Cresson en fleurs - Utilisation des aliments et des maladies


Le cresson en fleurs est utilisé dans les aliments principalement comme plat d'accompagnement. Cela profitera à vous et à la longévité. La plante est largement connue dans le monde entier et le processus de culture lui-même ne vous procurera que du plaisir.

Usage médicinal

Le cresson (Chandrashoor) est une plante verte et vivace qui est le plus couramment utilisée comme plat principal. La plante mature a des fleurs blanches ou rose clair et de petites gousses. Il a une double disposition de feuilles:

  1. Long - au bas de la tige.
  2. Petit, vert vif, plumeux - situé sur les côtés opposés de ses tiges dans la partie supérieure.

Il est très facile et simple de faire pousser du cresson. Ses feuilles et ses graines sont principalement utilisées. Les feuilles fraîches se mangent en salade. Les bénéfices augmentent s'ils sont consommés avec du pain.

Si vous avez des piles ou de l'asthme, vous devez broyer le cresson et en faire une infusion. Cette perfusion est prise deux fois par jour. En cas de toux sévère, il est possible de l'utiliser toutes les quatre heures.

Préparez une décoction à partir des feuilles et cela vous aidera certainement à uriner difficile. Vous devez le prendre trois fois par jour.

Les graines germées sont parfaites pour garnir les salades. Ils sont également très nutritifs, une riche source de protéines, de fibres alimentaires, de minéraux et d'acides aminés essentiels. Les graines sont un puissant antioxydant.

Les graines germées sont parfaites pour garnir les salades.

Propriétés médicinales du cresson:

  • aide avec le diabète;
  • abaisser le cholestérol;
  • normalisation de la pression artérielle;
  • laxatif;
  • diurétique;
  • anti-inflammatoire;
  • antipyrétique;
  • protection du foie;
  • propriétés analgésiques.

Les avantages des graines sont évidents. Ils soulagent l'irritation de la membrane muqueuse avec la diarrhée et la dysenterie amibienne. Traditionnellement, Chandrashoor est utilisé pour augmenter l'appétit et éliminer les vers parasites.

Les graines sont utilisées dans les pays arabes pour améliorer la guérison des fractures osseuses.

Vidéo sur les aliments sains

La poudre séchée de graines et de feuilles est utilisée à des fins thérapeutiques pour:

  • stimuler la production d'urine;
  • traitement des maladies respiratoires (asthme, bronchite);
  • rhumatisme;
  • inflammation;
  • douleur musculaire;
  • fractures osseuses.

La poudre de graines est mélangée avec du sucre et administrée pour la diarrhée et la dysenterie. Les graines sont également bénéfiques pour augmenter la quantité de lait maternel pour une mère qui allaite. Pour les maladies de la peau, la pâte de graines est appliquée à l'extérieur, vous pouvez appliquer un pansement.

Comment acheter et conserver la salade pour utilisation

L'utilisation et les avantages de la salade verte ne sont pas connus de tout le monde. Le cresson peut être cultivé sur un rebord de fenêtre et utilisé pour les salades, les sandwichs et de nombreux autres plats, si vous n'avez aucune contre-indication à l'utiliser.

Lors de l'achat d'une plante, faites attention à l'uniformité de la couleur et à la richesse des feuilles vertes. Évitez les laitues qui présentent des signes de flétrissement, de décoloration ou de mucus - elles peuvent être empoisonnées.

Lors de l'achat d'une plante, faites attention à l'uniformité de la couleur et aux feuilles vertes riches.

Les feuilles de laitue n'ont pas de contre-indications. Il est préférable de conserver Chandrashoor dans des sacs en plastique et réfrigéré. Ainsi, le cresson ne perdra pas ses propriétés bénéfiques pendant plus de cinq jours. Vous pouvez mettre les tiges dans un plat en verre rempli d'eau pour les garder au frais pendant longtemps.

Fonctionnalités bénéfiques

Est-il possible pour une mère qui allaite d'avoir des feuilles de laitue verte? Le cresson a de légères propriétés œstrogéniques. Il aide à réguler le cycle menstruel. Pour une mère qui allaite, vous pouvez manger du cresson pour une production de lait suffisante. En raison de ses quantités élevées de fer et de protéines, il est souvent utilisé pendant la période post-partum pour la récupération et peut être consommé en petites quantités par une femme qui allaite. Chandrashoor aide à améliorer la libido.

Les feuilles de laitue sont une source importante de fer, d'acide folique, de calcium, de vitamines C, E et A. Les graines sont riches en acides gras, riches en calories et en protéines, et les feuilles sont une excellente source de vitamines A, C et d'acide folique.

La laitue est une source importante de fer, d'acide folique

100 grammes de laitue contiennent:

  • glucides 5,5 g;
  • fibres alimentaires 1,1 g;
  • protéine 2,6 g;
  • graisses 0,7 g;
  • vitamine A 346 mcg;
  • acide folique 80 mcg;
  • vitamine C 69 mg;
  • calcium 81 mg;
  • fer 1,3 mg

Le cresson aide à nettoyer le sang et stimule l'appétit. Il est utilisé pour la constipation, comme laxatif et nettoyant. La pâte de graines peut être prise par voie orale avec du miel pour traiter la dysenterie amibienne. Le mucus des graines en germination réduit l'irritation intestinale dans la dysenterie et la diarrhée.

Écrasez le cresson, couvrez d'eau chaude et buvez et donnez à boire à votre tout-petit.Ce remède est particulièrement utile pour traiter les coliques chez les bébés. Il peut également être utilisé par une mère qui allaite pour aider son bébé.

Les graines de Chandrashoor sont de bons expectorants et, lorsqu'elles sont mâchées, elles traitent les maux de gorge, la toux, l'asthme et les maux de tête. Les parties aériennes sont utilisées dans le traitement de l'asthme et de la toux.

Clip vidéo sur l'utilité du cresson

Le cresson est la source de fer la plus riche et contribue à augmenter le taux d'hémoglobine dans le sang. Aide à soulager l'anémie lorsqu'elle est prise régulièrement. Il est conseillé de boire de la vitamine C une demi-heure avant de consommer ces graines, car elle améliore l'absorption du fer.

Le cresson contient des antioxydants tels que les vitamines A et E, qui aident à protéger les cellules des dommages causés par les radicaux libres.

Contre-indications d'utilisation

Le cresson peut également être nocif. Dans certains pays, les graines sont bouillies avec du lait pour amener une femme à avorter ou à arrêter la production de lait pour une mère qui allaite. La plante peut devenir abortive si elle est consommée en excès.

Vidéo comment faire pousser de la salade à la maison

Le mal de l'utilisation du cresson est qu'il contient une certaine quantité de goitrogènes, qui empêchent l'absorption d'iode dans la glande thyroïde. Par conséquent, une absorption excessive des feuilles entraînera nécessairement une accumulation de goitrogènes dans le corps et provoquera une hypothyroïdie. Les méfaits du cresson se manifestent également dans le fait qu'il peut causer des problèmes digestifs chez une mère qui allaite s'il est consommé de manière excessive.

Le cresson est à la fois bon et mauvais, mais les propriétés médicinales prévalent toujours.

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Voir la vidéo: Comment faire son semis de cresson alénois?


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