageurs arrachent souvent les racines du sol. Ces derniers sont très riches en valeur nutritionnelle. Vous pouvez les manger presque immédiatement après les avoir enlevés.

Exploiter les tiges pour se nourrir aide les voyageurs à récupérer et à se donner plus d'énergie. Les systèmes digestif et nerveux en tirent des ressources pour un fonctionnement plus stable. Jetons un coup d'œil à chacune de ces pousses.

Il a une tige puissante, qui atteint une hauteur de 1,5 mètre. La structure a une racine de cheveux sur elle-même, chaque particule brûle. Cette plante a une valeur nutritive élevée.

Les gens considèrent l'ortie comme de la viande d'origine végétale. Les germes sont riches en vitamines C. Vous y trouverez également du carotène et des acides organiques.

Pour trouver des orties, dirigez-vous vers la rive du réservoir. Elle s'est installée près des buissons qui sont là. Les feuilles d'ortie sont exploitées par les femmes de toute la Russie. Ils sont ajoutés à la nourriture et la soupe aux choux est préparée. Il est également utilisé pour créer des salades. Vous devez d'abord le traiter avec de l'eau bouillante.

Les tiges sont coupées et la masse résultante est exploitée pour créer une sorte de remplacement du thé. L'ortie a de très fortes propriétés médicinales. Cela aide à arrêter le saignement.

Cette plante est connue de tous depuis l'enfance. Sa hauteur atteint cinquante centimètres. Vous pouvez trouver un pissenlit dans un sol qui n'a pas une couche abondante de goudron.

Le voyageur peut en tirer du sucre, des protéines, du calcium et de nombreuses autres ressources utiles pour le corps. Toute la partie interne du pissenlit contient dans sa structure un jus spécial au goût amer. Les feuilles sont utilisées par les ménagères pour faire de la salade.

Il est assez facile de dire adieu à un goût désagréable. Jetez les feuilles dans l'eau, qui a des propriétés salées. Il existe également un autre moyen: ils doivent être soudés. La tige pelée peut être consommée comme nourriture. Les racines sont utilisées pour ajouter à la farine. Ils sont pré-nettoyés.

À partir de cette farine, vous pouvez créer des gâteaux ou même des tartes. Tous ceux qui ont essayé ce plat restaureront les ressources manquantes du corps.

Si vous broyez la racine, elle sera tout à fait appropriée pour être consommée sous forme de thé. Prenez le rhizome et commencez à le sécher jusqu'à ce qu'il cesse de sécréter du jus. Il ne reste plus qu'à le sécher et à le broyer. La composition parfaite pour le thé est garantie.

La tige de cette plante ressemble à une sorte de flèche avec des pointes inhabituelles qui s'étalent dans des directions différentes. L'apparence de la prêle est vraiment étrange, mais il est difficile de discuter de ses propriétés bénéfiques pour le corps humain. Les soupes et les salades sont créées à partir des pousses. Ils peuvent également être consommés secs. Les noix situées au sol sont également acceptées comme aliments. Ils sont riches en amidon et ont un goût sucré inhabituel. Vous pouvez les manger dans toutes les conditions. Ils sont excellents crus et cuits. Le goût reste inchangé.

L'herbe de prêle est utilisée comme matériau pour traiter les patients. Il peut arrêter le sang et désinfecter n'importe quelle plaie. Utilisé pour traiter les plaies en décomposition. Les coupures et toutes autres plaies par perforation sont également traitées de cette manière. Les infusions de prêle aident à guérir la gorge pour diverses maladies. Il vous suffit de vous rincer la bouche. Seule la prêle a des propriétés curatives. Le reste des prêles ne peut pas être exploité de cette manière. Dans leur composition, ils ont une teneur élevée en alcaloïdes.

Les troncs de ces plantes sont de couleur rouge. La bardane a des propriétés nutritionnelles spéciales au printemps. Ses feuilles sont utilisées dans les soupes et les bouillons.

Il a un légume-racine dont la hauteur est vraiment énorme. Il contient des alternatives au persil, aux carottes et même aux panais. Ses racines sont consommées sèches et bouillies ou cuites au four. Les ménagères l'ajoutent également à leur soupe comme alternative aux pommes de terre. Des cas de fabrication de côtelettes à partir de bardane ont été enregistrés. Sur le terrain, cette ressource aidera les voyageurs à échapper à des conditions douloureuses dans les articulations. Il est également utilisé pour les ecchymoses. Les tiges pelées sont simplement mises à l'endroit qui fait mal.

Apparaît au printemps. La plante a une forme assez inhabituelle. Cela ressemble à un tas de clés dorées. Certains pays l'utilisent pour créer des salades. La valeur nutritionnelle du produit est très élevée. Il contient d'énormes réserves d'acide ascorbique. Une feuille suffit pour restaurer le manque de vitamine C dans l'organisme. Les propriétés curatives sont marquées par le fait que les décoctions d'onagre ont un effet calmant sur une personne.

Il a une teneur élevée en acide oxalique et en vitamine C. Il est utilisé par les femmes au foyer pour faire de la soupe et de la soupe aux choux. La plante contient du jus aigre. Une boisson spéciale en est créée pour étancher la soif avec facilité. Ce produit peut être consommé sec et transformé. L'acide peut être utilisé pour traiter les abcès, les abcès et les furoncles. Il est nécessaire de broyer les feuilles et de les attacher à la zone à problèmes. En plus de guérir la plaie, vous vous protégez également des bactéries.

Le tubercule d'orchis a une valeur nutritionnelle particulière. Il contient de l'amidon, du sucre et des protéines. Kissel de cette plante vous aidera à retrouver de l'énergie et vous évitera également la fatigue. Seulement quarante grammes de cette plante contiennent autant de nutriments que vous devriez en consommer par jour.

Une personne qui se trouve dans une forêt et ne sait généralement rien des plantes qui y poussent et des animaux vivants et des insectes, des baies et des champignons, souvent dans un endroit bondé de nourriture, peut bien se trouver dans une situation de famine sévère, voire empoisonné par des plantes vénéneuses. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez avoir une idée des plantes comestibles élémentaires qui poussent dans la forêt et dans les champs.

Sur les bords humides, les prairies de plaine et de bassins versants, les marécages herbeux, les rives marécageuses des plans d'eau, le serpent alpiniste (Polygonum bistorta) pousse - une plante herbacée vivace avec une tige haute, jusqu'à un mètre, de grandes feuilles basales aussi longues qu'un palmier, mais beaucoup plus étroites et plus pointues. Les feuilles supérieures sont petites, linéaires, ondulées, grisâtres en dessous. Les fleurs sont roses, rassemblées dans un épillet. Le serpent alpiniste est comestible. Les jeunes pousses et les feuilles sont principalement utilisées pour la nourriture qui, après avoir enlevé les nervures médianes, peut être bouillie ou consommée fraîche ou séchée.La partie aérienne de la plante contient une bonne quantité de vitamine C. Le rhizome de la plante est épais, sinueux, ressemblant à un cou d'écrevisse, et est également comestible. Il contient beaucoup d'amidon, de carotène, de vitamine C, d'acides organiques. Cependant, en raison de la grande quantité de tanins, les rhizomes doivent être trempés. Ensuite, ils sont séchés, pilés et ajoutés à la farine lors de la cuisson du pain et des tortillas. La racine de renouée est utilisée comme astringent puissant pour les troubles intestinaux aigus. Extérieurement, les décoctions et les teintures sont utilisées pour traiter les anciennes plaies, les furoncles et les ulcères.

Une autre herbe comestible - qui coule (Aegopodium podagraria) - se trouve souvent dans les forêts humides ombragées, le long des ravins et des ravins, sur les berges humides des cours d'eau. C'est l'une des toutes premières herbes printanières à apparaître dans la forêt en même temps que les pousses d'orties. Liquide de la famille des parapluies - les inflorescences sont fixées sur de fines aiguilles à tricoter, qui divergent en rayons dans des directions radiales. Au sommet de la plante se trouve le plus grand parapluie de la taille d'un poing. Dans les endroits où il y a peu de lumière, le liquide forme des fourrés, entièrement composés de feuilles sans tiges fleuries. Dans les clairières riches en soleil, la plante acquiert une tige assez haute avec un parapluie blanc. Même dans la chaleur, les feuilles de la plante sont couvertes de gouttelettes d'eau - c'est la transpiration qui s'est infiltrée à travers les trous d'eau dans les plaques vertes. La soupe aux choux et aux choux cuite du rêve n'est pas inférieure à la soupe aux choux. Les jeunes feuilles et pétioles dépliés sont récoltés. Allez à la nourriture et aux tiges dont la peau est prédécoupée. Les pétioles et les tiges mis dans une salade lui donneront un goût épicé. Les légumes sauvages de rêve en tant que produit très nutritif et vitaminé ont été largement utilisés par les cantines de Moscou au printemps 1942 et 1943. Des dizaines de personnes sont allées dans les forêts près de Moscou pour récolter cette herbe. Au cours de ces années difficiles, elle l'aidait également à dormir en hiver - elle était hachée et salée à l'avance, comme du chou. La soupe de rêve est préparée comme suit: des pétioles de feuilles de rêve hachés et frits, des oignons, de la viande finement hachée sont placés dans une casserole, versés avec du bouillon de viande et mis au feu. Des feuilles de rêve hachées sont ajoutées au bouillon à peine bouilli et bouillies pendant encore trente minutes, et quinze minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du sel, du poivre, du laurier.

La berce du Caucase est l'une des rares plantes forestières dans lesquelles les feuilles, les tiges et les rhizomes conviennent à la nourriture. Parmi nos herbes, il n'y a guère d'autre géant de ce genre. Puissant côtelé, couvert de poils, le tronc de cette plante atteint parfois deux mètres de hauteur. Les feuilles trifoliées de la berce du Caucase sont également inhabituellement grandes, grossières, laineuses, disséquées en gros lobes. Pas étonnant que le nom populaire de la berce du Caucase soit «patte d'ours». C'est un habitant commun des lisières de forêt, des prairies forestières, des friches, des bords de routes. Ses tiges pelées ont un goût sucré et agréable, qui rappelle un peu celui d'un concombre. Ils peuvent être consommés crus, bouillis ou frits dans l'huile. Au printemps, la berce du Caucase est tendre, et ses jeunes feuilles au goût de carottes sont également comestibles. Tous les types de berce du Caucase contiennent des huiles essentielles et ont donc une odeur forte. Les légumes verts de la berce sont généralement d'abord échaudés afin de réduire l'odeur piquante, puis mis dans le bortsch ou mis au ragoût. Le bouillon de berce du Caucase ressemble au bouillon de poulet. Le rhizome sucré de la plante, contenant jusqu'à 10% de sucre, n'est pas inférieur en calories et en goût aux légumes du jardin et au maïs. Certains jus de berce du Caucase contiennent de la furocoumarine, qui peut provoquer des brûlures cutanées. Par conséquent, des précautions doivent être prises lors de la collecte de cette plante.

Dans les clairières et les incendies, dans les endroits humides et ombragés, de vastes zones sont souvent couvertes de fougères fougères luxueuses (Pteridium aquilinum). Son rhizome brun épais est envahi par les racines filamenteuses du haut du rhizome, de grandes feuilles coriaces pennées et complexes émergent. La fougère diffère des autres fougères en ce que les sacs contenant des spores sont placés sous les bords enveloppés des feuilles. En tant que produit alimentaire, la fougère est largement utilisée en Sibérie et en Extrême-Orient.Ses jeunes pousses et feuilles sont bouillies dans une grande quantité d'eau salée et soigneusement lavées pour éliminer toutes les écailles des feuilles. La soupe Bracken a le goût de la soupe aux champignons.


Un autre habitant de la forêt, migré et cultivé dans les jardins, est la rhubarbe (Rheum).
Dans la rhubarbe, à partir de la pousse souterraine (rhizomes), des feuilles à pétiolées longues avec des plaques plus ou moins ondulées sont rassemblées en rosette. Il pousse en lisière de forêt, le long des ruisseaux et des rivières, sur les pentes des collines. Ils utilisent des boutures de feuilles charnues pour la nourriture, qui, après avoir pelé la peau, peuvent être consommées crues, bouillies ou préparées à partir de compote, boisson aux fruits. En Angleterre, on prépare de la soupe à la rhubarbe.

Sur les rives des rivières, des marais et des lacs dans l'eau, vous pouvez trouver des fourrés denses de quenouilles (Typha angustifolia). Ses inflorescences brun noir, ressemblant à une baguette sur de longues tiges presque sans feuilles, ne peuvent être confondues avec rien. La nourriture est généralement constituée de rhizomes charnus contenant de l'amidon, des protéines et du sucre. Ils peuvent être bouillis ou cuits au four. Les crêpes, les gâteaux plats et la bouillie sont cuits à partir de racines de quenouilles séchées et moulues. Pour préparer la farine, les rhizomes sont coupés en petites tranches, séchés au soleil jusqu'à ce qu'ils se cassent avec une fissure sèche, après quoi ils peuvent être moulus. Riche en amidon et en sucre, les jeunes pousses printanières se consomment crues, bouillies ou frites. Une fois cuites, les pousses de quenouilles ont un goût très semblable aux asperges. Le pollen jaune-brun des fleurs, mélangé à de l'eau jusqu'à l'état de bouillie, peut être utilisé pour cuire de petits pains.

L'une des plus belles plantes de la forêt est le nénuphar blanc (Nymphaea candida). Il pousse dans des eaux calmes, sur des eaux stagnantes et à faible débit. Les feuilles du nénuphar sont grandes, leur face supérieure est verte, la face inférieure est violette. Son rhizome très développé se mange bouilli ou cuit au four. Les racines sont également bonnes pour faire de la farine. Dans ce cas, ils sont nettoyés, divisés en bandes étroites, coupés en morceaux d'un centimètre de long et séchés au soleil, puis pilés sur des pierres. Pour éliminer les tanins de la farine obtenue, il est versé avec de l'eau pendant quatre à cinq heures, en égouttant l'eau plusieurs fois et en la remplaçant par de l'eau fraîche. Ensuite, la farine est saupoudrée sur du papier ou un chiffon en une fine couche et séchée.

Un autre habitant des plans d'eau est également comestible - chilim, ou noix d'eau (Tgara natans). C'est une plante aquatique à grandes feuilles verdâtres, très semblables à celles des raisins de Corinthe. De longues tiges minces s'étendent des feuilles jusqu'au fond. Si vous les élevez, vous pouvez voir sous les feuilles de la tige de petites boîtes noirâtres avec cinq épines. Le chillim est similaire en taille et en saveur aux châtaignes. La population locale le ramasse parfois dans des sacs à l'automne. Dans certains pays, le noyer d'eau (Tgara bicornis) est largement cultivé. Les chilim peuvent être consommés crus, bouillis dans de l'eau salée, cuits dans des cendres, comme des pommes de terre, et transformés en soupe. Le pain est cuit à partir de noix moulues en farine. Les fruits bouillis de cette plante sont vendus partout en Chine.

Calla palustris (calla palustris) a longtemps été appelée le grenier du marais. Cet habitant remarquable des marais est bas et, étant un parent de lis calla exotiques, a de nombreuses similitudes avec eux. «Feuilles sur de longues tiges - au ras de la tige. Chaque assiette est large, pointue, avec un contour comme un cœur, scintille de vert laqué ... Mais avant tout, cette plante se démarque comme une oreille, dans laquelle de petites fleurs sont récoltées. De telles oreilles blanchissent avec une bougie en stéarine parmi les fourrés d'herbes des marais. Un et demi, voire trois centimètres, l'oreille du calla se lève, exposant également la couverture vers l'avant. Cette feuille est charnue, pointue, blanche comme neige à l'intérieur et verte à l'extérieur, "- une telle description de calla est donnée par A.N. Strizhev et L.V. Garibova. Toutes les parties de la plante et en particulier le rhizome sont toxiques. Par conséquent, avant de manger, la racine de calla est coupée en petites tranches, séchée, moulue et la farine obtenue est bouillie. Ensuite, l'eau est égouttée et l'épaisse est à nouveau séchée. Après un tel traitement, la farine de racine de calla perd son amertume et ses propriétés toxiques et peut très bien être utilisée pour la cuisson du pain.Le pain à la farine blanche Calla est moelleux et délicieux.

Le long des berges des rivières et des lacs, dans les prairies marécageuses, pousse un susak, appelé pain sauvage. La plante adulte est grande - jusqu'à un mètre et demi de hauteur, vit généralement dans l'eau. Sur sa tige droite et dressée, des parapluies de fleurs blanc-rose ou vert dépassent dans toutes les directions. Il n'y a pas de feuilles sur la tige, et donc les fleurs sont particulièrement visibles. Les feuilles triangulaires du susak sont très étroites, longues, droites. Ils sont rassemblés en grappes et remontent de la base même de la tige. Les rhizomes épais et charnus sont comestibles. Pelées, elles sont cuites au four, frites ou bouillies comme des pommes de terre. La farine obtenue à partir du rhizome séché convient à la cuisson du pain. Les rhizomes contiennent non seulement de l'amidon, mais aussi beaucoup de protéines et même un peu de graisse. C'est donc encore meilleur sur le plan nutritionnel que le pain ordinaire.

Les randonneurs expérimentés connaissent les plantes comestibles par cœur et il ne leur sera pas difficile de distinguer les pousses utiles des fruits vénéneux. Que ne peut-on pas dire de ces touristes qui se rendent dans la forêt pour la première fois. Afin de vous protéger à l'état sauvage ou simplement de compléter vos repas avec des herbes aromatiques frites sur le bûcher, il est recommandé de vous familiariser avec la liste des plantes pouvant être consommées sans menace pour la santé.

Cela peut sembler étrange à certains, mais les plantes sauvages peuvent vraiment être consommées et, de plus, saturer le corps humain avec les composants utiles nécessaires. Ils permettent au voyageur, si nécessaire, non seulement de satisfaire la faim, mais aussi de restaurer l'approvisionnement en énergie.

Même les petits enfants peuvent facilement reconnaître le bon vieux pissenlit. Cette plante herbacée vivace appartient à la famille multicolore. Il est caractérisé par une tige verte, jusqu'à 60 cm de long, des feuilles pennées dentées émergeant d'une rosette basale et des paniers jaunes. Le fruit est un akène avec une touffe de poils gris clair.

Il pousse principalement dans la zone forêt-steppe. Vous pouvez le rencontrer dans des espaces ouverts, par exemple dans les champs, le long des rivières, des fossés et dans presque toutes les cours et potagers, ainsi que dans la forêt en bordure et le long des sentiers forestiers.

La fleur a une composition précieuse, qui comprend des protéines, des vitamines A, C, E. Toutes ses parties contiennent du jus laiteux, en raison duquel elle a un goût amer. Vous pouvez le manger cru, mais tout le monde n'aimera pas l'amertume présente. Pour s'en débarrasser, il est préférable de faire bouillir la plante, mais si ce n'est pas possible, versez-la au moins avec une portion d'eau bouillante ou maintenez-la dans de l'eau salée pendant plusieurs heures. Les feuilles s'intègrent bien dans une salade et la racine est mieux consommée bouillie ou frite. Il agira comme un plat complètement satisfaisant. Et si vous le séchez et le broyez finement, vous pouvez obtenir une tisane saine.

L'ortie effraie les randonneurs par sa forte avarice. Mais, malgré cette propriété particulière, il n'est pas interdit de le manger.

La plante est caractérisée par des tiges atteignant un demi-mètre de haut et des feuilles lancéolées avec des dents acérées autour du périmètre. Il est complètement recouvert de poils, ce qui lui donne cette propriété même de brûler. Le plus souvent, les orties peuvent être trouvées le long des ravins, dans les clairières et dans les forêts, principalement dans les endroits sombres, par exemple à côté des buissons.

L'ortie est très nutritive, elle contient des vitamines C, B, K, du carotène et des acides. S'il est nécessaire de manger des feuilles crues, il est d'abord nécessaire de les ébouillanter avec de l'eau bouillante, puis de les couper en morceaux ou de les enrouler. Il est préférable de les faire cuire pendant 5 à 6 minutes. Cela permettra à tout acide formique de s'évaporer, donnant à la plante une saveur neutre. Dans les conditions domestiques, les feuilles sont ajoutées à la soupe aux choux, les tiges sont fermentées et le jus est pris comme teinture.

De nombreuses plantes comestibles sont rarement consommées, mais pas les oignons sauvages. Il est très courant en cuisine et est utilisé par certains peuples ainsi que par les oignons verts communs. S'il s'est rencontré en chemin, vous pouvez le manger l'esprit tranquille.

L'herbe vivace pousse souvent dans les pâturages, les champs et les forêts.Il se distingue par sa longue tige nue, ses feuilles en forme de flèche et son panier sphérique de fleurs blanc-lilas.

Toutes les parties vertes de la plante peuvent être consommées fraîches ou séchées. Pour une utilisation sous sa forme brute, aucun traitement supplémentaire n'est nécessaire, il suffit de le rincer abondamment. Les oignons sont séchés à l'air libre ou au four, après quoi ils sont hachés et utilisés comme assaisonnement.

Le cloporte est connu de beaucoup comme une mauvaise herbe, donc je ne sais pas tout sur la comestibilité de cette herbe. Cette plante précieuse a une tige rampante ramifiée, le long de laquelle il y a plusieurs feuilles oblongues. Les fleurs sont blanches et en forme d'étoile.

Les feuilles peuvent être consommées crues ou cuites. Ils contiennent de nombreux composants utiles: vitamines A, C, E, iode, potassium. Le goût de la plante est absolument neutre, vous pouvez donc la manger à la fois indépendamment et dans le cadre de plats et de salades.

De nombreux résidents d'été rencontrent cette herbe chaque année. Il peut avoir une teinte verte ou rougeâtre. Ses feuilles sont lancéolées ou en forme de lance. Selon les espèces, il peut atteindre une hauteur de 50 à 150 cm.

Vous pouvez le manger frais ou le faire bouillir dans un peu d'eau. Il est souvent utilisé pour la préparation de bouillons médicinaux, car il contient une grande quantité de protéines, de fibres et d'acides organiques.

Cette plante se trouve le plus souvent dans les fossés, les emmanchures des rivières, les zones boisées et les creux. Il est très facile de le distinguer: le tronc est épais et long, dépassant parfois 1,5 m, les grandes feuilles sont en forme de cœur, les inflorescences-paniers de couleur pourpre sont recouverts d'aiguilles épineuses.

Les feuilles fraîches sont souvent bouillies dans les soupes. Mais une attention particulière est portée à la racine comestible de la plante. Il peut être mangé cru ou vous pouvez appliquer un traitement thermique, par exemple cuire au four. En termes de structure, il est très similaire à une pomme de terre ordinaire.

L'oseille sauvage est une plante comestible familière à beaucoup. Il ressemble beaucoup à son petit frère, l'oseille commune. La différence réside dans la taille et la structure des feuilles, qui sont beaucoup plus grandes et plus rigides chez les équidés. La hauteur totale de la plante peut atteindre jusqu'à deux mètres de hauteur.

En raison du fait que les feuilles sont assez denses, elles n'ont pas aussi bon goût que chez les espèces habituelles, mais elles sont tout à fait comestibles. Toutes les parties de la plante sont riches en tanins, huiles essentielles, vitamines et oligo-éléments. Et si la racine est mieux utilisée pour faire des décoctions, les feuilles et les pétioles peuvent être consommés frais, par exemple dans le cadre d'une salade de légumes.

On le trouve souvent dans les zones forestières et forestières-steppiques, dans les prairies, et l'oseille de cheval aime aussi les zones marécageuses humides.

Plante vivace de la famille des parapluies. Un grand nombre de feuilles oblongues sont situées sur de longues tiges minces. Selon l'emplacement, cette plante forestière comestible peut avoir un parapluie de petites fleurs blanches sur le dessus. Ils apparaissent dans des conditions de soleil abondant. Préfère le territoire des friches, des forêts de feuillus, des lisières de forêt.

Il est préférable de manger de jeunes pousses, feuilles et pétioles. Ils peuvent être identifiés par leur couleur vert jaunâtre très claire, presque transparente. Avant de commencer à manger la plante, elle doit être bouillie pendant au moins 1 à 2 minutes. Dans ce cas, la peau doit être retirée de la tige. Les feuilles cuites sont délicieuses avec du beurre. Il est très souvent ajouté aux soupes.

Plante vivace répandue de la famille des astéracées. Il se caractérise par une longue tige droite, des feuilles lancéolées et de petites fleurs de couleur blanche ou rose, rassemblées dans un scutellum dense.

Vous pouvez le rencontrer presque partout: le long des chemins et des routes, dans les prairies, les friches, dans la zone forestière. Les pousses, les feuilles et les fleurs sont mangées. En raison de son goût amer, il est généralement consommé dans des plats ou séché comme assaisonnement.

Cette belle plante utile préfère pousser dans les clairières, les lisières de forêt et dans les ravins forestiers. Vous pouvez le reconnaître par le grand nombre de fleurs bleu-rouge enveloppées dans de larges feuilles ovoïdes à la surface rugueuse.

Vous pouvez manger de la pulmonaire crue sans crainte. Il est très utile, car il contient de l'acide ascorbique, de l'argent, du carotène, des saponines, des tanins. A cet effet, seule la partie moulue de la fleur est utilisée. Les feuilles et les tiges sont un excellent ajout à la soupe ou à la salade fraîche.

L'asperge sauvage est légèrement différente des asperges cultivées en magasin, avec une tige plus fine, mais généralement reconnaissable. La plante forestière a un fruit comestible rouge vif. Ils ne mûrissent qu'en septembre, mais s'il est nécessaire de manger quelque chose dans des conditions naturelles, ce n'est pas effrayant, les tiges, les racines et les pousses d'asperges sont également comestibles. Vous pouvez les manger crus, mais si possible, il est préférable de les faire bouillir pendant quelques minutes.

Les sels minéraux, la saponine, les huiles essentielles se retrouvent tous dans les asperges sauvages.

Une des rares plantes à ne pas avoir de tige. Ses feuilles vertes, qui ressemblent beaucoup au trèfle, s'étendent directement de la racine. On le trouve principalement dans les forêts, en particulier dans les endroits sombres, par exemple sous les troncs de sapins.

Le principal avantage de l'acide est une teneur élevée en vitamine C. Parallèlement, la plante contient des acides organiques et du carotène. Vous pouvez manger ses feuilles crues pour saisir la faim si nécessaire, ou vous pouvez simplement les mâcher pour étancher votre soif à cause du jus sécrété. À la maison, de l'acide est ajouté à la soupe aux choux, aux soupes, aux salades et même infusé comme du thé.

L'oseille est l'une des plantes comestibles les plus connues. Il est souvent cultivé indépendamment dans les jardins potagers, mais peut également être trouvé à l'état sauvage. Il est localisé principalement dans les champs, les prairies, le long des rivières et des lacs.

Le goût aigre familier à beaucoup est justifié par la teneur élevée en acides organiques. Dans la composition, vous pouvez également trouver des vitamines A, B, C et des tanins. La tige de la plante est droite et les feuilles sont en forme de lance.

L'oseille ne nécessite aucun traitement préalable, sauf pour le lavage, les feuilles peuvent être consommées immédiatement ou ajoutées à d'autres herbes et légumes, ce qui en fait une salade saine. Et, bien sûr, c'est un composant indispensable pour la soupe aux choux aigres.

De nombreuses plantes herbacées sont comestibles. La plupart d'entre eux contiennent presque toutes les substances dont une personne a besoin. Les aliments végétaux les plus riches sont les glucides, les acides organiques, les vitamines et les sels minéraux. Les feuilles, les pousses, les tiges des plantes, ainsi que leurs rhizomes, tubercules et bulbes sont consommés. Les parties souterraines des plantes, en tant que réserves naturelles de nutriments, sont très riches en amidon et ont la plus grande valeur nutritionnelle. Leur principal avantage est la facilité de collecte, la possibilité de manger cru, ainsi que sous forme de salades, soupes et additifs à d'autres produits. Les substances contenues dans les plantes herbacées sont capables de restituer partiellement l'énergie dépensée, de soutenir la vitalité de l'organisme, de stimuler les systèmes cardiovasculaire, digestif et nerveux.

L'une des plantes les plus communes de la forêt est l'ortie (Urtica dioica). Ses tiges sont droites, tétraédriques, non ramifiées, jusqu'à un mètre et demi de haut. Les feuilles sont opposées, ovales-lancéolées, avec de grandes dents sur les bords. La plante entière est couverte de poils urticants. L'ortie pousse (photo 16) dans les forêts ombragées et humides, dans les clairières, les zones brûlées, le long des ravins et des buissons côtiers. Pour leur grande valeur nutritionnelle, l'ortie est parfois appelée "viande végétale". Ses feuilles contiennent une grande quantité de vitamine C, de carotène, de vitamines B et K et de divers acides organiques. L'ortie a longtemps été utilisée comme plante alimentaire. Une soupe de chou vert très savoureuse est préparée à partir de ses jeunes feuilles. Échaudées avec de l'eau bouillante, les orties vont aux salades. Les tiges jeunes et non grossières sont hachées, salées et fermentées, comme le chou. Les inflorescences sont brassées à la place du thé. L'ortie possède également de nombreuses propriétés médicinales. Il est principalement utilisé comme un bon agent hémostatique.Le jus frais (une cuillère à café trois fois par jour) et l'infusion (10 grammes de feuilles sèches par verre d'eau bouillante, faire bouillir pendant dix minutes et boire un demi-verre deux fois par jour) sont utilisés pour traiter les saignements internes. Extérieurement, des feuilles fraîches ou de la poudre de feuilles séchées sont utilisées pour traiter les plaies purulentes.

Le pissenlit (Taraxácum officinále) est également commun dans la flore forestière - une plante vivace de 5 à 50 centimètres de haut avec une racine épaisse verticale presque non ramifiée, des feuilles oblongues à dents pennées et des paniers de fleurs jaune vif rassemblés dans une rosette basale (photo 17). Le pissenlit s'installe sur des sols faiblement détrempés - dans les plaines inondables des rivières, le long des fossés en bordure de route, sur les pentes. On le trouve souvent dans les clairières et les lisières des forêts, le long des routes forestières. Le pissenlit peut être facilement attribué aux cultures maraîchères (en Europe occidentale, il est cultivé dans les jardins potagers). La plante est riche en protéines, sucres, calcium, phosphore et composés de fer. Toutes ses parties contiennent un jus laiteux très amer. Les jeunes feuilles fraîches sont utilisées pour faire des salades. L'amertume est facilement éliminée si les feuilles sont conservées dans l'eau salée pendant une demi-heure ou bouillies. Les racines pelées, lavées et bouillies font de la nourriture comme deuxième plat. Les racines bouillies peuvent être séchées, moulues et ajoutées à la farine de tortilla. La racine de pissenlit moulue peut remplacer le thé. Le rhizome creusé et nettoyé de la plante est d'abord séché jusqu'à ce que le jus laiteux cesse de ressortir à la pause, puis séché et frit. Pour obtenir une excellente infusion, il ne reste plus qu'à l'écraser finement.

La prêle (Equisetum arvense) pousse dans les vallées fluviales, le long des côtes sablonneuses, dans les prairies d'épinettes, de conifères légers, de bouleaux et de forêts mixtes. Au printemps, ses tiges pâles sporulées apparaissent du sol, semblables à des flèches densément espacées avec des pointes brunes, et un mois plus tard, elles sont remplacées par des «sapins» verts qui ne se dessèchent qu'à l'automne. Cette étrange plante ancienne (photo 18) est comestible. Les jeunes pousses de printemps portant des spores sont utilisées pour la nourriture - elles sont utilisées pour préparer une salade, faire bouillir de la soupe ou manger crues. Vous pouvez également manger des noix de terre - des nodules poussant sur les rhizomes de la prêle - ils sont riches en amidon, ont un goût sucré et sont comestibles crus, cuits au four ou bouillis. L'herbe de prêle (chevrons) est riche en substances médicinales précieuses et est utilisée depuis longtemps en médecine. Possédant des propriétés hémostatiques et désinfectantes, l'infusion (20 grammes de prêle par verre d'eau bouillante), la poudre ou le jus d'herbe fraîche est utilisée pour traiter les plaies purulentes et coupées. Infusion de prêle gargarisme avec mal de gorge et maladie des gencives. Tout ce qui précède ne s'applique qu'à la prêle; d'autres types de prêles contiennent des alcaloïdes.

Parmi les nombreuses herbes de la forêt, il n'y a rien de plus commun que la bardane (Arctium tomentosum). Dans les creux et les fossés, dans la forêt, sur les pentes broussailleuses de la rivière - partout vous pouvez trouver ce chuchoteur vert, dépassant parfois la croissance humaine. Le tronc est nerveux, charnu avec une teinte rouge. Les feuilles sont de longueur arshin vert foncé comme si elles étaient recouvertes de feutre sur le côté sordide (photo 19). En Sibérie, la bardane a longtemps été considérée comme une plante potagère. Au printemps, de jeunes feuilles savoureuses sont bouillies dans des soupes et des bouillons. Mais l'essentiel de la bardane est un légume-racine long et puissant qui peut remplacer les carottes, le persil et le panais. Les racines de bardane charnues peuvent être consommées crues, bouillies, cuites au four, frites, utilisées dans les soupes au lieu des pommes de terre et des côtelettes. Dans les conditions du terrain, les racines de bardane sont soigneusement lavées, coupées en tranches et cuites au feu jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les feuilles de bardane fraîches sont utilisées comme compresses pour les douleurs articulaires et les ecchymoses.

Au printemps, lorsque les bourgeons des arbres commencent à peine à se déployer dans les clairières et les fourrés, des tiges de primevère (Primula veris) apparaissent le long des rives des rivières et dans les fourrés de buissons, semblables à des faisceaux de clés dorées. C'est une plante vivace avec une flèche florale droite et de grandes feuilles laineuses, blanchâtres et ridées.Les corolles jaune vif des fleurs à cinq dents sont parfumées au miel. La primevère (photo 20) dans certains pays est cultivée comme salade verte. Ses feuilles sont un réservoir d'acide ascorbique. Il suffit de manger une feuille de primevère pour combler les besoins quotidiens en vitamine C. Au début du printemps, les feuilles fraîches et les flèches florales de cette plante constituent un excellent garnissage d'une salade de vitamines. Les thés apaisants et diaphorétiques sont fabriqués à partir de feuilles et de fleurs de primevère.

L'une des premières herbes printanières est l'oxalis acetosella. Cette plante forestière sans prétention est inesthétique et discrète (photo 21). La griotte n'a pas de tiges. Les feuilles charnues, vert clair, en forme de cœur s'étendent immédiatement des racines. Des fourrés denses de cette herbe peuvent souvent être trouvés sous les troncs de sapins. Il pousse partout dans les forêts ombragées et humides. Les feuilles oxaliques contiennent de l'acide oxalique et de la vitamine C. Avec l'oseille, elle est utilisée pour assaisonner la soupe aux choux et les soupes. Le jus aigre se rafraîchit bien, par conséquent, une boisson acide est préparée à partir de liqueur aigre écrasée, qui apaise parfaitement la soif. L'aigre peut être ajouté à la salade, brassé sous forme de thé ou consommé frais. Appliquées sur les plaies purulentes, les furoncles et les abcès, les feuilles acides écrasées ou leur jus ont un effet cicatrisant et antiseptique.

À la fin du printemps, dans les clairières forestières, parmi les herbiers, il est facile de trouver une tige droite avec un pompon de fleurs tachetées et des feuilles oblongues (comme une tulipe), également couvertes de taches. Ceci est une orchidée. Du nom latin, il est clair que cette plante est une orchidée. En effet, la première chose qui attire votre attention est une fleur violette - une copie exacte réduite d'une orchidée tropicale. En plus de la beauté, l'orchidée (photo 22) attire depuis longtemps les gens avec son tubercule juteux, riche en amidon, protéines, dextrine, sucre et toute une gamme d'autres nutriments et substances médicinales. Les kissels et les soupes, cuits à partir de rhizomes d'orchis, redonnent parfaitement de la force, sauf l'épuisement. 40 grammes de poudre de tubercules écrasés contiennent les besoins quotidiens en nutriments dont une personne a besoin. Les tubercules d'orchis, aux propriétés enveloppantes, sont utilisés pour l'indigestion, la dysenterie et les intoxications.

Sur les lisières humides, les prairies de plaine et de bassins versants, les marécages herbacés, les rives marécageuses des plans d'eau, le serpent alpiniste (Polygonum bistorta) pousse - une plante herbacée vivace avec une tige haute, jusqu'à un mètre, de grandes feuilles basales aussi longues qu'un palmier, mais beaucoup plus étroit et plus net. Les feuilles supérieures sont petites, linéaires, ondulées, grisâtres en dessous. Les fleurs sont roses, rassemblées dans un épillet. Le serpent alpiniste (photo 23) est comestible. Les jeunes pousses et les feuilles sont principalement utilisées pour la nourriture qui, après avoir enlevé les nervures médianes, peut être bouillie ou consommée fraîche ou séchée. La partie aérienne de la plante contient une bonne quantité de vitamine C. Le rhizome de la plante est épais, sinueux, ressemblant à un cou d'écrevisse, et est également comestible. Il contient beaucoup d'amidon, de carotène, de vitamine C, d'acides organiques. Cependant, en raison de la grande quantité de tanins, les rhizomes doivent être trempés. Ensuite, ils sont séchés, pilés et ajoutés à la farine lors de la cuisson du pain et des tortillas. La racine de renouée est utilisée comme astringent puissant pour les troubles intestinaux aigus.Extérieurement, les décoctions et les teintures sont utilisées pour traiter les anciennes plaies, les furoncles et les ulcères.

L'épilobe (Chamaenerion angustifolium) est le tout premier nouveau venu aux incendies de forêt. Il vit en lisière de forêt, dans les prairies hautes, dans les clairières et les pentes. Il s'agit d'une plante à tige de cheville lisse et haute, sur laquelle reposent des feuilles successives, coupées d'un filet de veines (photo 24). L'épilobe fleurit tout l'été - de loin ses fleurs rouge lilas ou violettes, rassemblées en longues brosses, sont frappantes. Les feuilles et les racines de l'épilobe contiennent une grande quantité de substances protéiques, glucides, sucres, acides organiques. Presque toutes les parties de la plante peuvent être utilisées pour la nourriture. Ainsi, les jeunes feuilles n'ont pas pire goût que la salade. Les feuilles et les boutons floraux non soufflés sont brassés comme du thé. Les racines d'épilobe peuvent être consommées crues et cuites comme les asperges ou le chou. La farine de rhizome séchée convient à la cuisson de gâteaux plats, de crêpes et de bouillie. Une infusion de feuilles d'épilobe (deux cuillères à soupe de feuilles, brassées avec un verre d'eau bouillante) est utilisée comme anti-inflammatoire, analgésique et tonique général.

L'oseille (Rumex acetosa) pousse en lisière de forêt, le long des routes et des terrains vagues. Cette plante (photo 25), introduite il y a longtemps en culture et déplacée dans les potagers, est connue de tous - tout le monde a essayé ses feuilles aigres en forme de lance sur de longues boutures. La tige de la plante est droite, sillonnée, parfois jusqu'à un mètre de hauteur. Les feuilles poussent à partir d'une rosette de racines luxuriantes. Trois semaines seulement après le dégel du sol, les feuilles d'oseille sont prêtes à être récoltées. En plus de l'acide oxalique, les feuilles contiennent beaucoup de protéines, de fer, d'acide ascorbique. L'oseille est utilisée pour faire de la soupe, de la soupe au chou aigre, des salades ou consommée crue. La décoction de graines et de racines aide à lutter contre l'indigestion et la dysenterie.

Une autre herbe comestible - qui coule (Aegopodium podagraria) - se trouve souvent dans les forêts humides ombragées, le long des ravins et des ravins, sur les berges humides des cours d'eau. C'est l'une des toutes premières herbes printanières à apparaître dans la forêt en même temps que les pousses d'orties. Pour couler (photo 26) de la famille des parapluies - les inflorescences sont fixées sur de fines aiguilles à tricoter, qui divergent en rayons dans des directions radiales. Au sommet de la plante se trouve le plus grand parapluie de la taille d'un poing. Dans les endroits où il y a peu de lumière, le liquide forme des fourrés, entièrement composés de feuilles sans tiges fleuries. Dans les clairières riches en soleil, la plante acquiert une tige assez haute avec un parapluie blanc. Même dans la chaleur, les feuilles de la plante sont couvertes de gouttelettes d'eau - c'est la transpiration qui s'est infiltrée à travers les trous d'eau dans les plaques vertes. La soupe aux choux et aux choux cuite du rêve n'est pas inférieure à la soupe aux choux. Les jeunes feuilles et pétioles dépliés sont récoltés. Allez à la nourriture et aux tiges dont la peau est prédécoupée. Les pétioles et les tiges mis dans une salade lui donneront un goût épicé. Les légumes sauvages de rêve en tant que produit très nutritif et vitaminé ont été largement utilisés par les cantines de Moscou au printemps 1942 et 1943. Des dizaines de personnes sont allées dans les forêts près de Moscou pour récolter cette herbe. Au cours de ces années difficiles, elle l'aidait également à dormir en hiver - elle était hachée et salée à l'avance, comme du chou.La soupe de rêve est préparée comme suit: des pétioles de feuilles de rêve hachés et frits, des oignons, de la viande finement hachée sont placés dans une casserole, versés avec du bouillon de viande et mis au feu. Des feuilles de rêve hachées sont ajoutées au bouillon à peine bouilli et bouillies pendant encore trente minutes, et quinze minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du sel, du poivre, du laurier.

La berce du Caucase est l'une des rares plantes forestières dans lesquelles les feuilles, les tiges et les rhizomes conviennent à la nourriture. Parmi nos herbes, il n'y a guère d'autre géant de ce genre. Puissant côtelé, couvert de poils, le tronc de cette plante atteint parfois deux mètres de hauteur. Les feuilles trifoliées de la berce du Caucase sont également inhabituellement grandes, grossières, laineuses, disséquées en gros lobes. Pas étonnant que le nom populaire de la berce du Caucase soit «patte d'ours». C'est un habitant commun des lisières de forêt, des prairies forestières, des friches, des bords de routes. Ses tiges pelées ont un goût sucré et agréable, qui rappelle un peu celui d'un concombre. Ils peuvent être consommés crus, bouillis ou frits dans l'huile. Au printemps, la berce du Caucase (photo 27) est tendre, et ses jeunes feuilles au goût de carottes sont également comestibles. Tous les types de berce du Caucase contiennent des huiles essentielles et ont donc une odeur forte. Les légumes verts de la berce sont généralement d'abord échaudés afin de réduire l'odeur piquante, puis mis dans le bortsch ou mis au ragoût. Le bouillon de berce du Caucase ressemble au bouillon de poulet. Le rhizome sucré de la plante, contenant jusqu'à 10% de sucre, n'est pas inférieur en calories et en goût aux légumes du jardin et au maïs. Certains jus de berce du Caucase contiennent de la furocoumarine, qui peut provoquer des brûlures cutanées. Par conséquent, des précautions doivent être prises lors de la collecte de cette plante.

Dans les clairières et les incendies, dans les endroits humides et ombragés, de vastes zones sont souvent couvertes de fougères fougères luxueuses (Pteridium aquilinum). Son rhizome brun épais est envahi par les racines filamenteuses du haut du rhizome, de grandes feuilles coriaces pennées et complexes émergent (photo 28). La fougère diffère des autres fougères en ce que les sacs contenant des spores sont placés sous les bords enveloppés des feuilles. En tant que produit alimentaire, la fougère est largement utilisée en Sibérie et en Extrême-Orient. Ses jeunes pousses et feuilles sont bouillies dans une grande quantité d'eau salée et soigneusement lavées pour éliminer toutes les écailles des feuilles. La soupe Bracken a le goût de la soupe aux champignons.

Un autre habitant de la forêt, migré et cultivé dans les jardins, est la rhubarbe (Rheum). Dans la rhubarbe, à partir de la pousse souterraine (rhizomes), des feuilles à pétiolées longues avec des plaques plus ou moins ondulées sont rassemblées en rosette. Il pousse en lisière de forêt, le long des ruisseaux et des rivières, sur les pentes des collines (photo 29). Ils utilisent des boutures de feuilles charnues pour la nourriture, qui, après avoir pelé la peau, peuvent être consommées crues, bouillies ou préparées à partir de compote, boisson aux fruits. En Angleterre, on prépare de la soupe à la rhubarbe.

Sur les rives des rivières, des marais et des lacs dans l'eau, vous pouvez trouver des fourrés denses de quenouilles (Typha angustifolia). Ses inflorescences brun noir, ressemblant à une baguette sur de longues tiges presque sans feuilles, ne peuvent être confondues avec rien (photo 30). La nourriture est généralement constituée de rhizomes charnus contenant de l'amidon, des protéines et du sucre. Ils peuvent être bouillis ou cuits au four. Les crêpes, les gâteaux plats et la bouillie sont cuits à partir de racines de quenouilles séchées et moulues.Pour préparer la farine, les rhizomes sont coupés en petites tranches, séchés au soleil jusqu'à ce qu'ils se cassent avec une fissure sèche, après quoi ils peuvent être moulus. Riche en amidon et en sucre, les jeunes pousses printanières se consomment crues, bouillies ou frites. Une fois cuites, les pousses de quenouilles ont un goût très semblable aux asperges. Le pollen jaune-brun des fleurs, mélangé à de l'eau jusqu'à l'état de bouillie, peut être utilisé pour cuire de petits pains.

L'une des plus belles plantes de la forêt est le nénuphar blanc (Nymphaea candida). Il pousse dans des eaux calmes, sur des eaux stagnantes et à faible débit. Les feuilles du nénuphar sont grandes, leur face supérieure est verte, la face inférieure est violette (photo 31). Son rhizome très développé se mange bouilli ou cuit au four. Les racines sont également bonnes pour faire de la farine. Dans ce cas, ils sont nettoyés, divisés en bandes étroites, coupés en morceaux d'un centimètre de long et séchés au soleil, puis pilés sur des pierres. Pour éliminer les tanins de la farine obtenue, il est versé avec de l'eau pendant quatre à cinq heures, en égouttant l'eau plusieurs fois et en la remplaçant par de l'eau fraîche. Ensuite, la farine est saupoudrée sur du papier ou un chiffon en une fine couche et séchée.

Un autre habitant des plans d'eau est également comestible - chilim, ou noix d'eau (Tgara natans). C'est une plante aquatique à grandes feuilles verdâtres, très semblables à celles des raisins de Corinthe. De longues tiges minces s'étendent des feuilles jusqu'au fond (photo 32). Si vous les élevez, vous pouvez voir sous les feuilles de la tige de petites boîtes noirâtres avec cinq épines. Le chillim est similaire en taille et en saveur aux châtaignes. La population locale le ramasse parfois dans des sacs à l'automne. Dans certains pays, le noyer d'eau (Tgara bicornis) est largement cultivé. Les chilim peuvent être consommés crus, bouillis dans de l'eau salée, cuits dans des cendres, comme des pommes de terre, et transformés en soupe. Le pain est cuit à partir de noix moulues en farine. Les fruits bouillis de cette plante sont vendus partout en Chine.

Calla palustris (calla palustris) a longtemps été appelée le grenier du marais. Cet habitant remarquable des marais est bas et, étant un parent de lis calla exotiques, a de nombreuses similitudes avec eux. «Feuilles sur de longues tiges - au ras de la tige. Chaque assiette est large, pointue, avec un contour comme un cœur, scintille de vert laqué ... Mais avant tout, cette plante se démarque comme une oreille, dans laquelle de petites fleurs sont récoltées. De telles oreilles blanchissent avec une bougie en stéarine parmi les fourrés d'herbes des marais. Un et demi, voire trois centimètres, l'oreille du calla se lève, exposant également la couverture vers l'avant. Cette feuille est charnue, pointue, blanche comme neige à l'intérieur et verte à l'extérieur », - une telle description de calla (photo 33) est donnée par A.N. Strizhev et L.V. Garibova. Toutes les parties de la plante et en particulier le rhizome sont toxiques. Par conséquent, avant de manger, la racine de calla est coupée en petites tranches, séchée, moulue et la farine obtenue est bouillie. Ensuite, l'eau est égouttée et l'épaisse est à nouveau séchée. Après un tel traitement, la farine de racine de calla perd son amertume et ses propriétés toxiques et peut très bien être utilisée pour la cuisson du pain. Le pain à la farine blanche Calla est moelleux et délicieux.

Le long des berges des rivières et des lacs, dans les prairies marécageuses, pousse un susak, appelé pain sauvage. La plante adulte est grande - jusqu'à un mètre et demi de hauteur, vit généralement dans l'eau (photo 34).Sur sa tige droite et dressée, des parapluies de fleurs blanc-rose ou vert dépassent dans toutes les directions. Il n'y a pas de feuilles sur la tige, et donc les fleurs sont particulièrement visibles. Les feuilles triangulaires du susak sont très étroites, longues, droites. Ils sont rassemblés en grappes et remontent de la base même de la tige. Les rhizomes épais et charnus sont comestibles. Pelées, elles sont cuites au four, frites ou bouillies comme des pommes de terre. La farine obtenue à partir du rhizome séché convient à la cuisson du pain. Les rhizomes contiennent non seulement de l'amidon, mais aussi beaucoup de protéines et même un peu de graisse. C'est donc encore meilleur sur le plan nutritionnel que le pain ordinaire.

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Mauvaises herbes comestibles, herbes forestières et herbes médicinales sauvages pour l'alimentation
Oui, et juste des informations utiles. Moi-même, j'aime beaucoup les salades d'herbes sauvages au printemps. Très utiles et savoureuses. Et la soupe aux choux d'ortie n'est pas si facile à tirer par les oreilles.

Les herbes forestières ont toujours sauvé les gens des maladies et nourri les gens, car beaucoup d'entre elles sont des plantes médicinales et comestibles. Parmi les gens herbes sauvages utilesqui peuvent être mangés sont appelés - mauvaises herbes comestibles.
Pendant la Grande Guerre patriotique et les années de famine d'après-guerre dans les villages, de nombreuses familles ont mangé la même herbe. Les vieillards se souviennent qu'il n'y avait pas de pain, ils faisaient des gâteaux avec du trèfle et des pommes de terre. Le trèfle (fleurs séchées) a été broyé en poudre. S'il y avait des pommes de terre ou des navets, il était plus facile de survivre. C'était plus difficile dans ces familles où il n'y avait que de l'herbe. Le taux de mortalité était élevé. Navet ou rutabaga, les graines sont petites, les racines peuvent être cultivées assez grosses. Un inconvénient est un mauvais stockage, de sorte que la récolte a été supprimée, uniquement sous la menace de fortes gelées. Les navets étaient cuits à la vapeur dans un four russe. Les plantes-racines étaient déposées dans un poêle chauffé à chaud, le registre était recouvert d'argile sur le dessus afin que l'air froid n'entre pas. Deux jours plus tard, ils l'ont ouvert et ont sorti un navet. Les navets ainsi cuits à la vapeur étaient stockés en barriques en hiver et sortis au besoin.
Maintenant sur le dessert de navet. Des morceaux de navets cuits à la vapeur et de petites carottes cuites à la vapeur ont été séchés dans un four russe, ce qui a donné des morceaux séchés que les enfants ont mangés avec bonheur pour une place de bonbons.

Rêver était l'herbe préférée des Séraphins de Sarov. Oui, et elle-même l'herbe qui coule a une marque spéciale - si vous regardez une jeune plante, elle a toujours trois branches et chacune a trois feuilles. Pour les débutants, c'est un signe distinctif lors de la collecte, il existe des herbes similaires, mais aucune n'a une double trinité.

Les feuilles de rêve séchées sont un excellent laxatif doux. En médecine populaire, infusion les herbes s'enfuient boisson pour diverses lésions articulaires, maladies gastro-intestinales, accompagnées d'un trouble du tube digestif, des maladies des reins et de la vessie (3 cuillères à café d'herbes sont versées avec 2 tasses d'eau bouillante, insisté pendant 2 heures et pris un demi-verre 4 fois par jour avant repas).

J'ai une place spéciale pour couler dans la collection de laxatifs pour enfants. Maintenant, la constipation est courante, même dans les plus petites, après l'utilisation d'antibiotiques. Avec la couleur des épines et de la rhubarbe, l'herbe qui coule fait parfaitement face à cette maladie.

L'herbe est très utile et peut être collectée et utilisée par toute personne intéressée par les herbes médicinales.Des informations sur cette plante se trouvent dans les livres de référence les plus anciens et les registres des monastères. Jeunes feuilles et tiges de goût agréable, bonnes dans les soupes, la soupe aux choux et les salades. Les feuilles sont fermentées pour une utilisation future comme le chou.

Autrefois, dans les années de famine, lorsque, au printemps, presque toutes les denrées alimentaires étaient consommées dans de nombreuses maisons, l'herbe était d'une grande importance pour la population rurale en tant que produit alimentaire sérieux. Il y avait même l'expression «je vivrais pour rêver». Salade de rêve: rincez les jeunes feuilles, échaudez à l'eau bouillante, hachez, ajoutez du raifort râpé, du sel et de la crème sure au goût. Le raifort peut être remplacé par de l'ail et la crème sure par de la mayonnaise.

De nombreux ouvrages de référence écrivent: les feuilles sont récoltées pendant la floraison. À mon avis, il est beaucoup plus utile de récolter de jeunes plantes qui n'ont pas encore de fleurs. Rêver peut être attribuée aux plantes du début du printemps, même si elle fleurit en été, car ses semis apparaissent déjà en avril. Et même en juillet, quand dans les prairies et les lisières de forêt le liquide se transforme en plantes de deux mètres avec des paniers blancs de couleur, vous devriez plonger dans la forêt à environ 50 mètres et vous trouverez de belles jeunes plantes. Grandir dans la forêt l'herbe qui coule ne fleurit jamais.

Au début du printemps, j'utilise des herbes pour les salades et le bortsch vert (avec les orties et la rhubarbe).

L'herbe s'enfuit inclus dans mon top dix, avec des herbes telles que le millepertuis et la prêle.

Il n'est pas recommandé de stocker et de cuire des herbes dans des plats en cuivre ou en fer, car ces métaux sont préjudiciables aux enzymes bénéfiques.

Préparez une délicieuse soupe aux choux au printemps et soupe d'ortie.

Trouver de la nourriture est une forme primordiale de voyage. Même si la zone de recherche n'est que de quelques blocs d'espaces verts urbains ou suburbains, une telle activité peut apparaître comme quelque chose de primitif, quelque chose de pré-lingual, qui est caché dans les temps immémoriaux de l'humanité primitive.

J'ai commencé à étudier les plantes comestibles à l'âge de sept ou huit ans. En trente ans de recherche, il est arrivé à une conclusion étonnante:

* Peu importe à quel point les conditions peuvent sembler difficiles, vous pouvez toujours trouver quelque chose à mâcher, ce que vous pouvez trouver si vous savez quoi et où chercher.

* Trouver de la nourriture sauvage peut vous donner la possibilité de voir, sentir, entendre et comprendre les détails du terrain - tels que les directions et les pentes - que vous n'auriez peut-être pas remarqués auparavant.

Mon principal critère pour la sélection des plantes sauvages suivantes était leur disponibilité et leur croissance directement dans les zones urbaines et suburbaines. Lors de la collecte de nourriture, n'oubliez pas d'identifier correctement les plantes, pour lesquelles utilisez des guides spéciaux et des livres de référence, et ne mangez pas plus que ce dont vous avez besoin. En gros, si vous n'êtes pas perdu, alors lorsque vous recherchez des plantes sauvages comestibles, profitez simplement de la promenade.

Le plantain est un bon exemple de la façon dont les «mauvaises herbes» peuvent souvent être remplies de parties comestibles dont vous ignoriez l'existence. Poussant dans les zones les plus disgracieuses, telles que les pelouses envahies par la végétation, les bords de routes, et poussant parfois directement sur les trottoirs fissurés, le plantain peut être facilement identifié par ses tiges reconnaissables. Les feuilles extérieures du plantain sont dures et doivent être cuites pour ne pas être trop amères, et les pousses intérieures sont tendres et peuvent être consommées directement crues.

Peut-être la plus facilement disponible de toutes les plantes comestibles, les aiguilles de pin et la plupart des conifères peuvent fournir de la vitamine C, qui peut être mâchée ou infusée dans du thé. Les jeunes pousses (généralement d'un vert plus clair) sont plus tendres et moins amères.
Pin. Couche sous-corticale. Cambium. Heure de la collecte - pendant l'écoulement de la sève, au début ou à la mi-mai, selon la météo, il ne faut pas faire attention. Une incision longitudinale est pratiquée sur le pin, puis l'écorce est retirée. Ensuite, une ficelle est prise, dont les extrémités sont enroulées sur des bâtons pour plus de commodité. À l'aide d'une ficelle, coupez la couche sous-croûte du pin d'une épaisseur d'environ 1 mm. Il n'est pas nécessaire de tirer fortement la ficelle pour ne pas attraper la résine, de la tirer vers le bas et de placer la bande coupée dans un récipient, par exemple un bocal en verre. La bande retirée est très juteuse, après un certain temps, un jus sucré sera libéré, qui peut être bu, les bandes molles peuvent être mangées immédiatement ou séchées pour l'hiver en s'accrochant à une ficelle. Conserver dans un sac en toile. En hiver, les rubans secs ont été broyés à l'aide d'une paille faite maison et ajoutés à la farine pour les gâteaux plats. Les pains plats avaient un doux parfum de pin.
Vous pouvez également le retirer avec un couteau, mais les bandes seront alors étroites. Pour la place de la ficelle, vous pouvez utiliser un fil fin et solide.
Les enfants étaient engagés dans la collection. Les parents partaient tôt pour travailler à la ferme collective, c'était bien si la mère avait le temps de cuisiner une sorte de porridge. Après le petit déjeuner le matin, les enfants ont mangé l'après-midi, partout où ils pouvaient trouver. Différentes racines, tiges de plantes, graines…. Selon la saison.

Le Maître m'a dit un jour que si vous vous trouvez dans une situation de survie et que vous trouvez des roseaux, vous n'aurez jamais faim. Il contient quelques parties comestibles que je n'ai jamais goûtées mais que j'ai entendu dire qu'elles sont délicieuses - comme le pollen, qui peut être utilisé comme substitut de farine. Et j'ai essayé la racine de quenouille, qui peut être cuite comme des pommes de terre. Et c'est vraiment délicieux.

Les glands sont comestibles et très nutritifs, mais ils doivent être prétraités (lessivés) avant la cuisson pour éliminer l'acide tannique qui rend les glands amers. Pour la lixiviation, vous devez les cuire pendant 15 minutes, ramollissant ainsi la coquille. Après refroidissement, coupez-les en deux et retirez la pulpe. Recueillir cette pulpe dans une casserole, couvrir d'eau, sel et cuire à nouveau pendant 10 minutes. Égoutter et cuire à nouveau, en répétant le processus 1 à 2 fois. En conséquence, vous vous retrouverez avec la pulpe de gland sucrée. Sel au goût.

Le sumac est un arbre buissonnant avec des feuilles pennées disposées en spirale. Rappelez-vous qu'il y a du sumac toxique, qu'il vaut mieux éviter, mais il est facile de le distinguer par ses fruits blancs au lieu des fruits rouges dans le sumac ordinaire. Nous avons préparé une délicieuse limonade à partir de fruits de sumac: faites bouillir de l'eau, ajoutez des fruits, laissez infuser et refroidir, puis passez à travers une étamine. Ajoutez ensuite le sucre et la glace.

Les genévriers sont de petits conifères et arbustes. Il existe des dizaines d'espèces partout dans le monde dans leur habitat naturel, et il est également utilisé comme plante ornementale. Les aiguilles de genévrier vont de douces à dures et épineuses. Lorsqu'elles sont mûres, les baies passent du vert au vert-gris, pour finir par mûrir en une couleur bleu foncé.Plus une épice qu'un vrai aliment, les baies de genièvre peuvent être mâchées en crachant les graines. Leurs propriétés médicinales sont toujours étudiées par la science comme remède contre le diabète.

Il existe des dizaines d'espèces du genre Mentha originaires du monde entier. La définition de la menthe est une bonne introduction à l'étude de la structure végétale, car tous les types de menthe ont une forme de tige carrée bien différenciée (par opposition à une tige ronde régulière). Prenez des feuilles et des tiges fraîches, infusez et vous avez un merveilleux thé aromatique.

Les oignons sauvages sont faciles à repérer par leur odeur et leurs tiges creuses et arrondies (comme un oignon ordinaire). Cherchez-le dans les champs et les pelouses herbeuses.

Le chou lièvre est parfois confondu avec l'oseille. Les deux plantes ont trois feuilles, mais les feuilles du chou de lièvre sont en forme de cœur et non rondes. Les feuilles de chou lapin sont comestibles, ont un goût acidulé agréable et sont riches en vitamine C. Mangez avec modération.

Les pissenlits peuvent être trouvés partout. Les fleurs et les feuilles sont comestibles. Il est ajouté directement aux salades.

Ivan Chai est une belle fleur violette à tige haute dont les gousses ont bon goût, en particulier les jeunes qui ne sont pas encore ouvertes (trouvées en haut de la fleur illustrée ici) et ont un arôme subtil de miel. Les jeunes pousses sont également comestibles.

J'ai trouvé du fenouil ou de l'aneth sauvage partout où j'étais. Prenez une pincée de germes et reniflez si ça sent instantanément la réglisse - c'est du fenouil. Les pousses peuvent être mâchées crues et les graines peuvent être récoltées et utilisées comme épice.

Le trèfle pousse également presque partout. Toutes les parties de la plante - fleurs, tiges, graines et feuilles - sont comestibles. Comme pour la plupart des plantes vertes, les jeunes pousses sont les plus délicates et les plus savoureuses.

Il y a un livre de Sviridonov "Forest Garden" sur les plantes forestières comestibles (plusieurs centaines de plantes) et "600 plantes comestibles de Sibérie" (il semble que oui) - il y a des informations surévaluées.

Et ici - http://www.trava-myrava.ru/dikorastyshie/pishevietravi.html non seulement les plantes sont décrites, mais également des recettes de plats délicieux et sains que vous pouvez facilement cuisiner pour vous et votre famille sont décrites en détail.
Allons plus loin))

Le message ne correspondait pas, mais sur ce lien, vous lirez beaucoup d'informations utiles sur les plantes qui poussent parfois sous votre nez, mais vous ne savez pas à quel point elles peuvent être utiles))http://vyzhivanie.ucoz.ru/publ/ehnciklopedija_rastenij/ehnciklopedija_rastenij/sedobnye_travy/33-1-0-391

J'espère que vous trouverez beaucoup de choses intéressantes et utiles pour votre vie et votre santé). Bonne chance à tous et santé. Et prenez soin de vous et de vos proches.

C'est une erreur de croire que les plantes médicinales utiles se trouvent exclusivement à l'état sauvage. Bien sûr, ils sont principalement récoltés dans les forêts et les prairies. Mais avec le même succès, il est possible de cultiver des herbes médicinales sur des parcelles personnelles - bien sûr, en créant des conditions proches du naturel.

Vous trouverez ci-dessous des photos et des descriptions de plantes médicinales, ainsi que des herbes médicinales et comment elles peuvent être cultivées dans votre jardin.

Millepertuis (HYPERICUM). La famille du millepertuis.

Parlant de ce que sont les herbes médicinales, le millepertuis vient à l'esprit l'une des premières.C'est une herbe à rhizome, mais plus souvent un sous-arbuste et un arbuste. L'herbe d'Ivanovskaya est un autre nom de cette plante médicinale. Cela est dû au fait que le millepertuis commence à fleurir le jour de la Saint-Jean.

Les feuilles de cette plante médicinale herbacée sont entières, dures, chez certaines espèces, les fleurs hivernantes sont uniques ou en inflorescence corymbe, dorées. Les producteurs utilisent souvent des herbes ou des arbustes.

Millepertuis (H. ascyron) - herbe médicinale forestière de Sibérie et d'Extrême-Orient, jusqu'à 100 cm de haut, feuilles lancéolées jusqu'à 10 cm de long.

Millepertuis (H. calycinum) - plante de 25 cm de haut, de la Méditerranée orientale, à feuilles ovales, grandes.

Millepertuis de John Gebler (H. gebleri) - une plante médicinale des prairies humides d'Extrême-Orient, à fleurs orange vif, résistantes.

Millepertuis (H. olympicum) - forêts sèches du sud de l'Europe, hauteur 50 cm, pas stables dans le centre de la Russie, feuilles étroites lancéolées, gris-gris, hauteur 25 cm.

Millepertuis (H. perforatum).

Conditions de croissance. Le genre est très diversifié en termes de besoins écologiques des espèces, il comprend également des plantes typiques des prairies de Russie centrale - z. arbustes thermophiles perforés et résistants à la sécheresse du sud de l'Europe (h. calice, h. olympique).

Ils sont cultivés dans des zones ensoleillées et protégées du vent avec des sols alcalins bien drainés. Résistant à la sécheresse.

La reproduction. En divisant la brousse (au printemps et à la fin de l'été) et les boutures. Densité de plantation - 9 pcs. par 1 m2.

Melissa (MELISSA). La famille des lamellaires (labiate).

Melissa officinalis (M. officinalis) - une plante vivace du sud de l'Europe, forme un buisson dense de 40 à 60 cm de hauteur à partir de tiges denses ramifiées couvertes de feuilles ovoïdes, dentelées sur les bords. La plante entière est légèrement pubescente. Les fleurs sont petites, blanches, en verticilles. Et si la description de cette plante médicinale est banale, alors l'arôme mérite les plus grands éloges. La plante dégage un parfum de citron très agréable, c'est pourquoi on l'appelle parfois menthe citronnée. Aurea a des feuilles tachetées de jaune.

Conditions de croissance. Zones ensoleillées et semi-ombragées avec des sols riches et meubles.

La reproduction. Graines (semis au printemps) ou division de la brousse (printemps et fin d'été). Densité de plantation - 9 pcs. par 1 m2.

Menthe (MENTHA). La famille des lamellaires (labiate).

Menthe poivrée (M. piperita) - vivace des pays du sud de l'Europe à tige ramifiée velue de 60 à 80 cm de hauteur Feuilles ovoïdes, pousses vert foncé se terminant par une inflorescence en forme d'épi avec des verticilles de fleurs violettes. Il se développe rapidement en raison des stolons aériens.

Conditions de croissance. Endroits clairs et semi-ombragés avec des sols fertiles meubles.

La reproduction. Sections de stolons enracinés. Densité de plantation - 12 pcs. par 1 m2.

Livèche (LEVISTICUM).

Livèche officinalis (L. officinaie) - plante vivace décorative à feuilles caduques avec un rhizome épais. Les feuilles sont brillantes, légèrement bleutées, disséquées pennées, grandes dans la rosette basale et sur la tige. La tige est ramifiée, jusqu'à 150 cm de haut, porte un grand parapluie de fleurs jaunâtres. La plante entière a un arôme agréable spécifique, elle est donc également utilisée comme agent aromatisant.

Conditions de croissance. Endroits ensoleillés et semi-ombragés aux sols argileux, riches et humides.

La reproduction. Graines (semis avant l'hiver), divisant la brousse (au printemps et à la fin de l'été). Densité de plantation -3 pcs. par 1 m2.

Mylnyanka (SAPONARIE). La famille des œillets.

Les plantes vivaces à rhizomes rampants poussent principalement en Méditerranée. Les fleurs sont parfumées, recueillies dans un scutellum.

Médicament savonneux (S. officinalis) - hauteur 100 cm.

Savon basilicola (S. ocymoides) - hauteur 10 cm.

Conditions de croissance. Zones ensoleillées avec un sol léger et riche en chaux bien drainé. Densité de plantation - 16 pcs. par 1 m2.

La reproduction. Graines (semis au printemps), boutures d'été.

Vous trouverez ci-dessous une description des herbes médicinales de la consoude, de l'achillée millefeuille, de l'échinacée et de la valériane.

Consoude (SYMPHYTUM). Famille de bourrache.

Vivaces à rhizome épais, 30-100 cm de haut, provenant de forêts légères d'Europe, du Caucase. Les tiges sont ailées, épaisses, droites. Feuilles sur pétioles, lancéolées. Les plantes sont couvertes de poils durs. Fleurs en inflorescences tombantes - boucle.

Consoude du Caucase (S. caucasicum) - 80-100 cm de haut, forme un fourré, fleurs bleues.

Consoude officinalis (S. officinale) - 50-60 cm de haut, forme des buissons.

Consoude à grandes fleurs (S. grandiflorum) - buissons compacts bas (30-40 cm).

Conditions de croissance. Endroits ombragés et semi-ombragés avec des sols tourbeux humides.

La reproduction. Graines (semis au printemps), divisant la brousse (au printemps et à la fin de l'été). Densité de plantation - 12 pcs. par 1 m2.

Achillée millefeuille (ACHILLEA). Famille Aster (Compositae).

Le genre comprend environ 100 espèces trouvées dans les prairies de la zone tempérée. Il attire l'attention avec sa culture peu exigeante, sa capacité à pousser rapidement et ses belles feuilles gris-vert, généralement plumeuses. De petits paniers sont collectés dans une inflorescence en corymbe (10-20 cm de diamètre).

Achillée (A. millefolium) - avec un long rhizome ramifié, forme donc un fourré d'une hauteur de 70 à 80 cm.

Yarrow ptarmica, éternuement herbe (A. ptarmica), a une variété à fleurs doubles blanches - moule perlée, hauteur - 60 cm.

Avoir Perry's White et la perle - les boules blanches de paniers sont collectées dans une brosse lâche.

La reine des prés de l'achillée millefeuille (A. filipendulina) - buisson dense, 60-100 cm de haut, les feuilles sont vert foncé, les fleurs plumeuses sont jaune vif dans de grandes écailles denses (diamètre jusqu'à 9 cm).

Achillée feutrée (A. tomentosa) - 15-20 cm de haut, les feuilles sont finement disséquées, grisâtres, pressées au sol, un bouclier de fleurs jaunes de 6-8 cm de diamètre.

Conditions de croissance. Endroits ensoleillés avec n'importe quel sol de jardin, pousse bien sur le sable.

la reproduction... Graines (semis avant l'hiver ou au printemps), divisant la brousse (printemps et automne). Densité de plantation -5-9 pcs. par 1 m2.

Échinacée (ECHINACEA). Famille Aster (Compositae).

Graminées vivaces hautes (jusqu'à 150 cm) à racine pivotante et tiges feuillues denses, au sommet en juillet-août avec un grand panier rosâtre. Les feuilles sont ovales, pubescentes, à dents acérées le long du bord. Trois espèces sont originaires des prairies et des prairies du sud-est de l'Amérique du Nord.

Plus souvent que d'autres sont cultivés échinacée purpurea (E. purpurea) avec un panier rose foncé.

Echinacea angustifolia (E. angustifolia) a un panier plus petit et plus léger.

Et à échinacée pallidum (E. pallida) - les fleurs ligulées sont étroites, rose pâle. Les deux dernières espèces sont plus sèches.

Conditions de croissance. Endroits ensoleillés aux sols riches.

La reproduction. Graines (semis au printemps), les plants fleurissent la 2ème année.La division de la brousse est effectuée au printemps. L'échinacée peut se développer au même endroit sans se diviser jusqu'à 15 ans. Densité de plantation - 9 pcs. par 1 m2.

Echinacea purpurea décorera n'importe quel jardin de fleurs, mixborder, et peut être cultivée par des buissons individuels sur la pelouse. Il est souvent utilisé comme plante médicinale.

Valériane (VALERIANA). La famille des valérianes.

Graminées pérennes à rhizome des prairies et forêts légères de la zone tempérée d'Eurasie. Ils poussent à la fois comme des buissons séparés et des fourrés (espèces avec des stolons souterrains). Les fleurs sont petites, dans une belle brosse à inflorescence ajourée, les feuilles sont généralement plumeuses.

Montagne valériane (V. montana) - buisson de 40 cm de haut, fleurs roses en grappes.

Valériane officinale (V. officinalis) -hauteur jusqu'à 100 cm, fleurs blanches, feuilles plumeuses.

Valériane Faury (V. fauriei) - forme des fourrés d'une hauteur de 40 cm.

Lipolytique de valériane (V. tiliifolia) - atteignant 150 cm de haut, les feuilles sont de grandes fleurs simples, en forme de cœur, blanches, dans une inflorescence en corymbe.

Conditions de croissance. Zones ensoleillées et semi-ombragées avec des sols riches modérément humides.

La reproduction. Les graines (semis au printemps et avant l'hiver), divisant la brousse (au printemps), sont souvent des mauvaises herbes. Densité de plantation -5 pcs. par 1 m2.

Si nous parlons brièvement de cette plante médicinale, nous pouvons définir ses propriétés médicinales comme des sédatifs. Et dans la conception de paysage, il est utilisé pour créer un couvre-sol dense et toujours vert sur les cercles du tronc, des taches sur les rocailles ombragées.

Sage (SALVIA). La famille des lamellaires (labiate).

Un grand genre (près de 700 espèces), qui comprend des plantes de diverses formes de vie, poussant partout dans le monde. Ils contiennent tous des huiles essentielles et poussent dans des habitats chauds. Les feuilles sont ovales, les tiges sont ramifiées, l'inflorescence terminale est une grappe de fleurs en forme de casque de taille moyenne.

Sauge sclarée (S. glutinosa) - sous-arbuste atteignant 100 cm de haut, provenant des forêts du sud de l'Europe, fleurs jaune pâle.

Sauge des prés (S. pratensis) - hauteur 70-80 cm, fleurs bleues.

Sage rejeté (S. patens) - hauteur 70 cm, fleurs bleues.

Chêne sauge (S. nemorosa) - hauteur 60 cm, fleurs violettes.

Salvia officinalis (S. officinalis) - hauteur 50 cm.

Conditions de croissance. C'est l'une des meilleures plantes médicinales qui préfère les zones ensoleillées (sauf la sauge sclarée) avec des sols fertiles et bien drainés.

La reproduction. Graines (printemps), divisant la brousse (printemps et fin d'été). Densité de plantation - 9 pcs. par 1 m2.

Zubyanka (DENTARIA). Famille du chou (crucifère).

Graminées vivaces de 15-20 cm de haut avec un long rhizome perlé et des feuilles vert foncé, de grandes fleurs roses et cramoisies. Éphéméroïdes typiques des forêts du début du printemps, mettant fin à la saison de croissance en juin. Ils sont attrayants car ils forment un tapis fleuri rose vif au printemps. Porter des fruits. Forme auto-ensemencement.

Tubéreux de Zubyanka (D. bulbifera) - Plante caucasienne à fleurs fauves.

Zubyanka glandulaire (D. glandulosa) - des Carpates, avec de grandes fleurs cramoisies.

Zubyanka à cinq feuilles (D. quinquefolia) - des forêts d'Europe, fleurs roses.

Conditions de croissance. Zones ombragées sous la canopée des arbres avec des sols forestiers, humidité modérée.

La reproduction. Graines (semis fraîchement récoltées) et segments de rhizomes (après la fin de la floraison). Densité de plantation - 25 pcs. par 1 m2.

Lettre initiale (BETONICA). La famille des lamellaires (labiate).

Environ 15 espèces poussant dans les prairies tempérées. Graminées à rhizome court, formant des buissons denses décoratifs de rosettes ovales, crénelées le long du bord des feuilles.

Lettre initiale à grandes fleurs - ciseau à grandes fleurs (B. macrantha = B. grandiflora = Stachys macranthus) 50-60 cm de haut, belles feuilles et grandes fleurs rose foncé.

Lettre majuscule médicinale (B. officinalis) - plante plus haute (80-90 cm), fleurs plus petites.

Conditions de croissance. Endroits ensoleillés avec des sols fertiles et une humidité modérée.

La reproduction. En divisant la brousse (printemps et fin d'été) et les graines (semis avant l'hiver). Les semis fleurissent la troisième année. Densité de plantation -12 pcs. par 1 m2.

Burnet (SANGUISORBA). Famille des rosacées.

Vivaces à rhizome court des prairies humides de la zone tempérée d'Eurasie.

Burnet médicinal (S. officinaiis) - Fleurs rouge foncé de 80-100 cm de haut.

Burnet est magnifique (S. magnifica) - hauteur 80-90 cm, grandes fleurs rose-cramoisi.

Burnet petit (S. mineur) - hauteur 40 cm, inflorescences gracieuses, fleurs rouges, plante ajourée.

Conditions de croissance. Zones ensoleillées et semi-ombragées avec des sols fertiles et humides.

La reproduction. Graines (semis en automne), divisant la brousse (au printemps et à la fin de l'été). Densité de plantation - 5 pcs. par 1 m2.

Vous trouverez ci-dessous des photos et des descriptions d'herbes médicinales elecampane, zopnik et manchette:

Élécampane (INULA). Famille Aster (Compositae).

Espèce herbacée vivace (environ 200), largement répandue dans les prairies et les forêts légères de la zone tempérée d'Eurasie. Les rhizomes sont un système racinaire épais, puissant et profond. Les feuilles basales sont grandes, en forme de cœur, ovales, les tiges sont droites, légèrement ramifiées (sauf pour la magnifique élécampane), les fleurs sont de grandes "marguerites" jaunes.

Elecampane magnifique (I. magnifica = I. orientalis) - jusqu'à 150 cm de haut, tige ramifiée, panier -15 cm de diamètre avec boucliers clairsemés, buisson d'épandage.

Elecampane high (I. helenium) - tiges peu ramifiées, hauteur 150-200 cm, feuilles elliptiques, paniers de 6 cm de diamètre, buisson cylindrique.

Épéiste élecampane (I. ensifolia) - 30 cm de haut, feuilles étroites, panier de 4 cm, variété Compacta - 20 cm de hauteur.

Conditions de croissance. Endroits ensoleillés avec n'importe quelle terre de jardin et humidité moyenne. Vivaces résistantes.

La reproduction. Graines (semis au printemps), division de la brousse (au printemps). L'élécampane est une plante médicinale vivace qui vit sans greffes ni divisions pendant 8 à 10 ans. Densité de plantation de grandes plantes - 3 pcs. pour 1 m2 d'élécampane à feuilles d'épée - 12 pcs.

Zopnik (PHLOMIS). La famille des lucifères

Graminées vivaces (environ 100 espèces) avec un rhizome épais ou une racine pivotante, des feuilles rugueuses, des fleurs sont rassemblées en faux verticilles, formant une inflorescence en forme d'épi.

Zopnik Russel (P. russeliana) -hauteur 90 cm, les fleurs sont jaunâtres-rosâtres.

Tubéreux de Zopnik (P. tuberosa) - 50-70 cm de haut, fleurs violettes.

Prairie zopnik (P. pratensis) - 50-70 cm de haut, fleurs roses.

Manchette (ALCHEMILLA). Famille des rosacées.

Faites attention à la photo de cette plante médicinale - le brassard a un rhizome court et une rosette de feuilles vert vif arrondies, souvent pelucheuses, qui forment un buisson sphérique. Au plus fort de l'été, des inflorescences lâches ajourées de petites fleurs jaunes s'élèvent au-dessus d'elles. La floraison est abondante et durable.

Manchette Alpine (A. aipina) - avec des feuilles denses trifoliées et de petites inflorescences.

Manchette rouge (A. érythropodes) - à feuilles denses gris-vert de 30 cm de hauteur.

Manchette souple (A. moiiis) - le brassard le plus beau, stable et peu exigeant. Ses feuilles sont rondes, pelucheuses, vert pâle avec un bord ondulé, jusqu'à 6 cm de diamètre.Les pédoncules sont nombreux, atteignant 60 à 70 cm de hauteur.

Conditions de croissance. Zones ensoleillées et semi-ombragées avec des sols neutres fertiles meubles et une humidité modérée. Ne tolère pas l'humidité stagnante.

La reproduction. Graines (semis au printemps) et division de la brousse (au printemps et à la fin de l'été). Division et transfert faciles à transférer. Densité de plantation - 5 buissons par 1 m2.

L'une des plantes les plus colorées, les plus décoratives et les plus intéressantes des jardins de fleurs mixtes. Le brassard convient parfaitement aux plates-bandes de style "jardin naturel" et aux mixborders avec bleuet, heuchère, bleuets, coréopsis, etc. Il est utilisé pour décorer les bouquets en leur donnant légèreté et délicatesse.

Thym, thym, herbe de Bogorodskaya (THYMUS). La famille des lamellaires (labiate).

Grand genre (environ 400 espèces) de plantes herbacées vivaces et d'arbustes nains à tiges ligneuses couchées ou ascendantes et à pédoncules droits dirigés vers le haut. Ils poussent sur des rochers dans les régions méridionales de l'Eurasie. Les feuilles sont petites, ovales, opposées, coriaces et hivernent généralement. En raison des pousses enracinées couchées, les plantes poussent rapidement, formant des "tapis" et des "oreillers" bas et denses (10-30 cm de haut), dégageant un arôme agréable. Au milieu de l'été, de nombreuses têtes d'inflorescences de petites fleurs apparaissent.

Thym parfumé au citron (Th. Citriodorus).

Thym ordinaire (T. vulgaris) - hauteur 5-15 cm, les feuilles sont pubescentes sur la face inférieure.

Thym rampant (T. serpyllum) - les feuilles sont plus grosses que celles des autres espèces.

Conditions de croissance. Ensoleillement avec sol léger et bien drainé, neutre ou alcalin. Pousse sur le sable.

La reproduction. En divisant la brousse (au printemps et à la fin de l'été), les graines (semis avant l'hiver), les boutures (au printemps). Densité de plantation - 25 pcs. par 1 m2.

Utilisé comme plante à tapis dans les parterres de fleurs mixtes, dans les rocailles et sur les chemins entre les tuiles. Ça a l'air bien dans les conteneurs.

Chemeritsa (VERATRUM). La famille des melantia (liliacées).

Vivaces herbacées hautes (100-150 cm) poussant dans les prairies et les steppes de la zone tempérée de l'hémisphère nord. Rhizome court puissant et racines profondes. Tiges, droites, épaisses, coriaces, repliées le long des nervures, belles feuilles elliptiques. Les fleurs sont petites, ouvertes, dans une grande inflorescence paniculée. Toutes les espèces ont une apparence similaire.

Chemeritsa blanc (V. album) -les fleurs sont blanchâtres-verdâtres.

Hellébore californien (V. californicum) - fleurs blanches à veines vertes.

Chemeritsa noir (V. nigrum) - les fleurs sont brun noirâtre.

Conditions de croissance. Zones ensoleillées avec des sols riches, qui aiment l'humidité, mais tolèrent bien la sécheresse.

La reproduction. Graines (semis au printemps), les semis fleurissent dans la 5-6e année. En divisant le buisson (au printemps), les boutures poussent lentement, meurent souvent. Densité de plantation - 5 pcs. par 1 m2.

Chernogolovka (PRUNELLA). La famille des lamellaires (labiate).

Vivaces à rhizome rampant, tige dressée basse (25-40 cm), feuilles entières, avec un bord irrégulier, fleurs en faux verticilles dans une inflorescence capitée.

Chernogolovka à grandes fleurs (P. grandiflora) - 25 cm de hauteur.

Chernogolovka Webba (P. x webbiana) - Fleurs pourpres.

Tchernogolovka commune (P.vulgaris) - les fleurs sont rougeâtres.

Conditions de croissance. Zones ensoleillées et légèrement ombragées avec jardin, sols modérément humides.

La reproduction. En divisant la brousse (au printemps et à la fin de l'été). Densité de plantation - 16 pcs. par 1 m2. Capable de former des fourrés, des mauvaises herbes.

Euphorbia (EUPHORBIE). La famille des euphorbes.

Un grand genre - environ 2000 espèces, principalement réparties dans les régions tropicales et subtropicales du globe, mais il existe des espèces dans la zone tempérée. Leur hauteur, la forme des feuilles et le type de système racinaire sont différents, mais ils se démarquent par leurs fleurs d'origine.

Regardez la photo de cette plante médicinale: de petites fleurs sont rassemblées dans une inflorescence, entourées d'une couverture commune en forme de gobelet (qui ressemble à une fleur), et les «gobelets» sont rassemblés dans des inflorescences ombellées complexes avec des enveloppes. En général, tout cela donne l'impression d'une inflorescence jaunâtre "volante" ajourée.

Vues. En Russie centrale, il est recommandé de cultiver les espèces suivantes:

Dans les endroits ensoleillés et secs - euphorbe cyprès (E. cyparissias) - une plante à croissance basse (15-20 cm) des steppes à feuilles étroites bleuâtres, densément situées sur les tiges de verse.

Dans des endroits ensoleillés avec des sols riches - euphorbia multicolore (E. poiychroma), formant un grand buisson (50-60 cm) de pousses ligneuses densément feuillues.

Dans l'ombre - euphorbe longhorn (E. macroceras) avec une tige haute (jusqu'à 100 cm) et une euphorbe écailleuse (E. squamosa) de 20 à 30 cm de hauteur avec un buisson sphérique transparent.

Conditions de croissance. Euphorbia peut pousser dans une grande variété de conditions, en fonction des caractéristiques écologiques de l'espèce, mais toujours sur des sols bien drainés.

La reproduction. Graines (semis au printemps) ou division de la brousse (printemps et fin d'été).

Facilement auto-ensemencement, capable de désherber. Densité de plantation - 5 pcs. par 1 m2.

Éryngium (ERYNGIUM). Famille de céleri (parapluie).

Il existe environ 230 espèces connues qui poussent sur presque tous les continents. Mais en culture, les herbes vivaces à feuilles coriaces, entières ou disséquées sont cultivées plus souvent, épineuses le long du bord. Les fleurs sont petites, bleues, situées à l'aisselle des bractées et rassemblées dans une inflorescence capitée entourée de feuilles rigides et piquantes de l'enveloppe. Magnifiques pour leur originalité et leur exotisme. Portez des fruits abondamment.

Érythémateux alpin (E. alpinum) - 70 cm de haut, une enveloppe intéressante faite de feuilles bleutées courbées vers le haut.

Améthyste érythémateuse (E. améthystine) - emballage bleu améthyste.

Einehead de Burgh (E. bourgatii) - Feuilles coriaces de 30 à 40 cm de haut avec un motif blanc.

Erythematosus à feuilles plates (E. planum) - une plante des steppes d'Europe et d'Asie, les tiges sont bleuâtres, les inflorescences capitales sont petites, glauques.

Conditions de croissance. Zones ensoleillées avec sols meubles, pauvres, sableux ou rocheux.

La reproduction. Graines (avant l'hiver) ou division de la brousse (au printemps et à la fin de l'été). Densité de plantation - 5 pcs. par 1 m2.

Absinthe (ARTEMISIA). Famille Aster (Compositae).

Grand genre (plus de 250 espèces). Parmi les nombreuses espèces cultivées principalement des arbustes et des plantes vivaces à feuilles argentées parfumées, pubescentes ou tomenteuses.Les fleurs sont inexpressives, incolores, il est donc préférable de couper les pédoncules.

Vues. En Russie centrale, les plus décoratifs et les plus stables sont:

Wormwood Pursha (A. purchiana) - forme une couverture de tiges droites avec des feuilles entières allongées argentées, répond bien à la taille constante, peut être plantée en bordure de trottoir.

Absinthe de Steller (A. steiieriana) - une plante basse aux feuilles spatulées, formant une tache dense, parfois les feuilles hivernent.

Absinthe Louis (A. iudoviciana) - à feuilles étroites et lancéolées.

Wormwood Schmidt (A. schmidtiana), particulièrement intéressante est la forme "Nana" de 15-20 cm de haut avec des feuilles arrondies et fortement coupées.

Conditions de croissance. L'absinthe est une plante peu exigeante qui pousse bien dans les endroits ensoleillés avec n'importe quel sol, en particulier sur les substrats alcalins sableux drainés.

La reproduction. En divisant la brousse (au printemps et à la fin de l'été), par des graines (semis au printemps). Densité de plantation - 9 pcs. par 1 m2.

Dans ce chapitre, vous pouvez lire la description de plantes médicinales telles que la rhubarbe, la patte de chat, la cyanose, la linaire et la molène.

Rhubarbe (RHEUM). Famille de sarrasin.

Vivace puissante avec un rhizome à plusieurs têtes, d'où partent de grandes feuilles rondes, cinq à sept lobées vert clair sur de longs pétioles charnus côtelés rougeâtres.

À la fin du printemps, un pédoncule puissant s'élève au-dessus de la rosette de feuilles (hauteur jusqu'à 150 cm), portant une large panicule de petites fleurs jaune blanchâtre. Pousse dans les prairies d'Eurasie.

Vues. En culture, ils utilisent souvent:

Rhubarbe en forme de palmier (Rh. Palmatum) et R. Tangut (Rh. Tanguticum) avec des feuilles plus profondément disséquées.

Rhubarbe de la mer Noire (Rh. Rhaponticum) - feuilles denses et brillantes.

Conditions de croissance. Zones bien éclairées et semi-ombragées avec des sols de jardin profonds et fertiles et une humidité normale.

La reproduction. Graines (semis avant l'hiver) et division de la brousse (au printemps et à la fin de l'été). Densité de stockage - unique.

Pied de chat, antennes (ANTENNARIE). Famille Aster (Compositae).

Plantes dioïques basses (5-10 cm) provenant de forêts de pins d'Europe et d'Amérique du Nord. Les feuilles sont densément pubescentes, blanches-tomenteuses, hivernantes, rassemblées dans une alvéole. Ils poussent à cause de pousses rampantes. Les paniers de fleurs sont petits, arrondis, en inflorescence capitée.

Vues. Le pied de chat est dioïque (A. dioica) a les formes suivantes:

«Tomentosa» - plus densément pubescent "Rubra" - avec des fleurs roses rouges "Minima" - 5 cm de hauteur.

"Rosea" - avec des fleurs roses antenne aimant le soleil (A. aprica) - 10-15 cm de haut.

Conditions de croissance. Zones ensoleillées avec sols sableux secs et pauvres légèrement acides. Sur les sols de jardin ordinaires, il pousse rapidement et perd son effet décoratif.

La reproduction. En divisant un buisson ou une section d'une pousse rampante (au printemps ou à la fin de l'été). Plantation dense -36 pcs. par 1 m2.

Sur les sols sableux pauvres, il crée une couverture de sol argentée basse, à croissance lente, mais stable et décorative.

Cyanose (POLEMONIUM). Famille cyanotique.

Les plantes vivaces Kisterootnye poussent dans les forêts légères de la zone tempérée de l'hémisphère nord. Buissons de 25 à 50 cm de haut, feuilles décoratives, nombreuses fleurs hibernantes, récoltées dans un pinceau à inflorescence, bleu.

Cyanose rampante (P. reptans) - 30 cm de hauteur.

Bleu cyanose (P. caeruleum) - 60 cm de hauteur.

Conditions de croissance. Zones éclairées ou semi-ombragées avec des sols de jardin normaux. Une plante très peu exigeante.

la reproduction... Graines (semis avant l'hiver), divisant la brousse (printemps, fin d'été). L'auto-ensemencement est possible. Densité de plantation - 9 pcs. par 1 m2.

Linaire crapaud (LINARIA). Famille Norichnikov.

Vivaces de la Méditerranée à feuilles étroites et fleurs à deux lèvres avec un éperon dans une inflorescence racémeuse. Les plantes sont gracieuses, basses (40-50 cm).

Linaire de Dalmatie (L. daimatica) - les fleurs sont jaunes.

Linaire commune (L. vuigaris) - les fleurs sont jaunes.

Lin macédonien (L. macedonica) - plante pubescente, fleurs jaunes.

Linaire mauve (L. purpurea) - les fleurs sont rouges.

Conditions de croissance. Zones ensoleillées avec sols sableux et secs.

La reproduction. Graines (semis au printemps) et division du buisson (printemps). Densité de plantation - 20 pcs. par 1 m2.

Molène (VERBASCUM). Famille Norichnikov.

Plantes de zones sèches ouvertes en Europe et en Méditerranée. Biennales et vivaces de 50 à 150 cm de hauteur, les feuilles basales sont grandes, sur les pétioles, la tige est droite, avec des feuilles sessiles, entières, pubescentes. Les fleurs sont en forme de roue, petites, dans une grande inflorescence ramifiée. Une plante magnifique qui offre l'architecture d'un jardin fleuri.

Hybride de molène (V. x hybridum) - sont plus souvent cultivés à l'âge de deux ans.

Molène olympique (V. oLympicum) - hauteur 180-200 cm, les feuilles sont fortement pubescentes, fleurs jaunes.

Molène violet (V. phoeniceum) - hauteur 100 cm, fleurs violettes dans un pinceau clairsemé.

Molène noire (V. nigrum) - hauteur 120 cm, fleurs jaunes avec un centre rouge.

Conditions de croissance. Zones ensoleillées avec sols sableux meubles. Résistant à la sécheresse.

La reproduction. Graines (au printemps), les semis fleurissent la deuxième année.


Le genre de saule (Salix) est représenté par de nombreuses espèces ornementales, facilement pollinisées entre elles. Le résultat est des hybrides difficiles à classer. Caractéristiques communes du saule sinueux: feuilles étroites courbes, fût et branches. Tous les types de plantes poussent rapidement et sont faciles à entretenir. La courbure originale des branches et des feuilles est due à la croissance inégale de la couronne. Le caractère unique de l'arbre réside dans son unicité, l'impossibilité de trouver deux formes identiques.

Variétés

Plus de 400 espèces de saules sont connues, mais seules quelques-unes d'entre elles sont utilisées par les concepteurs.

Iva Matsudana.

Dans la nature, on le trouve en Corée, en Chine. En Europe occidentale, il pousse librement dans les forêts. L'arbre a une largeur de 7 m et une hauteur de 3,5 à 13 m Les feuilles lancéolées de 10 cm sont torsadées en spirales. Le verso de la feuille est blanc ou bleu. La couleur de l'écorce passe au fil du temps de l'olive jaunâtre au brun. Une telle variété de couleurs augmente le caractère décoratif du jardin d'hiver, où le saule sinueux est planté.

La plante commence à fleurir en mars. Pendant cette période, le saule est recouvert de longues inflorescences pelucheuses. Matsudana est peu exigeant pour le sol. Il peut pousser sur n'importe quel: sableux ou argileux. Mais il ne tolère pas la sécheresse, il pousse donc souvent près de l'eau. Aime les sous-bois bien éclairés, car il ralentit la croissance à l'ombre.

Dans les hivers particulièrement glaciaux, la couronne peut geler, mais elle est facilement restaurée à partir des racines. Par conséquent, dans les régions aux hivers glaciaux, Matsudana a besoin d'un abri pour l'hiver. L'arbre est mieux planté du côté sud du bâtiment, où il sera protégé du vent froid du nord. La plante est sensible aux infections et aux ravageurs. Par conséquent, à l'automne et au printemps, le saule doit être traité avec des fongicides et des insecticides.

Variétés de saule sinueux Matsudana:

1. Tortuosa (Salix matsudana Tortuosa)

La couronne pyramidale d'un saule atteint une hauteur de 9 m, une largeur de -5 m et pousse lentement: jusqu'à 30 cm par an. L'écorce des branches se distingue par une couleur olive jaunâtre. Avec l'âge, il s'assombrit, acquérant une couleur gris-brun. L'arbre se distingue par des pousses fortement courbées et un tronc légèrement courbé.

2. Erythroflexuose (Salix matsudana Erythroflexuosa)

Rarement trouvé en Russie centrale en raison de sa faible résistance au gel. La couronne sphérique a une hauteur de 6 M. L'écorce de saule se distingue par une couleur jaune orangé inhabituelle. Les branches, la tige, les feuilles ont la même tortuosité que celle de Matsudana Tortuosa.

Enroulement de Sverdlovsk

Le saule sinueux Sverdlovsk (Salix Sverdlovskaja isvilistaja) est une plante de la famille des saules. Cette variété hybride est adaptée à la vie dans les zones à froid prolongé. Il est apparu à la suite du travail de sélection du scientifique Shaburov V.I. Les travaux ont été réalisés dans le jardin botanique de l'Académie russe des sciences à Sverdlovsk. La principale différence entre le saule sinueux de Sverdlovsk est sa vitalité et son caractère décoratifs extraordinaires.

En termes de qualités décoratives, il n'est pas inférieur à Matsudana: les mêmes branches torsadées, feuilles et écorce d'une couleur vert grisâtre. Au soleil, la couleur de l'écorce devient brune, brillante. La hauteur de l'arbre ne dépasse pas 4 m La couronne peut avoir une forme pyramidale ou ovale. Les feuilles en forme de spirale sont peintes dans une couleur vert argenté au-dessus et un gris bleuâtre en dessous.

L'arbre tolère facilement la coupe à tout moment de l'année. Cela permet d'utiliser le saule pour créer des formes inhabituelles pour la décoration de jardins, de parcs, d'arrière-cours et également comme haie. La plante est peu exigeante pour le sol et les conditions extérieures. Il n'aime pas l'ombrage, donc il se développe mieux dans les clairières lumineuses.

Examen des hybrides viables du saule tordu de Sverdlovsk:

Sverdlovsk enroulement -1 Pousses de couleur rouge-brun, moyennement en pleurs. Hauteur 4 m La couronne est ovale. Résistance au gel - 45 ° С.

- 2 La hauteur de la couronne pleureuse pyramidale peut atteindre 12 m La couleur de l'écorce est brun olive. Les feuilles sont pubescentes. Le taux d'enracinement du matériel de plantation est de 100%. Au printemps, il est recouvert de boucles d'oreilles jaune-rose. Haute résistance au gel.

- 676 ​​Hauteur 1,8 - 3 M. A une couronne ovale. L'écorce d'olive claire est recouverte d'un revêtement cireux. Les pousses pleureuses se distinguent par une couleur brun rougeâtre. Le taux de survie des boutures est de 90%. Haute résistance au gel.

Des hybrides de saules sinueux ont été créés il y a plus de 50 ans. Ils ont passé avec succès l'épreuve du temps. L'attrait décoratif et la variété des formes ont trouvé une application dans la conception de jardins et de parcs. De fines branches torsadées sans feuilles sont indispensables dans les paniers à tisser, les meubles d'extérieur pour les jardins, les pots pour les fleurs et autres objets d'artisanat.

Un atterrissage

Le saule ne donne pas de progéniture racine. Faire pousser un arbre à l'aide de graines échouera également. Mais tous les saules se propagent facilement par boutures. Le saule sinueux ne fait pas exception. Avril, mai est le meilleur moment pour préparer le matériel de plantation.

1. Coupez les pousses (boutures) de 15 à 20 cm et collez-les dans des pots avec un sol humide, recouverts de polyéthylène pour un meilleur enracinement. Après 10 à 12 jours, les premières racines se forment: les petites plantes sont prêtes à être plantées.

2.Pour chaque découpe, ils préparent leur propre place. Il doit être situé à une distance de 2 à 2,5 m des autres paliers, bâtiments, clôtures.

3. Des engrais minéraux ou organiques sont appliqués dans une fosse de 6060 cm. Le sol argileux peut être dilué avec du sable ou de la tourbe.

4. La tige est enterrée de manière à ce que toutes les racines soient souterraines.

5. Arrosez abondamment le site de plantation.

Il faut se rappeler que vous ne pouvez pas planter de saule à l'ombre. Elle aime les endroits ensoleillés, protégés des courants d'air.

Bien que le saule s'enroule sans prétention, certaines règles d'entretien doivent être suivies:

1. La taille des branches mortes se fait à la fin de l'hiver ou au début du printemps avant que les feuilles ne s'ouvrent. À ce moment, l'arbre n'est presque pas blessé.

2. Il est nécessaire de traiter le saule au début du printemps et à l'automne avec des préparations spéciales contre les maladies et les ravageurs.

3. Ne pas attacher les branches et leur substituer des supports. Cela provoque le dessèchement des branches. Au lieu de telles activités, un éclaircissage, une taille corrective est effectué.

4. N'oubliez pas l'arrosage régulier.

En effectuant ces manipulations simples, vous pouvez maintenir la santé du saule pendant de nombreuses années.

Comment est-ce utilisé

La croissance annuelle des branches de saule est de 60 cm.Par conséquent, pour éclaircir la couronne, une taille artistique formative est périodiquement effectuée. La couronne inhabituellement attrayante de l'arbre avec des branches magnifiquement tordues et des feuilles en spirale permet à la plante d'être largement utilisée pour créer des conceptions de paysage. La facilité de découpe permet de créer des compositions originales pour la décoration des jardins et parcs.

Les arbres peuvent être placés seuls ou en composition avec d'autres plantes. Un grand saule avec de longues branches pleureuses, planté près d'un étang ou d'un autre plan d'eau, est particulièrement attrayant. Cela semble également avantageux dans le contexte d'une pelouse verte tondue. Les plantes utilisées comme haies mettent magnifiquement en valeur les sentiers du parc. Les structures design créées ne perdent pas leur effet décoratif toute l'année en raison de l'écorce colorée et de la forme inhabituelle des branches.

L'arbre a un système racinaire ramifié, qui est utilisé pour renforcer le sol le long des rives des plans d'eau. Le saule sinueux est même capable d'absorber les sels de métaux lourds. Les racines absorbent activement l'eau, drainant le sol. Les jardiniers connaissent cette fonctionnalité et l'utilisent pour éliminer les zones humides de leurs parcelles.

Les saules sinueux ont pris leur place légitime dans les jardins, les parcs et les fermes familiales en Russie, bien que les hybrides résistants à l'hiver n'existent que depuis un demi-siècle. Enfin, le style russe de conception de paysage a reçu un excellent matériau.


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      • Brésil
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      • Scullcap
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      • Erika
      • Estragon
      • Échinacée
      • Jalon toxique
      • Ulcère commun
      • Tribulus rampant
      • Fraxinella
      • Woodruff
      • Orchis
    • Fleurs annuelles
      • Sesamum indicum L.
      • Ageratum
      • Ammobium
      • Angelonia
      • Aster
      • Asters
      • Souci
      • Bidense
      • Haricots
      • Venidium
      • Gaura
      • Gomfrena
      • Gloire du matin
      • Calendula
      • Kvamoklit
      • Clarkia
      • Cleoma
      • Usine d'huile de ricin
      • Collinsia
      • Sésame
      • Lakfiol
      • Leptosiphon
      • Limnantes
      • Lobelia
      • Lunaria
      • Renoncule toxique
      • Malopa
      • Mattiola
      • Mattiola à deux cornes
      • Mesembriantemum
      • Monarda
      • Commun sensible
      • Nemesia
      • Souci
      • Pétunia
      • Tournesol
      • Ptylotus
      • Bagel flottant
      • Spilantes
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Feverweed

• plantes herbacées vivaces, moins souvent bisannuelles et annuelles
• tiges de 40-70 à 100-150 cm de hauteur, ramifiées au sommet
• les feuilles sont coriaces, entières ou deux fois pennées, arrondies, ovales, triangulaires ou lancéolées, rarement linéaires, généralement épineuses le long du bord
• feuilles de la tige basale et inférieure sur les pétioles, supérieure - sessile
• les fleurs sont bisexuées, petites, bleues ou bleues, chacune située à l'aisselle des bractées lancéolées, rassemblées dans une inflorescence capitée, entourées de grandes feuilles rigides, souvent piquantes, entières ou plumeuses de l'enveloppe
• fruit - deux graines

Erythematosus porte également le nom de «houx de mer», n'ayant rien à voir avec la plante ligneuse de houx, si ce n'est pour son épineuse exceptionnelle. Vient de la côte méditerranéenne. Les espèces vivaces sont utilisées en culture, bien que les annuelles et les bisannuelles soient également présentes dans la nature.Appartient à la famille des parapluies et compte au moins 250 espèces dans le genre.

La racine de l'érythémateux est pivotante, droite. La plante entière a une teinte violette ou bleue. La hauteur de la tige peut atteindre de 40 à 150 cm, au sommet elle est ramifiée. Les feuilles sont coriaces, entières ou pennées deux fois, ovoïdes, arrondies, lancéolées ou triangulaires, occasionnellement et linéaires, le bord est principalement à dents épineuses. Les feuilles supérieures de la tige sont sessiles, tandis que les feuilles inférieures et basales sont situées sur les pétioles. Petites fleurs bisexuées de couleur bleue ou bleu clair, chacune d'elles est située à l'aisselle des bractées. Les fleurs sont rassemblées dans une inflorescence capitée, qui est entourée de grandes feuilles coriaces, souvent épineuses de l'enveloppe.

Il pousse mieux dans des endroits complètement ouverts et ensoleillés, sur un sol drainé. En général, la plante peut être placée dans n'importe quel sol, mais un sol riche et absorbant l'humidité lui convient le mieux. Pour obtenir une couleur plus saturée des fleurs, 2 poignées de coquille d'oeuf moulue ou de farine de dolomite sont introduites sous chaque érythrope. Les soins nécessitent un désherbage et un ameublissement périodique du sol. Les espèces qui ont une longue tige mince sont liées à un support en juin. Un grand nombre d'espèces de plantes vivaces sont résistantes à l'hiver et ne nécessitent donc pas d'abri supplémentaire pour l'hiver.

Erythematosus se propage en divisant le buisson ou les graines. Mais lors de la division, les racines de la plante se cassent souvent et après cela, les plantes ne s'enracinent pas bien. La division doit être effectuée en mai, car pendant cette période, les racines de la plante sont moins endommagées. Lors de la plantation, une distance d'au moins 30 cm est laissée entre les plantes.L'érythémateux se reproduit mieux par graines. Ils sont semés en pleine terre avant l'hiver, mais c'est possible pour les semis en février ou mars. Les premières pousses apparaissent après environ trois semaines. Les semis sont transplantés alors qu'ils n'ont pas poussé.

Beaucoup considèrent que cette plante n'est pas trop belle, rustique, voire mauvaise, mais depuis l'Antiquité, elle est utilisée comme matière première médicinale précieuse. Dans la conception de paysage moderne, cette plante peut être utilisée pour sa valeur. Les buissons bas et bleuâtres constituent une excellente toile de fond pour des plantes plus lumineuses. Récemment, l'érythémateux a gagné en popularité en tant que charge pour les bouquets, à la fois frais et séchés.

Photo: Maxim Minin, Rita Brilliantova


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