Comme il est facile de faire pousser du cresson sur un rebord de fenêtre


Le cresson est une étonnante herbe annuelle verte douce qui contient des vitamines et de nombreuses autres substances bénéfiques. Le goût épicé inhabituel des jeunes feuilles ressemble au raifort, à la moutarde ou au radis. Manger cette plante dans la nourriture aide à restaurer la force d'une personne après une maladie, à renforcer l'immunité, à nettoyer le corps des toxines et des toxines et à réguler la pression artérielle. Faire pousser du cresson sur un rebord de fenêtre aidera à fournir à la famille des nutriments tout au long de l'année.

La description

Le cresson végétal annuel appartient au genre Bugwort de la famille des crucifères. Il est utilisé en cuisine, en cosmétologie, la médecine traditionnelle est largement utilisée, combattant de nombreux maux. Les jeunes feuilles à tige blanche sont consommées. On sait depuis l'antiquité, même Hippocrate croyait que le cresson purifie le sang, redonne de la force à la souffrance.

Tout cela est dû à l'étonnante combinaison d'éléments utiles pour les humains. Dans la composition du cresson, les scientifiques ont découvert le carotène, les vitamines A, E, C, K, D, PP, presque toutes les vitamines B, une énorme quantité de minéraux, et à côté d'eux, des protéines, des sucres, des huiles essentielles et grasses, des flavonoïdes, de la propsoline. glycoside et lépidine alcaloïde. Il est difficile de croire que les feuilles vertes délicates sur de fines tiges blanches contiennent autant de tout ce dont le corps humain a besoin.

Habituellement, seules les jeunes feuilles sont consommées. Une plante qui a atteint la maturité, la floraison et la fructification, devient moins tendre, la concentration de nutriments dans les feuilles diminue. L'huile est fabriquée à partir de graines, mais pour cela, vous devez disposer d'un équipement, à la maison, on insiste sur l'huile végétale. Le goût des jeunes pousses est vif, piquant, rappelant le raifort, le radis ou la moutarde. Trois types de cresson sont généralement cultivés:

  • frisé;
  • feuilles entières;
  • semis.

La laitue frisée a des feuilles très coupées, ce qui reflète le nom, ses variétés sont à maturation précoce ou à mi-maturité. La maturation précoce mûrit 3 semaines après l'apparition des premières pousses. Les feuilles entières ont des feuilles plus grandes et moins ornées. Parmi ses variétés, on trouve à la fois une maturation précoce (la variété la plus connue "Dukat") et une maturation tardive. Le semis de cresson est connu pour des variétés à maturation précoce telles que "Dansky", "Zabava". Les graines d'espèces différentes n'ont pas de différences notables, mais les plantes cultivées diffèrent par leur apparence. Les feuilles, selon la variété, sont vert clair, vert jaunâtre ou même grises.

Les gelées de cresson ne font pas peur, vous pouvez le semer sur le site dès que la neige fond, il devient la première vitamine verte qui se mange au printemps. Il pousse très vite, il n'est pas du tout pointilleux sur le sol. 100 g de légumes verts ne contiennent que 32 kilocalories, c'est pourquoi il n'est tout simplement pas remplaçable pour perdre du poids.

Tout cela ensemble rend le cresson si populaire et en demande. Originaire d'Asie, ce légume étonnant a pris racine dans toutes les cuisines du monde. En Europe, il est introduit dans les salades, servi avec de la viande et du poisson, et décoré de sandwichs et de soupes. Les Français en font des soufflés, des sauces et des mousses. Les Chinois le servent avec du sucre comme dessert - une combinaison qui surprend les Européens, mais qui devient de plus en plus populaire.

Le cresson est connu pour ses propriétés antioxydantes et sédatives douces, lorsqu'il est utilisé régulièrement, il peut normaliser le sommeil et la tension artérielle, et soulager la dépression. La médecine traditionnelle l'utilise largement comme anti-inflammatoire, expectorant, diurétique, cicatrisant, anti-sclérotique, sédatif. Les feuilles traitent de nombreuses affections cutanées, plaies et ulcères, toux chronique, problèmes de vésicule biliaire et douleurs articulaires. La médecine officielle recommande de consommer régulièrement du cresson pour prévenir les maladies oculaires et de nombreux types de cancer. Les dentistes conseillent de manger des feuilles, des graines de cresson germées pour prévenir les maladies parodontales et renforcer l'émail des dents.

La cosmétologie utilise les feuilles, le jus et l'huile de graines de cette merveilleuse salade pour le soin de la peau et des cheveux. Lutte contre les boutons et l'acné, il donne d'excellents résultats. Tout cela vaut la peine d'envisager de faire pousser du cresson à la maison.

Vidéo "Comment faire pousser du cresson"

Recommandations vidéo pour la germination du cresson à la maison.

Agrotechnique

Vous pouvez faire pousser du cresson sur le rebord de la fenêtre toute l'année, du moment de la plantation à la consommation, un maximum de 2 semaines s'écoule. Cela peut se débarrasser de la carence en vitamines saisonnière, guérir de nombreux maux, aider à perdre du poids. Et seule une température de l'air trop élevée peut interférer.

Vous devez d'abord acheter des graines. La date d'expiration doit être indiquée sur l'emballage, il est souhaitable qu'il reste au moins six mois jusqu'à sa fin. De plus, vous devez examiner attentivement l'emballage - si les graines sont mouillées, elles cessent d'être un matériau approprié pour les semis. Après vous être assuré que les graines ont conservé leur convenance, vous pouvez procéder à la sélection et à la préparation des plats.

Vous pouvez planter du cresson dans le sol pour qu'il pousse, presque comme dans un potager. Pour ce faire, déposez une couche d'argile expansée pour le drainage dans un pot de fleurs bas, au-dessus d'un sol riche en humus de 3 cm d'épaisseur. pendant que le sol leur est préparé. De l'eau contenant des graines est versée sur le sol préparé afin que les graines soient réparties aussi uniformément que possible. Une couche d'un centimètre de terre est étalée sur le dessus des graines, arrosée, recouverte de cellophane ou de film plastique, transférée dans un endroit sombre avec une température de l'air de +7 degrés.

Le lendemain, le film doit être enlevé, les cultures arrosées, puis refermées. Après quelques jours, des pousses apparaîtront, elles peuvent être éclaircies pour qu'il y ait une distance de 1 à 2 cm entre les pousses. Ensuite, le pot peut être ouvert, transféré dans une pièce plus chaude et plus lumineuse, la température ne doit pas être supérieur à +15 degrés. Au cours de la semaine suivante (environ), vous devez vous assurer que l'air frais pénètre dans la pièce, arroser les plants, ameublir le sol, s'il devient compacté, tourner le pot de 180 degrés par rapport au soleil. Lorsque les plantes atteignent une hauteur de 7 à 10 cm, et cela se produit généralement 2 semaines après le semis, vous pouvez couper la récolte avec un couteau tranchant ou des ciseaux et manger. Vous devez couper exactement autant que possible pour la nourriture immédiatement, vous n'avez pas besoin de la stocker.

Le cresson de balcon peut être cultivé sans terre. Tout récipient en plastique peu profond fera l'affaire. Sur son fond, vous devez poser une couche de gaze de 2 cm, du coton ou tout autre chiffon de coton, humidifier abondamment avec de l'eau, déposer les graines sur le dessus, préalablement trempées pendant plusieurs minutes dans de l'eau tiède. Ensuite, le récipient est recouvert d'une feuille d'aluminium et rangé dans un endroit sombre. Après l'apparition des premières pousses, le film est retiré et les germes sont entretenus de la même manière que dans la description précédente.

Si vous le souhaitez, vous pouvez vous passer d'un chiffon. La façon la plus amusante de cultiver est de semer des graines de cresson dans une passoire à thé, de les mettre dans une tasse et de les renverser avec de l'eau chaude et décantée afin que le fond de la passoire touche la surface de l'eau. Les tournages amicaux devraient apparaître dans quelques jours. L'essentiel est de ne pas oublier de les asperger d'eau (ou de l'ajouter à la tasse), de les tourner à 180 degrés par jour et de les garder hors de la chaleur.

En une semaine et demie, tout cela peut être mangé directement avec les racines. S'il y a plusieurs passoires, vous pouvez organiser la culture de manière à ce qu'il y ait toujours une portion de vitamines vertes à table, par exemple pour le petit-déjeuner. Avec cette culture, des légumes verts encore plus jeunes sont consommés que lorsqu'ils sont cultivés dans le sol. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas du tout faire pousser les feuilles, mais manger les graines germées est également très utile.

Vidéo "Cresson à la maison"

Revue vidéo sur le semis de graines de cresson et le processus de culture à la maison.


Que pouvez-vous cultiver sur le rebord de votre fenêtre? Comment préparer un rebord de fenêtre

Publié par kachlife au 29/10/2020 29/10/2020

En hiver, je veux vraiment des herbes et des légumes frais. Dans les magasins, on nous propose généralement des tomates aqueuses et des concombres qui ne sentent pas. Où trouver des vitamines? Il y a une sortie! Aujourd'hui, je veux parler de la façon de faire pousser votre propre potager sur le rebord de la fenêtre!


Conseils utiles pour grandir

Les graines sont généralement semées au début du printemps. Mais cette plante résiste aux semis et à la fin de l'automne - hiver. Vous pouvez faire pousser du cresson en rangées. Mais il donne une bonne récolte et des récoltes avec des rubans ou des lits continus.

De plus, vous pouvez semer la salade en plusieurs passes: du début du printemps au début de la chaleur estivale. Dans les lignes ultérieures, il n'est pas souhaitable de faire cela: la plante commencera à lancer des flèches, ce qui détériorera son goût. À partir d'août, vous pouvez recommencer à semer.

L'un des principaux avantages de la culture du cresson est son taux de croissance très rapide. Littéralement un demi-mois après le semis, il est déjà apte à la consommation humaine.

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Les graines de cette salade sont relativement grosses. Ils doivent être répartis uniformément sur les rainures d'un centimètre de profondeur. Si en pleine terre 1 gramme de graines est consommé pour 1 m2, alors dans une serre, ce taux doit être au moins doublé. Pour obtenir une grande rosette de feuilles, la distance entre deux plantes adjacentes doit être d'au moins 5 centimètres et, après la plongée, d'au moins dix. Le sol au-dessus du site de semis doit être compacté. Après 3 jours, les premières pousses apparaissent.

Si vous n'adhérez pas à la technologie agricole ou si vous choisissez simplement de vieilles graines, vous pouvez ruiner toute la récolte ou ne pas l'obtenir du tout. Après tout, le proverbe "ce que vous semez, vous récoltez" n'est pas que de beaux mots.


Quelle salade est la plus facile à cultiver sur un rebord de fenêtre

Chou ou feuille

Il n'est pas difficile de faire pousser une salade dans son ensemble, mais il est toujours préférable de choisir les types et les variétés les plus modestes. Surtout si vous le plantez pour la première fois.

Les variétés à feuilles sont beaucoup plus faciles à cultiver seules que les variétés de chou. Ces derniers sont plus exigeants sur les conditions et nécessitent des soins constants, et ils mûrissent plus longtemps.

La laitue ne nécessite pas de soins trop actifs et difficiles (bien qu'elle réagisse douloureusement à la chaleur et à la sécheresse) et mûrit très rapidement - les légumes verts comestibles apparaîtront dans quelques semaines.

Cependant, il convient de rappeler qu'un feuillu à la maison pousse rarement grand, à la même taille que celui vendu dans le magasin. Pour ce faire, les premières pousses doivent être plantées les unes des autres ou éclaircies - 1 à 2 cm immédiatement après les premières pousses et 3 à 4 cm lorsque les feuilles apparaissent. Mais, en principe, les feuilles de taille moyenne ne sont pas moins savoureuses, il n'est donc même pas nécessaire de les cultiver longtemps.

Cresson

C'est la meilleure façon de commencer à planter de la salade à la maison sur le rebord de la fenêtre. L'échec est presque impossible ici.

Il est sans prétention et même résistant au froid (il a suffisamment de température entre +15 et 18 degrés). L'essentiel est d'humidifier régulièrement le sol et l'air.

Vous obtiendrez la récolte en 2 semaines.

  • Que peut-on cultiver sur un rebord de fenêtre?

Les premières variétés de laitue à maturation

  • «Azart»
  • «Zorepad»
  • "Saison des miracles"
  • "Royal"
  • "Gourmet"
  • "Ballon d'Or"
  • "Boule de framboise"
  • "Flocon de neige"

Variétés qui n'ont pas besoin de beaucoup de lumière


Caractéristiques de la croissance du cresson

La courte saison de croissance suppose que l'apport de nutriments accumulés dans les graines de la culture sera suffisant jusqu'au moment de la récolte. Les légumes verts vitaminés peuvent être obtenus en utilisant de la terre, de l'eau ou d'autres types de substrat. Considérez comment faire pousser du cresson sur un rebord de fenêtre de différentes manières. La technologie de plantation dans chaque cas présente de légères différences.

Dans le sol

La façon traditionnelle de cultiver le cresson à la maison consiste à semer des graines dans un mélange de terre. Vous pouvez acheter un sol spécial pour les plants de légumes ou préparer le sol vous-même.

Pour ce faire, mélangez dans des proportions égales:

  • Compost surmaturé
  • Terrain de gazon de jardin
  • Un mélange de tourbe et de sable de rivière.

Le sol creusé dans le jardin est recommandé pour être enflammé dans le four ou renversé avec la solution Fitosporin. Cela éliminera les larves de ravageurs et détruira les spores du champignon.

1-2 cm de drainage d'argile expansée sont placés au fond du récipient. Remplissez avec une couche de sol fertile, n'atteignant pas le bord supérieur. Renversez le sol avec de l'eau décantée et tassez légèrement. Les graines sont semées épaisses en surface et 1 cm du sol restant est recouvert. Le plat peut être recouvert de plastique ou laissé à découvert. Dans le premier cas, les graines germeront un jour plus tôt.

Dans le substrat

Vous pouvez faire pousser du cresson sur un rebord de fenêtre sans utiliser de terre. Pour la formation de verdure, il y a suffisamment d'eau et de micro-éléments contenus dans les graines. Comme substrat approprié, on choisit du coton ordinaire, du caoutchouc mousse, des serviettes en papier. La technologie d'atterrissage comprend les étapes suivantes:

  1. Du coton propre ou des serviettes en papier avec une couche de 2-4 cm sont placés au fond du récipient
  2. Humidifiez le substrat avec de l'eau décantée, évacuez l'excès de liquide
  3. Répartir les graines de cresson sur la surface au même niveau
  4. Assurez-vous de couvrir avec du papier d'aluminium et de placer sur un rebord de fenêtre frais, à l'abri du soleil.

Dans le microclimat créé, les premières pousses de cresson apparaîtront dans les premiers jours. Après cela, vous devez retirer l'abri.

En plus des substrats énumérés, vous pouvez planter des graines dans de la tourbe ou de la sciure de bois, après les avoir préalablement brûlées avec de l'eau bouillante et refroidies.

Dans l'eau à travers un tamis

Une autre façon d'obtenir l'épice vitaminée est de faire pousser du cresson à la maison en utilisant de l'eau. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un pot de plantation, d'un tamis fin et de gaze. Tout d'abord, une structure est construite pour qu'il y ait de l'eau au fond du bol, puis un treillis est fixé sur lequel les graines sont placées. De plus, il est recommandé d'utiliser une étamine pliée en 2-3 couches. Lors de la plantation, la surface de l'eau doit à peine toucher les graines. De fines racines poussent à travers le tamis, au contact du liquide. Le cresson ainsi cultivé est consommé avec les racines.


Cresson. Poussant sur un rebord de fenêtre. photo

L'avantage du cresson est que vous n'avez même pas besoin d'utiliser de la terre pour le cultiver. En fait, vous pouvez utiliser n'importe quel plat (assiette, bol, récipient en plastique) avec un substrat sur le fond - du coton, une éponge ou même une serviette en papier peuvent être utilisés tels quels. J'ai moi-même fait germer mes premières graines de cresson sur une serviette en papier.

  • nous prenons le substrat que nous avons chez nous parmi ceux listés ci-dessus,
  • nous le posons sur le fond des plats sélectionnés avec une couche d'au moins 1,5 à 2 cm,
  • nous le saturons avec de l'eau (il est préférable de prendre une eau du robinet déjà décantée) - pas beaucoup, car nous ajouterons plus d'eau pendant le semis.

Notre base de semis est prête. Puis nous nous prenons graines de cresson , versez-les dans un récipient et remplissez-le d'une petite quantité d'eau. Vous verrez: l'eau, pour ainsi dire, enfermera chaque grain dans une coquille - cela est fait afin de répartir uniformément les graines, car elles sont semées épaisses. Et puis nous versons doucement l'eau avec les graines sur notre surface préparée, en essayant de nous assurer que les graines reposent dessus dans une rangée et plus ou moins uniformément.

Vous n'avez rien d'autre à faire avec les graines elles-mêmes. Nous couvrons notre contenant sur le dessus avec un film plastique ou un sac en plastique ordinaire pour créer un effet de serre, et le plaçons sur le rebord de la fenêtre loin de la batterie et dans un endroit semi-ombragé (le cresson n'a pas besoin de beaucoup de lumière et n'a pas besoin de comme la chaleur non plus).

Les graines de cresson éclosent assez rapidement - généralement en un jour, et après un autre jour, des pousses apparaissent.Ensuite, on retire le film puis on s'occupe juste des plants: on les arrose régulièrement (le cresson aime l'humidité), on les asperge d'eau d'un vaporisateur pour augmenter l'humidité, et on les retourne autour de l'axe de 180o par jour pour que les tiges ne vous étirez pas dans une seule direction.

Habituellement, le cresson est prêt à être consommé environ 2 semaines après le semis, lorsque les tiges ont une hauteur de 6 à 8 cm.

Comme vous pouvez le voir, tout est assez simple.


Conseils d'experts sur la façon de bien entretenir le cresson sur le rebord de la fenêtre

Pour améliorer le rendement de la verdure, ainsi que pour faciliter le processus d'entretien, utilisez les recommandations de jardiniers expérimentés:

  • Presque tous les types de cresson ne peuvent pas supporter la sécheresse de la terre. Par conséquent, il est préférable de pulvériser tous les jours sur les plantations avec de l'eau provenant d'un vaporisateur.
  • Les récipients en plastique translucides, tels que les plateaux à produits laitiers, sont parfaits pour la culture de légumes verts. Dans de tels pots, des trous sont nécessairement faits pour le drainage.
  • Il existe un petit danger d'attaque par les insectes - aleurodes, tétranyques, escargots. Les insecticides sont utilisés pour lutter contre les parasites.

La culture correcte du cresson sur le rebord de la fenêtre garantit une récolte abondante de légumes verts savoureux et sains. Une telle plante est non seulement facile à entretenir, mais peut également devenir un agent prophylactique contre de nombreuses maladies.


Voir la vidéo: Planter de la MENTHE Complet et Efficace


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