Chou vert de chou chinois Pak Choi: variétés, caractéristiques, culture et récolte


Le pak choi kale est l'une des plus anciennes cultures maraîchères cultivées en Chine. Aujourd'hui, il est populaire dans tous les pays d'Asie et fait l'objet d'une promotion agressive en Europe et en Amérique du Nord. La raison principale d'une telle procession triomphante est la simplicité de cette variété et un grand nombre de qualités utiles.

Description de Pak Choy Kale

Il existe différents points de vue sur le groupe de plantes auquel appartient le chou frisé pak choy. Karl Linnaeus, par exemple, l'a distinguée comme une espèce distincte. Souvent, cette culture est combinée avec le chou de Pékin. Dans le registre national des réalisations d'élevage dont l'utilisation est approuvée sur le territoire de la Fédération de Russie, le chou chinois est désigné comme un article distinct.

La culture a des noms différents selon les pays et les régions. Les Chinois eux-mêmes appellent le pak-choi un légume huileux, car l'huile est fabriquée à partir de ses graines. D'autres noms assez connus et courants pour les verts de chou chinois sont le pétiole, le légume blanc, la moutarde, le céleri et même l'oreille de cheval.

L'aspect du légume rappelle davantage une salade à grandes feuilles qu'un chou traditionnel.

Cette variété ne forme pas une tête de chou. Il a une rosette de feuilles dressée, semi-étalée ou compacte, dont le diamètre peut atteindre plus de 35 cm. De puissants pétioles charnus sont étroitement pressés les uns contre les autres, ont un renflement externe dans la partie inférieure de la plante. La feuille de la culture est grande, délicate, légèrement ondulée. Selon la variété, la hauteur de la plante peut varier de 10 cm à un demi-mètre. Il existe trois variétés de Pak-choi, qui diffèrent par la couleur des plaques de feuilles et des pétioles:

  • Joi Choi - avec des feuilles vert foncé et des pétioles blancs et brillants;

    Joi Choi est l'une des variétés de chou chinois les plus tolérantes au froid.

  • Vert Shanghai - feuilles et pétioles vert clair;

    Cette variété de chou chinois est compacte, a des tiges vert clair, qui se distinguent par un goût délicat et un arôme délicat.

  • Red Choi est une plante aux pétioles verts et aux feuilles bicolores - vertes en bas et violet rougeâtre en haut.

    C'est une variété hybride de chou chinois avec un dessus pourpre rougeâtre et un dessous vert des limbes des feuilles.

Tableau: variétés de chou chinois inscrites au registre national des réalisations d'élevage

Les variétés répertoriées sont recommandées pour la culture dans des fermes secondaires personnelles dans toutes les régions de la Fédération de Russie. Les feuilles et les tiges des plantes sont consommées.

Galerie de photos: Variétés de chou frisé pak choy

Propriétés utiles de Pak Choi et ses méfaits

Le chou Pak-choy a un certain nombre de qualités bénéfiques pour le corps humain:

  • le légume est pauvre en calories. 100 g du produit ne contiennent que 13 kcal, il est donc idéal pour ceux qui s'efforcent de rester en forme;
  • aide à éliminer les toxines, le cholestérol nocif du corps;
  • les feuilles de chou contiennent une grande quantité d'acide ascorbique et d'autres vitamines utiles;
  • la consommation systématique de légumes a un effet bénéfique sur l'élasticité des vaisseaux sanguins, le renouvellement des cellules de la peau;
  • le jus de chou a un effet cicatrisant;
  • les feuilles et les racines sont saturées d'oligo-éléments, de fibres et d'acides aminés naturels lysine.

Cette variété de chou est littéralement chargée d'agents anticancéreux et combine de nombreux autres avantages pour la santé.

Le chou chinois pak choy est très utile, mais dans certains cas, il peut nuire au corps:

  • vous ne devez pas utiliser cette variété pour les personnes ayant une réaction allergique à tout type de chou;
  • il est également contre-indiqué pour les personnes ayant un faible taux de coagulation sanguine.

Il faut se rappeler qu'une consommation excessive de légumes, comme d'autres aliments, peut affecter les hormones du corps.

Caractéristiques de la culture du pak choy kale

En général, la culture de cette variété de chou n'est pas difficile. Elle n'est pas capricieuse et généreuse dans la récolte, mais présente un certain nombre de caractéristiques, en comparaison avec ses proches de la famille Chou:

  • moins exigeant sur la fertilité du sol;
  • il a une courte saison de croissance. Vous pouvez commencer à récolter des variétés précoces dès 3 semaines après la germination;
  • ses racines sont peu profondes à environ 15 cm de la surface du sol. Cette caractéristique doit être prise en compte lors du desserrage des arêtes;
  • si les dates de plantation ne sont pas respectées, la culture peut libérer une flèche et fleurir;

    Pak-choi peut tirer et fleurir au stade où les heures de jour augmentent considérablement

  • en raison de la maturation rapide, il n'est pas recommandé de traiter le légume avec des produits chimiques;
  • Le chinois à feuilles peut être pollinisé de manière croisée avec du chou chinois
  • plusieurs cultures peuvent être cultivées par saison.

Pak-choi appartient à la catégorie des cultures résistantes au froid et à maturation précoce.

Semer du chou chinois

Pak-choy peut être cultivé par semis direct de graines dans le sol ou à travers des semis. Pour que le chou n'aille pas à la flèche, il est important d'observer les dates de plantation. Lors de la plantation directement en pleine terre, cela se fait tôt - en avril, afin que la saison de croissance principale ne tombe pas sur de longues heures de lumière du jour. Selon les critiques des jardiniers, les semis d'août donnent la meilleure qualité et une récolte abondante.

Mai-juillet est une mauvaise période pour semer le Pak Choi. Pendant les longues heures de clarté, le chou fleurira rapidement et vous n'obtiendrez pas une récolte de haute qualité.

Lorsqu'elles sont cultivées par semis, les semis de feuilles chinoises sont effectués en mars afin d'avoir des semis à part entière à planter en pleine terre d'ici fin avril. Si vous envisagez de cultiver du chou chinois dans une serre, les graines pour les semis sont semées en février, de sorte qu'en mars, les plants de Pak-choi ont un système racinaire bien développé, 4 à 5 vraies feuilles et sont prêts à être transplantés dans le sol.

Lors du choix d'une parcelle pour le chou vert chinois, il est important de prendre en compte la règle de base de la rotation des cultures: ne pas planter une culture où du chou ou d'autres crucifères ont été cultivés l'année dernière. C'est une exigence très importante, car ces plantes ont des ravageurs communs.

Les choux verts sont cultivés dans des endroits ensoleillés: l'ombre ne doit pas être sur le site plus de 3 heures

Le chou vert chinois n'a pas d'exigences particulières pour la nutrition du sol. Le sol doit être au moins modérément fertilisé. La matière organique doit être ajoutée au lit de jardin que vous mettez de côté pour le Pak-choi (1 seau par mètre carré) à l'automne. Il sera utile d'ajouter du superphosphate et du chlorure de potassium (1 cuillère à soupe pour la même surface). Si nécessaire, le sol est chaulé. Avant le semis, le sol est bien assoupli et 1 cuillère à café d'urée est ajoutée par mètre de lit. La fertilisation ultérieure du chou chinois n'est pas souhaitable.

Cultiver des semis

La méthode des semis de culture du chou chinois vous permet d'obtenir une récolte précoce du légume. Au début de la croissance, un semis d'une culture commence à former une longue racine, il est donc assez difficile de transférer une greffe d'un conteneur à un endroit permanent.

Afin de ne pas créer de situations stressantes supplémentaires pour les semis, il est recommandé de les cultiver dans des comprimés ou des pots de tourbe individuels et de les planter dans un endroit permanent sans transbordement.

Les semis prêts à être plantés doivent avoir 4 à 5 feuilles

Le substrat de noix de coco est parfait comme sol de semis. Il répond à la principale exigence du sol - le relâchement. Vous pouvez semer plusieurs graines dans chaque pot, mais ensuite pincer les pousses faibles et laisser le plant le plus fort. Les graines sont plantées dans un pot à une profondeur d'environ 1 cm. Si les pots de plantation sont placés dans une pièce chaude, les pousses apparaîtront dans 3-5 jours. Les plants seront prêts à être plantés dans le sol dans environ 3 semaines.

Pour prolonger la récolte d'une récolte de haute qualité, les graines de chou doivent être plantées par étapes avec un intervalle de 7 à 10 jours.

Cultiver à partir de graines

Les graines de chou chinois dans un lit de jardin préparé peuvent être semées de différentes manières:

  • ruban en minuscules. Il prévoit la distance entre les bandes de 0,5 m et entre les lignes - jusqu'à 30 cm;
  • dans les trous. Ils sont cuits à une distance d'environ 30 cm les uns des autres. 3-4 graines sont plantées dans chaque trou, de sorte qu'à l'avenir, il sera possible de choisir les plants les plus forts.

Les graines sont scellées à une profondeur ne dépassant pas 2 cm. Il est conseillé aux jardiniers expérimentés de saupoudrer immédiatement les lits de cendres et d'éviter ainsi l'apparition du principal ravageur du chou - la puce crucifère. Lors du semis au printemps, il est recommandé d'isoler la parcelle avec un matériau de couverture pour protéger les plants contre d'éventuelles gelées de retour.

Les pousses apparaissent 5 à 10 jours après le semis et poussent rapidement

Vidéo: comment planter du chou chinois pak choy

Soin du chou

Le chou vert résiste aux conditions de croissance et à de nombreuses maladies. Pour obtenir une bonne récolte, vous devez respecter les règles de base qui affectent considérablement sa qualité et son abondance:

  • il est nécessaire de procéder à l'éclaircissage des plantations à temps. Le premier est effectué dans la phase d'apparition d'une vraie feuille, en éliminant les pousses les plus faibles à une distance de 8 à 10 cm. Lorsque le rang est fermé, le deuxième éclaircissage est effectué, laissant les plantes à une distance de 25– 30 cm;

    Un éclaircissage correct assurera la croissance de grands points de vente

  • l'arrosage de la culture doit être abondant. Vous pouvez utiliser la méthode d'arrosage, mais il faut garder à l'esprit qu'une humidité excessive peut contribuer à la propagation de maladies fongiques;
  • l'alimentation ne peut être effectuée que si les engrais n'ont pas été appliqués pendant la plantation et seulement au début de la saison de croissance. Il est préférable d'introduire matière organique: solution de molène dans un rapport de 1:10 ou crottes d'oiseaux 1:20. Si vous utilisez des engrais minéraux, faites attention au fait que le chou chinois est capable d'accumuler des nitrates, il est donc préférable d'utiliser un complexe phosphore-potassium;
  • une attention particulière doit être accordée aux mesures préventives de protection des plantations contre les ravageurs: altises crucifères, chenilles blanches du chou, escargots et limaces. Arrosages fréquents et ameublissement du sol, saupoudrage des plantations et du sol avec de la cendre, pulvérisation d'infusion de poussière de tabac, racines de pissenlit, fanes de tomates, élimination mécanique des griffes d'œufs blancs de chou, ramasser des limaces aidera à protéger les plantes. Il est nécessaire de désherber les mauvaises herbes à temps pour que les ravageurs ne trouvent pas de refuge à proximité des lits de chou.

Galerie de photos: les principaux ravageurs du chou frisé pak choy

Pour protéger la culture des ravageurs et des maladies, il n'est pas recommandé d'effectuer des traitements et des pulvérisations avec des produits chimiques et des agents qui peuvent s'accumuler dans certaines parties du pack-choy.

Vidéo: puce crucifère sur chou pak choy

Récolter

La première coupe de feuilles de chou peut être effectuée environ 3 semaines après la germination. Les jeunes feuilles sont coupées à une distance de 2-3 cm de la racine, les adultes - un peu plus haut. Cette technique vous permet d'obtenir une récolte répétée de pétioles et de verts, car Pak-choy forme rapidement de nouvelles pousses feuillues. Pour les plantes surexposées dans le jardin (plus de 50 jours), la feuille peut devenir rugueuse et insipide.

Les feuilles coupées ne sont pas stockées pendant une longue période, elles sont donc récoltées au besoin et immédiatement utilisées dans les salades ou autres plats.

Si vous coupez une plante dans la phase initiale de formation d'une flèche, elle ne perd pas sa jutosité, sa saveur et son utilité.

Témoignages

Pak-choi kale est encore rarement trouvé dans nos chalets d'été, même si ses nombreux avantages (maturité précoce, résistance au froid, rendement élevé) en font un prétendant bien mérité à l'inscription dans la liste des cultures cultivées sur le site.

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Je m'appelle Ludmila. Enseignement supérieur, diplômé de l'Institut de la culture de Minsk. J'habite en Biélorussie.

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Salade de bok-choy (pak-choy): culture et entretien, quand planter, critiques

Le chou Pak Choi est un chou chinois au goût intéressant et légèrement piquant. Convient pour préparer des salades et autres collations. Il pousse très rapidement - les feuilles peuvent être récoltées dans un délai d'un mois après la plantation des graines. Il est possible de faire pousser une culture par semis direct dans le sol, ainsi que par semis.

  1. Description du chou bok choy
  2. Variétés
  3. Méthodes de reproduction
  4. Cultiver et entretenir le chou chinois pak choy
  5. Quand planter le pak choy
  6. Conditions de croissance
  7. Comment planter correctement
  8. Suivi des soins
  9. Quand récolter
  10. Maladies et ravageurs
  11. Conclusion
  12. Avis sur Chou chinois Pak Choy

Caractéristiques d'un invité étranger

Contrairement au chou blanc, le pak choy présente plusieurs particularités:

  1. La plante ne forme pas une tête de chou. Pour cette raison, de nombreux consommateurs confondent les cultures de citrouille avec la laitue.
  2. Le légume est une rosette compacte de feuilles vertes avec des tiges épaisses pressées ensemble.
  3. L'une des meilleures caractéristiques du nouveau produit est la période de maturation précoce - un mois et demi après le semis. C'est pourquoi le pak-choi est immédiatement tombé amoureux des résidents d'été: il est devenu possible très tôt d'introduire des légumes verts frais dans l'alimentation des familles et des consommateurs (si le chou est cultivé pour la vente).
  4. Rendement élevé des cultures. Dans certaines régions, les jardiniers récoltent plusieurs récoltes par saison.
  5. Attitude tolérante de la plante vis-à-vis d'un sol moyennement fertilisé.

Pour votre information, le chou contient de la lysine - un acide aminé utile, qui est à la base de la construction de protéines dans notre corps, qui régule le métabolisme. Beaucoup seront intéressés par la faible teneur en calories d'un produit étranger - seulement 13 kcal pour 100 g, qui est la base pour inclure la culture dans l'alimentation de ceux qui veulent perdre du poids. Le chou a une teneur élevée en vitamines A, B, P, C, micro-éléments.


Ravageurs Pak-choi

Les puces crucifères peuvent faire beaucoup de dégâts au chou chinois semé au printemps. Les pertes peuvent être évitées en recouvrant les lits d'agrofibre. Ils effraient également le ravageur en saupoudrant les plantes de cendre ou de son mélange avec de la poussière de tabac (1: 1).

Goût et avantages inhabituels

Le chou Pak Choi est depuis longtemps largement connu en Asie du Sud-Est. Ce légume est apprécié dans la cuisine japonaise, chinoise et coréenne, il est utilisé comme accompagnement et comme plat indépendant.

Il n'y a pas si longtemps, en raison de son goût inhabituel et du contenu de toute une gamme de propriétés utiles, le chou pak-choy s'est fermement établi dans la cuisine européenne.

Pak Choi peut être cultivé à travers des semis. 15-18 jours après la germination et il est temps de replanter dans les lits.

Cette plante n'est pas exigeante sur le sol, elle mûrit rapidement (en 25-30 jours). Tolérant à la longueur des heures de clarté, il est donc possible de semer plusieurs fois par saison ou de sursemer avec un intervalle de 10 jours

Mais parfois, le chou Pak-choy ne prend pas racine après la transplantation, il est donc préférable de le semer dans le sol.

La distance entre les graines semées doit être de 30 cm Les rangs doivent être faits

lisse, net. Pour que la surface ne sèche pas et que les graines ne disparaissent pas, le sol est recouvert d'un film de maximum 10 dans l'après-midi - et les pousses de chou sont prêtes!

Il est important que le pak choy ne soit pas un précurseur d'un chou (ils ont des ravageurs et des maladies communs).

S'il n'y a pas d'autre territoire, peu importe. 3-5 jours avant le semis ou la plantation, traiter le sol avec Pharmayod - 10 ml pour 10 l d'eau Consommation de solution de travail 10 l pour 3 m 2.

Pak Choi: Avantages

Pak-choi est prisé pour sa faible teneur en calories. saturation en micro-éléments, fibres Ce produit est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids, son utilisation aide à nettoyer l'organisme, élimine le développement de la constipation et réduit la quantité de mauvais cholestérol.

Les feuilles, qui contiennent d'énormes quantités d'acide ascorbique, sont d'une valeur particulière. Si le pak-choy est systématiquement utilisé pour la nourriture, les récipients acquerront de la plasticité et deviendront solides.

La vitamine K, également présente dans le chou, joue un rôle irremplaçable dans la coagulation du sang. La vitamine A est essentielle au renouvellement des cellules cutanées.

Lysine, fer, magnésium, potassium, phosphore, acide citrique, vitamines PP, troupe B, etc. font de ce chou un produit irremplaçable.

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7 commentaires

Dans notre région, ce chou n'est pas particulièrement connu et n'est pas planté. Et elle n'est en aucun cas inférieure au chou blanc. Extérieurement, il ne ressemble à aucun chou, mais ressemble davantage à la bette à carde de betterave ou à la salade à grandes feuilles.
Pak-choi est peu exigeant à entretenir, n'a pas peur des changements de température et mûrit assez tôt. Le chou a une capacité de germination élevée, il est sans prétention.

Pak-choi peut être cultivé à l'aide de semis, ou simplement en semant dans le sol.
Ce produit est idéal pour ceux qui veulent perdre du poids, aide à nettoyer le corps des toxines et des produits de décomposition. Pak-choi élimine le développement de la constipation, réduit la quantité de mauvais cholestérol. Si le pak-choy est constamment mangé, les vaisseaux acquerront de l'élasticité. Il contient des vitamines PP, B, fer, magnésium, potassium, phosphore, acide citrique.
La plante prend 3-4 semaines pour se former, c'est un chou qui mûrit tôt. Je le sème dans des rainures de 3-4 cm de profondeur et saupoudrez les cendres de la puce crucifère. Pak-choi résiste aux maladies et donne une bonne récolte. Je sème d'abord en avril - mai, puis fin juillet - début août. Déjà 20 à 30 jours après l'éclosion des semis, vous pouvez récolter.

Je carcasse ses feuilles charnues à feu vif avec un peu d'huile, je les cuisine avec des champignons, de la viande - une excellente garniture pour les boulettes est obtenue. Essayez de planter des pak-choi sur le site - vous ne le regretterez pas.

Dans notre région, la chaleur sèche s'installe tôt, c'est pourquoi les salades ne sont pas toujours capables de devenir savoureuses et juteuses. Par conséquent, je suis passé à la culture du chou vert - il aime la chaleur et devient tendre avec un bon arrosage. Les premiers légumes verts sont fournis par le chou pak-choy: les variétés à maturation précoce Alyonushka et Vesnyanka sont prêtes à l'emploi 1,5 mois après le semis. Pak-choi n'attache pas les têtes de chou et ressemble plus à une betterave (uniquement des pétioles blancs). Mais en termes de qualités culinaires, c'est exactement le chou: il peut être mangé frais, bouilli, cuit. Les feuilles fraîches sont plus douces que celles des feuilles de chou, avec un goût amer.

Il est possible de cultiver Pak Choi à travers des semis, mais cela n'a pas d'importance lors du repiquage. Par conséquent, il est préférable de semer dans des pots cuits au four et de planter dans le sol. Je sème directement dans le sol fin avril sous une pellicule. Lorsque les plantes poussent un peu, elles tolèrent facilement une vague de froid. Au printemps, vous pouvez faire plusieurs cultures à des intervalles de 7 à 10 jours pour avoir un convoyeur vert plus longtemps. Mais en plein été, avec une longue journée, les plantes entreront dans la flèche. Cependant, à la fin du mois de juin, le chou précoce fera l'affaire.

Dites-moi, est-il possible de faire pousser des radis et du chou pak-choy dans une serre en automne? Peuvent-ils être cultivés ensemble? Quelles variétés conviennent à cela?

Après avoir récolté la culture principale (par exemple, les tomates précoces et les concombres) à la fin du mois d'août, il est tout à fait possible de faire pousser une autre culture de légumes à maturation précoce dans l'espace vacant de la serre. Vous pouvez commencer à semer même si les principales plantations de la serre ne sont pas complètement récoltées, car les tiges des tomates et des cils de concombre à ce moment-là sont dépourvues de la plupart des feuilles et n'ombragent pas l'espace autour d'elles.
Les plates-bandes sont préparées en creusant ou ameublissant légèrement le sol, tout en ajoutant de l'humus (un demi-seau pour 1 m2) et des cendres (1 à 2 verres pour 1 m2).
Les radis sont semés dans des rainures d'environ 1 cm de profondeur, situées à une distance de 10 cm les unes des autres. Les graines sont étalées S tous les 4-5 cm et saupoudrées de terre. La récolte des plantes-racines tendres mûrit en environ 5 à 6 semaines. Pour les semis d'automne en heplice, il est nécessaire de choisir des variétés à haut rendement à maturation précoce: «Mark». «Mokhovsky», Reflex F1 »,« Baron »,« All-season ». «Hussar», Camelot »,« Caspar F1 »,« Corsair ». «Rover F1 Steadfast», «Cherriet FT,« Helro »,« Sachs PC.
Le chou vert chinois pak choy ne forme pas une tête de chou et mûrit après 30 à 35 jours. Il résiste au froid et pousse mieux lorsqu'il est semé à la fin de l'été, lorsque la chaleur diminue et que les heures de jour diminuent. Les graines sont semées dans des rainures situées à une distance de 30 à 35 cm les unes des autres, la distance entre les plantes dans une rangée est de 10 à 15 cm.
Les variétés précoces conviennent aux semis tardifs: «Alyonushka», «Vesnyanka». 'Four Seasons F1' Blue F1 Si l'espace dans la serre devient libre avant la fin août, vous pouvez semer des variétés de mi-saison plus productives: 'Swallow', 'Swan', 'Pava', 'Yuna FT,' Chill 'F1 , «Choi rouge».
Vous pouvez faire pousser des radis et du chou vert dans la même serre. Ces plantes appartiennent à la même famille, donc les soins de plantation et la protection contre les ravageurs et les maladies sont très similaires pour elles.

Un voisin, après avoir récolté des oignons et de l'ail, introduit un peu d'engrais complexe ou de compost et sème des graines de chou pak-choy. La deuxième quinzaine d'août pour elle est le moment idéal, sinon, si elle est semée plus tôt, elle ira dans la flèche. Les soins sont simples: arrosage, désherbage, fertilisation avec un engrais complexe ou de l'urée (1 à 2 fois). Des papillons, les plantes sont saupoudrées de cendres ou vaporisées avec une infusion d'absinthe, et des limaces, le genévrier épineux est disposé dans le jardin. Ils récoltent le chou avant de le congeler et préparent leur kimchi préféré - dans leur famille, cette délicatesse coréenne va mieux que la choucroute!

Recette de kimchi
Pak-choi, pour que l'amertume disparaisse, je trempe dans l'eau pendant 1-2 jours, en changeant le liquide une fois par jour.
Ensuite, je vide l'eau, plonge le chou dans de l'eau bouillante, compte jusqu'à 20 et le trempe immédiatement dans de l'eau froide (pour que les feuilles restent croustillantes). Lorsque l'eau s'écoule, saupoudrez chaque feuille de sel et farcissez le chou finement haché
des légumes. Les Coréens utilisent jusqu'à 16 types de garnitures: daikon, gingembre, coriandre, oignon, etc., mais surtout, il doit y avoir des poivrons amers et doux, des carottes et de l'ail. Je mesure le rapport des ingrédients à l'œil nu. " Ensuite, je plonge la tête de chou dans la saumure (pour 1 litre d'eau - 1 cuillère à soupe avec une lame de sel) et la mets sous oppression. Vous pouvez manger même le deuxième jour.
Si l'hôtesse n'a pas de chou pak-choy, elle utilise du chou de Pékin (le sème en même temps que le pak-choy) ou du chou blanc. Elle rince soigneusement le premier avant la cuisson, car la terre peut se boucher entre ses feuilles. La tête de chou est coupée en 4 parties ou divisée en feuilles.
Olga KNYSH

Chou chinois pétiolé - pak-choi ... D'accord, chou (essentiellement des feuilles), même s'il est purement feuillu ... Mais pour se reproduire pour le pétiole, il faut une subtile mentalité orientale. Soyons toujours justes envers les phytogénéticiens européens: le céleri et la bette à carde sont leurs inventions. Mais quand l'un ou l'autre mûrira-t-il dans votre jardin? Et Pak Choi est un sprinter: cultivé sur semis, il est prêt à la mi-juin! Elle diffère non seulement de sa sœur à tête blanche par son apparence, mais aussi par la richesse des nuances gustatives: plus nettes, plus aromatiques. Ses pétioles sont denses, croustillants. Blanc pur. La feuille est compacte, brillante, vert foncé. ...
La femme chinoise est beaucoup plus sans prétention que la reine du jardin. Il réussira à la fois dans les étés frais et chauds, pas tout à fait sur les sols stériles, mais là où le chou blanc ne poussera certainement pas. Il faut faire attention à son arrosage uniquement en cas de sécheresse.
Subtilités de la technologie agricole
Néanmoins, le pak-choy ne pousse pas tout à fait comme une mauvaise herbe et, lors de sa croissance, il convient de prêter attention à certaines subtilités. C'est une culture de jours courts: si vous êtes en retard avec les semailles, vous irez chercher des bouquets. Par conséquent, il est plus sûr de le cultiver à partir du milieu de l'été et dans le sud
quartiers il est possible de le semer en septembre: 50 jours de végétation suffisent pour qu'il se mette sur la table. Nous plantons donc des semis de trois semaines soit vers le 20 avril, soit après le milieu de l'été. Le Pak-choi est plus résistant au froid que le chou blanc: gardez à l'esprit lorsque vous plantez tôt au printemps.
Il est plus fiable de faire pousser des semis: les feuilles des cotylédons des semis sont gravement endommagées par les mollusques, les altises crucifères et les podura végétaux.
Laissez les plants gagner un peu de force! La distance entre les plantes dans la crête est d'environ 30 cm afin qu'elles ne se ferment pas avec des feuilles qui ressemblent à des oreilles de cheval («oreille de cheval» est une traduction littérale du chinois «pak-choi»).
Le meilleur sol est le limon sableux composté ou le limon léger et meuble. La réaction est de préférence légèrement acide.
Pour le relâchement, le paillage avec de la matière organique, l'alimentation avec des cendres l (200 ml de volume par m2), le chou répondra par une accumulation rapide de


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